2016年09月11日
![愛知といえば「味噌」!味噌の魅力が分かる「八丁味噌の郷」](https://resize2-icotto.k-img.com/IXYXu_UhZZFwCR3WwD95ouiY4Zgsw0339xun-uzl08c/rs:fill:152:152/plain/https://icotto.k-img.com/uploads/press_eye_catch/000/001/32b/image/aabfc799d71cb296feb06f7e6d4e3c21.jpeg )
愛知といえば「味噌」!味噌の魅力が分かる「八丁味噌の郷」
愛知県と言えば、味噌!こんにゃくに味噌をかける「味噌田楽」や、「味噌煮込みうどん」など。名古屋の料理には欠かせない調味料です。そんな味噌が作られるまでのルーツや、味噌の味を楽しめる場所があります。愛知県にある「八丁味噌の郷」。無料で工場見学ができるんです。さらに、併設されている食事処では味噌料理が味わえますよ。味噌のアイスもあるので、ぜひチャレンジしてみてください!
日本全国で使われるお味噌に違いがあるのはよく知られていますね。その中でも愛知県周辺で使われている大豆から作られた赤味噌の文化は独特です。素材を生かすものが多い日本の料理の中で、赤味噌は素材よりも前面に出てこれる味を持つ調味料。愛知の食べ物は、味が濃いというよりも、「赤味噌の味が濃い」という印象です。
「八丁味噌の郷」にはどうやって行くの?
「八丁味噌の郷」を見学
工場見学は無料です。見学時間は平日10:00~16:00まで。土日祝は9:30~16:00までとなっています。だいたい30分くらいで見学できちゃいますよ。駐車場も完備されているので、車で行っても大丈夫です。基本的に写真撮影はOKなので、珍しい光景を写真に収めちゃいましょう。
見どころ!「味噌樽ルーム」
歴史が分かる「史料館」
お楽しみの試食コーナー
お土産ももらえます
赤味噌文化を食べて楽しもう!
「食事処 休右衛門」
おいしい八丁味噌の料理を、敷地内のお店で堪能できます。味噌の味を存分に味わうには、「田楽」や「味噌煮込みうどん」、「味噌カツ」といった定番モノをぜひ。赤味噌の味に慣れない方でも、「味噌からあげ」、「味噌煮込みカレーうどん」といったメニューもあります。さらにラーメンなど、地元の人でもあまり味わったことのないメニューまで揃っています!デザートも、忘れずに食べてくださいね。
休右衛門の詳細情報
休右衛門
中岡崎、岡崎公園前 / うどん、郷土料理、天丼
- 住所
- 愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地
- 営業時間
- [月] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) [火] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) [水] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) [木] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) [金] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) [土] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) [日] 11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
売店は充実の品ぞろえ
入口にある売店では、八町味噌関連の商品がずらりと並んでいます。ここでお土産を買っていくのが、おすすめです。
赤味噌料理にチャレンジ
ここでおいしいお味噌を味わったら、家でも赤味噌料理にチャレンジしてみましょう。「カクキュー」のホームページにも、たくさんレシピが載っていますよ!もし、お土産で頂いた赤味噌が慣れない味で食べづらければ、「日本の料理」から離れた使い方をするのがおすすめです。簡単な方法は、以下です。
いかがでしたか?
愛知県民が長年愛している、八丁味噌。歴史が分かると、味もさらにおいしく感じます。他県の方はもちろん、愛知県民もこれを機会に、「八丁味噌の郷」へ行ってみてください。
八丁味噌の郷|株式会社 カクキュー八丁味噌
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