札幌・おいしいそばをいただけると評判の隠れ家そば屋さん12選

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ミシュランに掲載された知る人ぞ知る有名店。民家を改装した隠れ家的なお店です。食通の常連さんからは「蕎麦の香りを邪魔しない、つゆがうまい」と評判です。

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JAZZが流れる店内は都会の喧騒を忘れさせてくれます。落ち着いた上級の雰囲気を楽しむことができます。

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市電「西線9条旭山公園通」の電停から徒歩2分、駐車場が広く車移動も便利です。なお、街中とはいえ住宅街なのでカーナビセットがおすすめです。

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札幌中央卸売市場近くにあるミシュランにも掲載された有名蕎麦店。自宅を改装した店内は小粋な料理店のよう。おすすめは「鴨せいろ」、石臼挽の十割り蕎麦の風味と鴨の旨味が味わえる一品です。

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採光がよく、明るく綺麗な店内の窓からは庭を眺められ、四季のロケーションを楽しむことができます。

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札幌中央卸売市場と同じエリアにあり、地下鉄「二十四軒駅」から徒歩10分、JR「桑園駅」から徒歩15分の距離にありますが、店舗前と向い側に駐車場が用意されていますので車で移動すると便利です。

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おすすめは「更科そば」。蕎麦の香りが楽しめる十割りの田舎蕎麦もありますが、「のどごしの良さは更科に勝るものなし」と好評です。さらに喉ごしのよい長芋を摩り下ろした「とろろ」が人気。

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和風建築の店内は玄関で靴を脱いで上がります。床板と畳の部屋には椅子席があり、一部屋だけ大人数用の座卓席（座布団）が用意されています。

出典：かつろさんの投稿

一見では「お寺？」と思わせる重厚な和風建築です。JR白石駅から徒歩10分ですが、店舗周りは駐車場になっていて、道路を挟んだ向かい側にも駐車場が用意されているので車で移動したほうが便利です。

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「板そば」が有名な『まる貴』では、こだわりの細麺「外一」（蕎麦粉10：小麦粉1）がおすすめ。太麺との相盛りも可能です。蕎麦だけでも十分に楽しめますが、鶏汁や鴨汁につけるとより魅了される味わいに。

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自宅を改装した「隠れ家」的なお店。落ち着いた雰囲気のなか、打ちたての蕎麦が楽しめます。

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一般的な民家なので偶然お店を見つけて入るようなお店ではありません。道央自動車道（高速道路）北広島インターチェンジから車で5分、カーナビセット必須のお店です。

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更科蕎麦で有名な蕎麦店。細くてコシのある蕎麦は喉ごしが良く、地元の食通からも「絶品」と高い評価の一品です。人気メニューは桜えびをかき揚げにした「桜えびせいろ」と柔らかい肉が特徴の「鴨せいろ」、また旬の味が楽しめる季節メニューも人気です。

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店内はテーブルとカウンターがあり、テーブルは相席なしなので1人では利用できません。

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地下鉄「宮の沢駅」から徒歩30分、店舗前と少し離れたところに駐車場が用意されていますので車で移動すると便利です。幹線道路から住宅街に入りますのでカーナビセットをおすすめします。

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道産蕎麦粉を石臼で挽いた自家製手打ちの十割蕎麦。板に盛られたその量は、一般的な「大盛」サイズなので、蕎麦だけでお腹いっぱいに。

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北海道では珍しい平麺の田舎蕎麦は、蕎麦本来の風味が楽しめます。こちらの板そばは、「板」の上にザルが敷いてあるので、最後の一本まで取りやすいのが特徴です。

出典：Liliasさんの投稿

カウンター、テーブル、小上りの座卓と1人から多人数で利用できます。蕎麦屋というよりお洒落なカフェのような雰囲気があります。

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JR「八軒駅」・地下鉄「北24条駅」から徒歩20分、北海道大学の敷地の北の端にあたる場所なので車で移動すると便利です。平日のランチタイムは駐車場の空き待ちになるので、ちょっと時間をずらすのがベスト！

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旨味と香りを最大限に練り込んだ蕎麦が魅力。殻をとっただけの蕎麦を挽いた「丸抜き」は、蕎麦の香りが立つ絶品！ っと蕎麦ファンが集うお店です。

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店名の「そば切り」は、そば掻きや団子などで食べていた蕎麦を切って麺にしたもの。その歴史から推測すると、「蕎麦切り＝素朴な蕎麦」が感じられ、“晴耕雨読”が体現できる蕎麦店です。

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地下鉄「発寒南駅」から徒歩30分もあるので車で移動するほうが便利です。一軒家で隠れ家的なお店なのでカーナビセットが必須になります。

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「完全手打ち」の蕎麦は年間を通して香りが高く、蕎麦ファンから絶賛されています。お店のおすすめは「鴨南蛮」と「鴨せいろ」ですが、細麺なので冷たい「鴨せいろ」が評判。まずは、豊富なメニューの中で一番蕎麦を楽しめる「もり」からどうぞ。

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カウンター席とテーブル席、それに大人数で使える座卓の小上りがあります。

出典：tuyoponさんの投稿

高校時代の友人大泉洋さん関係で、テレビなどのメディアに何度も出ている地元の有名店です。店内の白壁には『旨くなければ金いらぬ！！』と洋さんらしい無責任なサインがあります。

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JR「稲積公園駅」から徒歩15分。国道5号線沿いにあるお店なので車で移動すると便利、ちなみに札幌駅から20分で到着です。

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札幌中心部から定山渓温泉までは有名店がひしめき合う蕎麦激戦区！ なかでも『此花』は人気NO.1といわれています。人気はお店の名前が入った「この花セット」。ミニ天丼付きのボリュームがある内容です。「かけ」を「かもせいろ」に変更するのがおすすめです。

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カウンター、テーブルと合わせて15席ありますが、ランチタイムは満席必至の人気店。ちょっと時間をずらすと少しの待ち時間で入店することができます。

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地元客は口をそろえて「外観はカフェみたい」というほど、お洒落な雰囲気のお店は国道230号沿いにあります。車で札幌駅から西11丁目（230号）通を走って約30分で到着です。

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1日10食ランチタイム限定の「トクトク天ぷらランチ」がおすすめ。自家製蕎麦と天ぷらが付いたセットです。ちなみに蕎麦は三毛作（1年に3回収穫）の自家製なので、年間を通して薫り高い蕎麦が楽しめます。

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自家製栽培の蕎麦は喉ごしのよい「二八（小麦2：蕎麦8）」と風味が高い「田舎」の二種類、土・日曜日はのみ「十割」（追加料金有）もあります。

出典：かつろさんの投稿

『花見月（はなみずき）』は自然一杯の長閑な風景が魅力的。札幌駅から車で石山通り（230号線）を南下すれば30分ほどで到着します。一本道ですがカーナビセットをしておくと安心できます。

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養鶏場が経営している人気のお店。蕎麦はもちろん、ネギも自家製栽培。そして卵は、放し飼いされているニワトリの有精卵を使うこだわりが魅力。おすすめは3点が1度に楽しめる「もりたま（もりそば＋たまご）」です。

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蕎麦と一緒に注文したいのが「厚焼き玉子」です。常連のなかには「厚焼き玉子が食べたくて……」というほど、お店の看板メニューとなっています。

出典：ドラマー杉山さんの投稿

席に着くと、北海道の大自然が感じられるステキなロケーションが楽しめます。広々とした店内は31席ありますので、のんびりとした時間を過ごすことができます。

出典：ヒロユキ＠さんの投稿

地下鉄「福住駅」同じく「新さっぽろ駅」から車で30分、道央自動車道「北広島IC」から15分、車移動が便利です。冬季間（降雪）はお休み、また夏季間も週末3日間と祝日のみの営業なので、地元蕎麦客からも「幻の蕎麦屋」ともいわれています。営業日、営業時間は訪れる前にチェックしてください。

出典：おぼろ丸さんの投稿

蕎麦にうるさい地元の「食通」が絶賛する「板もり」のお店です。十分な量とこだわりの蕎麦が人気を呼んでいます。蕎麦は「新得（しんとく）」の外一（蕎麦10：小麦1）、打ち水は近郊の天然水。汁は出汁と返しにこだわりの逸品です。

出典：North Windさんの投稿

盛られた蕎麦のの上には板状の1枚が載っています。「刺身用の蕎麦」だそうで、手打ち蕎麦店としてののこだわりの一品です。

出典：くーにゃん123さんの投稿

一般のお家を改装した「隠れ家」的なお店です。もっとも、すでに地元では超有名店なので知れ渡った隠れ家ともいえます。

出典：トドワラさんの投稿

地下鉄「南郷13丁目駅」「南郷18丁目駅」ともに徒歩15分、住宅街の中にあるので車で移動すると便利です。駐車場が4台分しかないので、混み合うランチタイムを外した方が良いかもしれません。