蒜山グルメのエース!タレが決め手の絶品ひるぜん焼そば6選【真庭】

蒜山グルメのエース!タレが決め手の絶品ひるぜん焼そば6選【真庭】

「ひるぜん焼そば」とは、第6回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞した、岡山県真庭市のご当地グルメ。味噌ベースの「ひるぜん焼そば」は、まさに焼きそばの新境地なんです!今回はそんな「ひるぜん焼きそば」が食べられるおすすめのお店をご紹介します。(2016年10月11日 最終更新)

岡山県
エリア
真庭
キーワード
ご当地グルメ
焼きそば

秘伝のタレで焼き上げる「ひるぜん焼そば」!

出典:ひで00700さんの投稿

「ひるぜん焼きそば」は岡山県真庭市にある蒜山高原発祥のご当地グルメです。「ひるぜん焼きそば」の特徴は、なんと言っても味付けに使用される秘伝のタレ!ジンギスカンにも使われるような濃厚な味噌ベースの甘辛ダレは、「ひるぜん焼きそば」ならではなんです。

出典:のち蔵さんの投稿

焼きそばの具には豚肉を使用することが多いのですが、「ひるぜん焼そば」は親鶏のかしわ肉を使っています。地元・蒜山高原で採れたキャベツも使っているのがポイントのご当地焼きそばなんです。
2008年に「ひるぜん焼そば」を広めるべく発足した「ひるぜん焼そば好いとん会」のキャラクターを務めているのが蒜山高原の妖怪スイトン。

悠悠

開店前から続々とお客が集まる「悠悠」。2002年の開店当初から、地元で愛されていた「タレ焼きそば」を「ひるぜんの焼きそば」として提供してきた人気店です。お店の外に行列ができるほどなんです。

出典:

味噌ベースのタレが病みつきになる美味しさ!親鶏のかしわ肉にピッタリなんです。一口食べれば納得の味。

出典:キャノンデールさんの投稿

麺をほぐす時に地元の名水・塩釜冷泉を使用。麺の食感はモチモチ、太くて食べごたえがあります!

出典:LUReeさんの投稿

お店は昔ながらの食堂といった感じで、アットホームな雰囲気の中食事することができます。

詳細情報

悠悠

真庭市その他 / 焼きそば、からあげ、うどん

住所
岡山県真庭市蒜山下福田438-12
営業時間
11:00~16:00 Facebookで最新情報をチェックしてください 毎日更新中 https://www.facebook.com/yuyu.hiruzen/ 【お店の情報はこちらからもご覧いただけます】 ローカルプレイス http://www.localplace.jp/t100182530/  
定休日
月曜日 (月曜祝日の場合翌日休)
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

いち福

「いち福」は、「ひるぜん焼そば」の元祖と言われる「ますや食堂」の味を受け継いで始まった有名店です。焼きそばを推していますが実は焼肉店なんです。特徴的なのはなんといっても自慢のタレ!シャリシャリとした歯ざわりが残る独特なものなんです。

出典:よし&くみさんの投稿

「いち福」は、秘伝のタレと親鶏にこだわって「ひるぜん焼きそば」の元祖の味を再現したと言います。すりおろしたリンゴと玉ねぎを使ったタレは甘辛くて美味しい!

出典:よし&くみさんの投稿

太いストレート麺はもっちりとしていて、濃厚なタレとも相性抜群。皿に添えられた紅ショウガのトッピングがピリっとしたアクセントです!

出典:ココガイイカモさんの投稿

店内には焼肉店らしいロースターがずらり。くつろげる座敷席で食事を楽しめます。

詳細情報

いち福

真庭市その他 / 焼肉、焼きそば、冷麺

住所
岡山県真庭市蒜山中福田207-5
営業時間
{火~日} 11:00~14:00 17:00~22:00
定休日
月曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

やまな食堂

「ひるぜん焼きそば」を提供する老舗のお店「やまな食堂」。味噌ベースの食欲をそそる甘辛タレの香りが漂います。

出典:sino503さんの投稿

歯ごたえが良いかしわ肉と地元の高原で採れたキャベツがたっぷり入っています。ボリューム満点の美味しい「ひるぜん焼そば」を味わえます。

出典:よい子さんの投稿

かしわ肉は噛めば噛むほどじわじわと味が染み出てきます。キャベツのシャキシャキとした食感も「ひるぜん焼そば」を楽しむポイントです。

出典:さんどがささんの投稿

テーブル席と小上がり席がある店内。観光客・地元客でいつも賑わいを見せています。

詳細情報

やまな食堂

真庭市その他 / 焼きそば、定食・食堂、郷土料理(その他)

住所
岡山県真庭市蒜山上長田2050-2
営業時間
11:00~14:00 17:00~20:00
定休日
木曜日・ほか不定休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

ヒルゼン高原センターレストランファーミー

ヒルゼン高原センターの中にあり、ジンギスカンを楽しめることでも有名な「ヒルゼン高原センターレストランファーミー」。お土産物を買うこともできます。

出典:ネコルルさんの投稿

味噌ベースのタレにニンニクをきかせていて、立ち上がる香りに食欲をそそられます。高原キャベツの甘さが引き立てられます。

出典:トリコローラーさんの投稿

途中で山椒をかけてみると雰囲気が変わって、一皿で二度美味しいを楽しむことができます。

出典:鯖定.さんの投稿

高原センターならではのキャパシティ!なんと400席なんです。店内は広々としています。

詳細情報

ヒルゼン高原センターレストランファーミー

真庭市その他 / 焼きそば、ジンギスカン

住所
岡山県真庭市蒜山上福田1205-197
営業時間
10:30~17:00
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

高原亭

観光客はもちろん、地元の老若男女からも評判の、創業30年以上の老舗「高原亭」。先代より引きついだ秘伝のタレは20種の野菜、味噌、醤油、みりんで仕上げる、たれはピリッと辛めの味付けなんです。

出典:12番目の旅人さんの投稿

かつお節がたっぷりかかり、あつあつの麺の上で踊っているのが「高原亭」の「ひるぜん焼そば」!口に運べば奥深い旨みが広がります。

出典:ツナマヨネーズ オニオン入りさんの投稿

「ひるぜん焼そば」の甘辛ダレは大人も子供も楽しめる程よいピリ辛さ!後を引く美味しさです。

詳細情報

高原亭

真庭市その他 / 焼きそば、定食・食堂、焼肉

住所
岡山県真庭市蒜山上福田815
営業時間
11:00~15:00  17:00~21:00
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

白樺の丘

休暇村蒜山高原の中にある「白樺の丘」。鳥取県の名峰大山と三木ヶ原に広がる雄大な景色を見ながら食事することができるお店です。蒜山高原の名物であるジンギスカンや蒜山蕎麦など蒜山グルメを楽しめます。

出典:セシモテレビさんの投稿

「白樺の丘」の「ひるぜん焼きそば」は、温玉・大根おろし・ネギがのっていてお得感がある一品になっています。味噌ベースの甘辛タレととろりとした温玉の愛称は抜群!大根おろしとネギでさっぱり食べるのも一味違って美味しいですよ。

詳細情報

白樺の丘

真庭市その他 / 定食・食堂、焼肉、そば

住所
岡山県真庭市蒜山上福田1205-281 休暇村 蒜山高原
営業時間
9:00~16:00
定休日
日曜・祝日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

いかがでしたか?

出典:

「ひるぜん焼そば」が食べられるおすすめのお店をご紹介しました。味噌ベースの甘辛ダレの「ひるぜん焼そば」は、濃厚ながらもくどくはないので、どんどん食べれちゃう魔法のような焼きそばです。一度ご賞味ください!

ikks

ikks

スイーツやオーガニックフードが好きです。