富山の冬に欠かせないご馳走！寒ブリの美味しいお店5選

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富山で寒ブリといえば、やっぱりブリしゃぶ！「だい人」でも寒ブリの季節は大人気のメニューです。キレイな身は見ただけで脂のノリが良いことがわかります。

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お鍋のダシにさっとくぐらせ、ポン酢で戴きます。サッパリと食べられる上に旨味が増して、何枚でも食べられますね！

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ブリトロの御造りはご覧の通り、たっぷりの脂が乗って如何にも美味しそうです。とろけるような食感と脂の甘味を満喫できます♪

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こちらも大人気のブリカツ。カラっと揚がった衣と、レア状のブリのコントラストが美しいですね。もちろん味も絶品です！

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こちらもブリの季節のおすすめはブリしゃぶ。美しく並べられたブリは脂が乗って食べごたえバツグン。

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ブリしゃぶの〆には、ブリの旨味を吸ったダシで雑炊orうどんが楽しめます！絶品です！

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新鮮な魚はお刺身でも最高に美味しくいただけます。主役のブリは盛り合わせの中央に。他にも甘海老、サバなど鮮度抜群のネタがズラリ。

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看板メニューの「ブリ大根」は、ブリのアラと大根をじっくりと煮込んだ逸品。アラの部分の美味しさもさることながら、ブリの旨味を吸いつくした大根は絶品！

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寒ブリと甘海老の御造りは、冬の定番ネタのひとつ。鮮度抜群でエッジの立ったブリは脂が乗っています。甘海老も口の中でとろけます！

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こちらも富山ならではの料理「白エビのかき揚げ」。富山湾の宝石と言われる白エビを贅沢にかき揚げにしました。

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「寒ブリ三昧」のお刺身。寒ブリは脂がのっています♪

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お次はブリ大根。大根にはブリの出汁がしっかり染みて、柔らかく煮えています。

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ブリの塩焼きも「ブリ三昧」の中の一品。ちょうど良い塩加減で焼かれたフワフワの身は甘く感じるほどです。

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「ブリ三昧」のメインはブリしゃぶ！出汁にさっとくぐらせる程度がおすすめ！

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一品料理では「ブリかぶと煮」もあります。旨味の濃い頭の部分にはしっかりと味が染み込んで、ブリの美味しさを味わい尽くせます。

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季節の刺身盛りが楽しめる「刺身定食」は、寒ブリの季節になると、ご覧のような立派な寒ブリの刺身がドン！と贅沢に盛られています。キリッと角の立った刺身の分厚さに注目です！

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ブリカマ焼きは単品メニューの中でも人気の一品。もちろん、ブリの水揚げがあるときに限られるので、「旬の焼き魚」など単品メニューを見て、お店に聞いてみましょう。

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お店自慢の「カブス汁」は、朝獲れの魚介をふんだんに使った味噌汁。定食の味噌汁はすべて「カブス汁」です。寒ブリの季節にはご覧のように、贅沢なブリのアラに加えカニ、エビなど贅沢すぎる具材が。