鳥取名物を制覇しよう！地元民おすすめのご当地グルメ10選
鳥取県と言えば、どんな名物グルメを思い浮かべますか？豊かな自然が育んだ海の幸？はたまた山の幸でしょうか。パッと思い浮かばない…といった方もいるかもしれませんが、美味しいものの数は他県に負けていません！知られざる鳥取ご当地グルメや郷土料理を、地元民目線でご紹介します。鳥取にお出かけの際はぜひ参考にしてくださいね。
2017年12月25日
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豊かな自然が溢れる土地・鳥取県は、ミネラルウォーターの採水地にもなるほど水のきれいな場所です。水が綺麗な場所には、美味しいお酒や食べ物がある。なんて、昔の人は良く言ったものです。しかし、いかんせん人口の少ない鳥取県ですので、知られざる美味しいものがまだまだたくさん存在します。あなたの知らない鳥取ご当地グルメを、ぜひ堪能してみてくださいね。鳥取県出身ライターが厳選する、おすすめの名物グルメをご紹介いたします。
鳥取カレー
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「喫茶ベニ屋」のチキンカツカレーです。
カレーの消費量でかつてナンバーワンをキープし続けたほど、カレーが大好きな鳥取県民が作る「鳥取カレー」。鳥取カレーとは、特に定義はないけれど県産品を使って作ったカレーの事を指します。
夕飯は鳥取カレー美味しそう( *´艸`) pic.twitter.com/BXNfQJIdOo
— リカル虹オケ透明のシンフォニー両部☪ (@rikaruniconico) 2016年8月13日
県内さまざまなレストランや喫茶店で鳥取カレーは提供されています。ちなみに、鳥取カレーを盛り上げるべく「鳥取カレー倶楽部」という活動も盛んに行われています。鳥取にお越しの際は、ぜひカレーを探してみてくださいね。
ベニ屋の詳細情報
鳥取牛骨ラーメン
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「べんけい 」の牛骨ラーメン。
約６０年前に鳥取で生まれたご当地ラーメンがこの「牛骨ラーメン」です。見た目は脂も多く、こってり感満載ですが、これが意外と後味すっきりで、もうちょっと食べたいな…という気持ちになってしまいます。
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牛骨スープは、県内の多くのラーメン屋さんで提供されています。「鳥取牛骨ラーメン応援団」で提供店舗の検索もできるので要チェックです。
食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
春雨入り茶碗蒸し
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「おさかなダイニング ぎんりん亭」の春雨入り茶碗蒸し。
多くの鳥取県民が県外に出て茶碗蒸しを食べると、「春雨が入ってない…」と驚きます。それほど春雨は鳥取県民にとってメジャーな具材なんです。スーパーのお総菜コーナーで売られているものも、ご飯屋さんで提供されるものも、ほとんどが春雨入りです。
ちなみにこれな！みんなRTやで！！春雨入りの茶碗蒸し！ pic.twitter.com/FpUby6K3
— 怜奈 (๑˃̵ᴗ˂̵)♡ (@Reituk24) 2012年10月11日
さらに言えば、他県に比べると若干ですが甘いのが特徴です。いつもと違う、一風変わった茶碗蒸しをぜひ口にしてみてください。スーパーでプラスチックカップに入ったものも販売してありますので、お土産にもオススメです。
おさかなダイニング ぎんりん亭の詳細情報
末恒 / 魚介料理・海鮮料理、郷土料理（その他）
- 住所
- 鳥取県鳥取市白兎613 道の駅 神話の国 白うさぎ ２Ｆ
- 営業時間
- 11:00～22:00
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
鯖寿司
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「米吾 吾左衛門鮓」名物の鯖（さば）寿司。
テレビなどでも紹介されて話題となった、鳥取県の「鯖寿司」。ご飯よりも鯖の部分が多くを占める贅沢な一品です。その人気はかなりのもので、種類によっては即完売してしまう事も。
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「米吾 吾左衛門寿司」は明治３５年創業なだけあって、確かな実力を感じる鯖寿司の名店。王道の鯖寿司だけでなく、“燻し鯖”と銘打った鯖寿司は、なんと専用ペッパーとオリーブオイル付きで、白ワインやブランデーによく合う不思議なお寿司です。大人気商品なので、見つけた時に手に入れておくのがベストです。
(via:zodiacrimer) 晩飯は昨日同じく駅弁。山陰の吾左衛門寿司本舗鯖。さすが明治35年創業、しかも300年続く伝統の味。昨日とは違い大当たり！酸っぱくない絶妙の〆加減…美味い（≧∇≦） pic.twitter.com/0Ok7nzOM
— 弁当ボット (@bentolovebot) 2012年10月28日
米吾 吾左衛門鮓の詳細情報
いただき
鳥取米子の郷土料理 その名もいただき☆ ざっくり言うとお野菜を混ぜた生米をお揚げの中に入れてお出汁で炊くそうです♫だからお米がもっちもちでー、るまい！はたはたフェス仕様はたはた入りを販売 これ大好き！今回の一押しです！ #はたはたフェスティバル #築地魚河岸 pic.twitter.com/WiOe5J79vW
— ぴぃなっつ@小豆鉄222 (@peanuts0827) 2016年11月25日
鳥取県の郷土料理も忘れちゃいけません。「いただき」と言う名のこの料理は、油揚げの中に生米と具材を入れて甘く炊き上げた一品。かなりのボリュームがあるので、１つでお腹いっぱいになってしまいます。
これはいただきという鳥取の郷土料理？だと思われる*\(^o^)/* pic.twitter.com/GDJ08HedyW
— トマツ ヒデオ (@hide0121_631) 2016年11月5日
ご飯屋さんへ行くと、うどんや蕎麦の付け合せとして登場することもあります。おいなりさんとはちょっと違う、地元の味を堪能してくださいね。地元のお蕎麦屋さんでの提供や、露店販売をしている事もあるので、「米子いただきがいな隊」をチェックしてみてくださいね。
どんどろけ飯
ご飯ものを続けてご紹介します。「どんどろけ飯」とは、焼いたとうふを一緒に炊き込んだご飯の事で、「どんどろけ」とは地元の言葉で「雷」を意味しています。豆腐を焼いた時の音が雷のような音なので、そう名付けられました。
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水分の飛んだお豆腐が口の中でいいアクセントになるため、どんどんお箸が進んでしまいます。どこか懐かしい味の炊き込みご飯、見かけたらぜひ味わってみてくださいね。
よしたけようこそ亭の詳細情報
データ提供
岩牡蠣
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夏の時期だけではありますが、鳥取では美味しい牡蠣を堪能することも出来ます。その名は「岩牡蠣」。大ぶりの身はきゅっと引き締まり、クリーミーなのに歯ごたえもある優秀な出来栄えです。
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生で食べられるとあって、夏には多くの牡蠣好きが鳥取に集まります。さっぱりとした期間限定のお味、気になる方は夏の鳥取へ行ってみたくださいね。
中村商店の詳細情報
かに汁
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農林水産省による「農山漁村の郷土料理百選」に選定された鳥取の郷土料理「かに汁」。かにの漁獲高が国内トップクラスを誇る鳥取で、猟師料理として作られたのがはじまりといわれています。かにの甘みと旨みを味わえる、寒い冬にぴったりの逸品です。
出典：
旬の魚介を楽しめる鳥取市内の懐石料理店「味暦あんべ」は、季節限定の「親がに丼」が絶品で行列のできる人気店です。ずわいがにの雌である親がにの身・みそ・外子・内子を一度に堪能できるこちらの「親がに丼」を注文すると、おかわり自由の「かに汁」がセットになっています。
味暦あんべの詳細情報
5000味暦あんべ
鳥取 / 懐石・会席料理、割烹・小料理、かに
- 住所
- 鳥取県鳥取市弥生町175-2
- 営業時間
- 昼 11:00～13:30 夜 18:00～22:00
- 定休日
- 日
- 平均予算
- ￥4,000～￥4,999
- ￥6,000～￥7,999
データ提供
ばばあ
出典：
悪口ではありません。もちろん、暴言でもありませんよ。「ばばあ」という名前の深海魚が、ここ鳥取ではよく食べられています。からあげにしても良し、鍋にしても良しです。
#秘密にしておきたかった生き物
— 社会に馴染めない (@iinaduma) 2016年5月19日
げんげ(ばばあ)
意外と旨いんだこいつが
個人的には鮟鱇鍋よりばばあ鍋の方が好き pic.twitter.com/TL2y7laPI0
こちらが「ばばあ」です。「ばばちゃん」とも呼ばれています。お味はあっさりしていて臭みも無く、なによりコラーゲンが多くプルっプルです。鳥取でしか食べられないばばあ料理、ハマること間違いなしです。
炉端かば 米子店の詳細情報
富士見町、後藤、博労町 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、ろばた焼き
- 住所
- 鳥取県米子市角盤町2-15
- 営業時間
- 月～土 17:00～04:00(L.O.03:30) 日 17:00～01:00(L.O.24:30)
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
するめイカの糀漬け
鳥取のお土産品としても有名な「するめイカの糀漬け」は、ご飯のお供にも、お酒のアテにもなれちゃう優秀な珍味です。
ブログ更新しました!【手間がかかっています。仕込から完成まで約3ヶ月】鳥取県 中浦食品さんの「するめ糀漬」http://t.co/S8PHL1HZcc #ご飯 #鳥取県 pic.twitter.com/pytwBP5JRH
— おかわりJAPAN管理人 (@OKAWARIJAPAN) 2014年10月13日
干したするめを漬けてあるので、柔らかくなさそうだと思うかもしれませんがそんなことはありません。まるでお刺身のような食感の糀漬けは、あなたの期待の更に上を行ってくれることでしょう。ちなみに、道の駅や地元スーパーのお土産コーナーなどでも販売していますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
いかがでしたか？
出典：
鳥取県の県鳥、おしどりです。
鳥取県の名物や郷土料理をご紹介しました。お土産に出来るものから、現地でしか食べられない物まで様々でしたが、気になるものはありましたでしょうか？鳥取にお越しの際は、ぜひ参考にしてくださいね。
