老舗のこだわり抹茶がスイーツに！京都の茶寮「辻利兵衛本店」

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JR宇治駅から5分ほどのところにある｢辻利兵衛本店｣。製茶工場だった建物をリノベーションして2015年夏にオープンしました。ここでは、宇治抹茶が飲めるのはもちろん、パフェやわらび餅、ロールケーキなどこだわりの抹茶スイーツが堪能できます。

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敷地内には素晴らしい日本庭園が広がっています。季節ごとに変わる美しい風景が見られるのも、このお店の魅力のひとつです。

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店内は柱や梁が残されており、木のぬくもりが感じられます。歴史を残しつつも、間接照明やゆったりしたソファ席を取り入れたモダンな空間で、優雅に抹茶スイーツが味わえます。

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中庭を眺めながらお茶を味わえる特等席の｢花見席｣もあるんですよ。ゆったりしたソファーで庭園を眺めながら味わうスイーツは、日常を忘れさせてくれる至福のひとときをもたらしてくれます。

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｢花見席｣の背後には個室があり、お得意様が来店した時などの待合室として使われているそうです。高級感があり、落ち着いた空間です。

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店内には、お茶にまつわる貴重な品々がディスプレイされています。店員さんが丁寧に説明してくれるので、興味がある物があったらぜひ店員さんに聞いてみて下さい。

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2階は、予約をすれば解放してもらえます。お茶を石臼で挽く体験ができるんです。さらに、家系図の掛け軸をなど辻家ゆかりの貴重な品々を見ることができます。

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一番人気の｢宇治抹茶ぱふぇ　宇治誉れ｣。藁茶のジュレ、栗の甘露煮、お濃茶のソフトクリームなどなどと見た目も華やかな贅沢パフェ。添えられているお濃茶のソースをかけると、また違ったおいしさが味わえます。幾層にも重なる旨みと宇治の薫りが堪能できる、絶品です。

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京番茶の生クリームとジュレを使った｢焙じち茶パフェ　炎｣。抹茶のパフェと基本的には同じ構成なので、こちらも豪華なパフェです。生クリームには葉の部分、ジュレには酸味のある茎の部分と使い分けるこだわりの一品です。隠し味にイチゴのパウダーが使われているそうですよ。

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鮮やかな緑が目を惹く｢季節のモンブラン｣。こちらは秋バージョンで、渋皮栗を包んだマロンクリームを抹茶クリームで包んでいます。土台の部分は抹茶ダマンドを敷き詰めたクッキー生地になっていて、老舗こだわりの石臼挽き抹茶の柔らかいクリームの食感と相性抜群です。

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ドリンクにも抹茶をふんだんに使っています。｢抹茶ラテ｣は芳醇な香りと苦味が楽しめます。抹茶シロップを入れると、ほどよい甘さになります。暑い時期は｢アイスグリーンティー｣もおすすめです。

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鮮やかな2色の抹茶色が美しい、｢お濃茶ろーる｣。甘さ控えめな抹茶クリームは、ほろ苦さがあり上品な大人の味わい。スポンジの部分はふわっとしていて、濃厚のクリームとほどよい甘さのあんことよく合います。店内でも召し上がる事ができますが、テイクアウトができるので贈り物におすすめです。

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宇治有機抹茶を贅沢に使用した、｢宇治有機抹茶入大福｣。やわらかい羽二重餅に挽きたての有機抹茶をふんだんにまぶした上品な大福で、中には口当たりなめらかなクリームと甘さ控えめの黒糖餡が贅沢に詰まっています。お茶請けに最適です。

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伏見の純米吟醸酒を隠し味に使った、｢うじ抹茶生ちょこれーと｣。フワッとした口どけの優しい生チョコレートで、吟醸酒の甘みの後に抹茶の渋みが残る大人の味です。お土産コーナーには冷蔵庫がないため陳列されていないので、購入したい場合は店員さんに聞いてみて下さい。

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