東京でうにしゃぶを食べよう!贅沢気分を味わえるおすすめ店7選

東京でうにしゃぶを食べよう!贅沢気分を味わえるおすすめ店7選

高級食材"うに"――そのうにを使った「うにしゃぶ」とは、昆布出汁ベースにうにを溶かしたスープに魚介や野菜をしゃぶしゃぶしていただくという贅沢な料理です。生でいただくのも贅沢だというのにしゃぶしゃぶにするとは……!なんてゴージャスなメニューでしょうか。そんなうにの濃厚な甘みと旨みを余すところなく堪能できるうにしゃぶをいただける東京のお店を紹介します。2017年01月09日 最終更新

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いちりん/新宿三丁目

「いちりん」外観 981475 外観

出典:あちおさんの投稿

新宿三丁目の路地裏にある隠れ家的お店「いちりん」。木目調の落ち着いた店内にはゆったりとしたBGMが流れていて、大人の空間が広がります。
「いちりん」料理 981476 いちりん名物 雲丹しゃぶしゃぶ 一度食べたら忘れられない逸品です。

出典:

北海道より直送のうには絶品。うにの甘さ・深み・旨み・コクがたっぷりのスープに溶け込んだしゃぶしゃぶ。贅沢すぎます。
「いちりん」料理 981480 コース例

出典:

うにづくしのコースではうに焼きやうにの天ぷらなどに舌鼓。シメにうに雑炊はいかがでしょうか?創作寿司では江戸前寿司以外にA5ランク和牛のあぶり握りや新鮮野菜を使った野菜寿司などの創作寿司もあります

いちりんの詳細情報

いちりん

新宿三丁目、東新宿、新宿御苑前 / 割烹・小料理、寿司、しゃぶしゃぶ

住所
東京都新宿区新宿5-12-1 1F
営業時間
平日18:00~23:00 土日18:00~23:00
定休日
不定休 
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

クニカゲ (. KUNIKAGE) /三軒茶屋

「クニカゲ」外観 981487

出典:natsugouさんの投稿

三軒茶屋駅から170メートルという近距離ですが、ちょっと場所が分かりにくく迷子覚悟で訪れたいお店「クニカゲ(. KUNIKAGE)」。落ち着いた雰囲気の店内はゆったりとした時が流れます。毎朝築地で仕入れる新鮮な魚介類が楽しめると人気。お酒の種類も豊富でオーナー厳選の日本各地の地酒が揃っています。

A photo posted by masumi (@yuwa_mom) on

こちらは「うにしゃぶ鍋」。金色のスープにはうにの旨みがぎっしりと詰まっています。そこに豆腐やネギ、ワラサ(ブリ)や野菜をしゃぶしゃぶ。やっぱりシメは雑炊ですね。最後の最後までうにを堪能できます。

クニカゲの詳細情報

クニカゲ

三軒茶屋、西太子堂、若林 / 居酒屋・ダイニングバー(その他)

住所
東京都世田谷区三軒茶屋2-14-16
営業時間
18:00~翌2:00
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

海栗屋 (ウニヤ)/新宿三丁目

「海栗屋  新宿店」内観 981490

出典:

新宿三丁目駅・C7番出口 徒歩3分というアクセス抜群の立地。木目調の落ち着いた雰囲気の店内に、テーブル席は半個室の造りなのでプライベートな空間を確保できます。
「海栗屋  新宿店」料理 981491

出典:miokeiさんの投稿

北海道から独自のルートで仕入れたうにを使用。そのうにの濃厚スープと、築地から仕入れた鮮度のよい魚介類をしゃぶしゃぶにして味わえる絶品です。うに専門店ならではの、目にも美しくおいしい和洋折衷の創作料理の数々や、日本酒からワインまでうににピッタリなお酒の種類も豊富で心ゆくまでうに料理を楽しめます。「うにいくら丼」「うにの肉巻き」など他のメニューも充実しています。

海栗屋 新宿店の詳細情報

海栗屋 新宿店

新宿三丁目、新宿御苑前、東新宿 / 魚介料理・海鮮料理、鍋(その他)

住所
東京都新宿区新宿5-10-4 1F
営業時間
18:00~23:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

利尻うに小屋/高田馬場

「利尻うに小屋」外観 981492

出典:MAKIOZAWAさんの投稿

高級食材うにが気軽に居酒屋でいただける「利尻うに小屋」。JR高田馬場駅から徒歩5分ほど、路地裏ある隠れ家的なお店です。
「利尻うに小屋」料理 981497 雲丹しゃぶしゃぶ

出典:

北海道利尻から毎日産地直送されるうには上質で無添加。その利尻うにを存分にいただけます。こちらのお店では甘くてクリーミー、かつコクと旨みがぎっしりなうにを、昆布出汁にくぐらせて食べます。火が通りすぎると味や香りがとんでしまうので、しゃぶしゃぶし過ぎないよう注意が必要です。
「利尻うに小屋」料理 990543

出典:のんだ・くれ子さんの投稿

「水うに刺し」「小樽いかソーメン」もぜひおさえておきたい逸品です。

日本酒バル うに小屋の詳細情報

日本酒バル うに小屋

高田馬場、学習院下、西早稲田 / 魚介料理・海鮮料理、居酒屋、焼鳥

住所
東京都豊島区高田3-10-14 吉野ビル 1F
営業時間
18:00〜23:30(L.O23:00)
定休日
無休
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

六本木 夜景魚市場 うお天/六本木

六本木 夜景魚市場 うお天/六本木981500

出典:

東京メトロ六本木駅よりすぐ、和モダンでシックな雰囲気が魅力の店内にはまさに大人の空間が広がります。利用シーンにあわせて2~30人の個室が選べます。
「六本木 夜景魚市場 うお天」料理 981501

出典:

海の幸をいただける絶品うにしゃぶ鍋目当てに来店される方が多数の人気メニューです。濃厚なうにの出汁と旨味が堪能できます。各種コースがあり、市場直送の鮮魚を満喫できます。全国から取り寄せた地酒と一緒にいただく至福の時を過ごせます。

六本木 夜景魚市場 うお天の詳細情報

六本木 夜景魚市場 うお天

六本木、乃木坂、六本木一丁目 / 居酒屋、ダイニングバー、バル・バール

住所
東京都港区六本木7-14-10 誠志堂ビル 5F
営業時間
月~金 16:00~翌1:00 営業時間外のご予約もお気軽に御相談下さい。 土・日・祝 16:00~24:00 営業時間外のご予約もご相談ください。
定休日
不定休 詳細はお問い合わせ下さい
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

銀座和食 紬(つむぎ)/銀座

「銀座和食 紬」料理 981504

出典:Kaukau Hawaiiさんの投稿

大人の街銀座で、京都の料亭や有名すし店で腕を磨いた職人による料理に舌鼓をうちませんか。なかでも金色の出汁がまぶしいうにしゃぶは、利尻産昆布とメジマグロの鮪節が使われている贅沢な一品。新鮮な野菜を白身の魚でくるんでいただきます。
「銀座和食 紬」料理 990678

出典:Kaukau Hawaiiさんの投稿

各種コース料理があり、美しい盛り付けに食欲もそそられます。銀製の器でいただく日本酒は格別。また和食に合うワインも揃っています。カウンター席もありますが、プライベートな空間を持てる半個室もあるのが嬉しいですね。

銀座和食 紬

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赤坂時シラズ/赤坂見附

「赤坂時シラズ」料理 981512

出典:

赤坂見附駅から徒歩4分のところに、うにとエビの専門店「赤坂時シラズ」があります。看板メニューのたっぷりうにの濃厚出汁のスープでいただくうにしゃぶは絶品。うにの甘さと旨みの溶け出した出汁に野菜や新鮮な魚介のしゃぶしゃぶ、たまりませんね。
「赤坂時シラズ」料理 981513

出典:

こだわりの和風創作料理が自慢。鮮度抜群のオマールエビ焼きやカリカリの衣がたまらないうにコロッケやうにグラタンなどがいただけます。
「赤坂時シラズ」内観 981510

出典:

スタイリッシュな雰囲気にあふれる木造りの店内は、テーブル席やお座敷、カウンター席があります。お酒も充実のラインナップ。オーナー厳選の日本酒やワインが豊富です。

赤坂時シラズの詳細情報

赤坂時シラズ

赤坂、赤坂見附、溜池山王 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、鍋(その他)

住所
東京都港区赤坂4-3-9 高池ビル 1F
営業時間
[月~金] 17:00~24:00(L.O.23:00)  [土、日、祝日] 17:00~23:30(L.O.23:00) 2017年内は休まず営業致します。 お電話でもご予約お待ちしております。 ご予約の連絡は14:00以降比較的繋がりやすくなっております。 ◆年末年始の休業日について◆ 2018年1月2日~2018年1月4日
定休日
予約状況により受付いたします。不定休でお休みさせて頂きます。
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

いかがでしたか?

どのお店も鮮度抜群のうにを使ったお店自慢のうにしゃぶが揃っています。濃厚なうにの味わいを存分に楽しめるうにしゃぶは幸せ気分になれること間違いなしですね。家では出来ないちょっと贅沢鍋を食べに出かけませんか?

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