2017年01月28日

洋菓子の街・神戸の地元民は知っている!本当に美味しいケーキ屋7選

洋菓子の街・神戸の地元民は知っている!本当に美味しいケーキ屋7選

洋菓子の街、神戸。美味しいケーキ屋さんが数多くある場所なのですが、ネットなどで情報を探すと「THE 有名店」ばかりが出てきます。神戸の地元民に言わせると、神戸にはもっともっと、地域密着型で美味しいケーキ屋さんがあるのに!!という言葉が聞こえてきます。そこで今回は神戸を代表する三ノ宮や元町以外の場所にある、地元で美味しいと有名なケーキ屋さんをご紹介します。

日本菓子としての洋菓子を作る『パティスリーKuRi』

「パティスリーKuRi」料理 1013850 栗ケーキ

出典:M.A.クワトロ・バジーナさんの投稿

小麦粉を使わず、栗の裏ごしをいれたみずみずしい生地の栗ケーキ。ふんわりと栗の香りが漂います。普通に栗を食べるよりも、上品な栗の風味が味わえる焼き菓子に仕上がっています。

広島県出身の栗原シェフは、『ビゴの店芦屋本店』で修行を積み、『パティスリーKuRi』をオープンしました。名前の通りシェフが作るケーキには、栗を使ったものがいくつもあります。兵庫県内で複数店舗を展開する、地元民に人気のお店なんですよ!

「パティスリーKuRi」料理 1013852

出典:yaoyama8さんの投稿

ボリュームがあるのにリーズナブルなお値段のケーキがずらり!ショーケースを眺めるだけでワクワクしてきます。

シェフの栗原さんは、洋菓子の宝石のような綺麗さや繊細さに憧れて洋菓子の世界に入りました。神戸はそんな洋菓子の多く集まる場所で、ケーキ屋さんがたくさんあります。西洋からやってきて、日本に馴染み溶け込んでいった洋菓子は、今や日本菓子となりました。『パティスリーKuRi』が作るのは、そんな日本に馴染んだケーキです。ショーケースには選びきれないほどのケーキがずらり!大きいから一つ食べれば大満足です。店内でイートインも可能です。

「パティスリーKuRi」料理 1013872

出典:kazuchiさんの投稿

淡路島の素材を使って作った白い「うずしおプリン」は、なめらかなとろける食感が魅力。

ショーケースに並ぶケーキたちが美味しいのはもちろんですが、明石の地元の素材を使って作ったうずしおプリンはクリーミーで口当たりもとってもなめらかです。白く仕上げられているのが特徴で、淡路島の藻塩と淡路島産の牛乳を使いミルクの旨みを引き出しています。

パティスリーKuRi 二見店の詳細情報

パティスリーKuRi 二見店

東二見、西二見、土山 / ケーキ、カフェ

住所
兵庫県明石市二見町東二見715-1
営業時間
[月]  10:00 - 19:30(L.O. 19:00) [火]  定休日 [水]  10:00 - 19:30(L.O. 19:00) [木]  10:00 - 19:30(L.O. 19:00) [金]  10:00 - 19:30(L.O. 19:00) [土]  10:00 - 19:30(L.O. 19:00) [日]  10:00 - 19:30(L.O. 19:00) ■ 定休日 不定休 ※公式サイトに営業日カレンダーあり
定休日
火曜日
平均予算
  • ~¥999

濃厚なガトーショコラが絶品!『パティシエ ニシカワ ケンジ(ptissier Nishikawa Kenji)』

「パティシエ ニシカワ ケンジ」料理 1013891

出典:おさおっさんさんの投稿

ショーケースにはちょこんとケーキが並んでいます。売り切れ次第終了なので、絶対食べたい今日はここのじゃなきゃいやだ!という日には早めの来店がおすすめです。

兵庫県神戸市須磨区の奥の方、奥須磨と呼ばれている場所にこちらのパティスリーがあります。といっても、ケーキ屋さんとして構えているのではなくカフェとして構えている『パティシエニシカワケンジ(ptissier Nishikawa Kenji)』です。

「パティシエ ニシカワ ケンジ」料理 1013899 アメリカンチェリーのキャラメリゼ・ヴァニラアイスクリーム

出典:ジョルジュ・イグレックさんの投稿

店内での食事と一緒に食べられるスイーツももちろん絶品! 

シェフの西川健司さんは辻調グループ校「辻製菓技術研究所」を卒業後、神戸須磨『レストラン フォレ・ド・リキゥ』シェフパティシエを務め、2012年に『パティシエニシカワケンジ』を設立しました。その後、ショコラダムールが神戸らしいお洒落で質の高い商品を選定する「神戸セレクション6」に認定され、京都大丸をはじめとした様々な百貨店にて販売されています。

「パティシエ ニシカワ ケンジ」メニュー 1013902 お持ち帰りスイーツ

出典:ジョルジュ・イグレックさんの投稿

こちらは持ち帰り用のショコラダムールです。濃厚なショコラダムールは、生チョコのようでそうでない、これまでにない食感を楽しむことができます。贈り物にも喜ばれますよ。

西川さんといえば、やっぱりショコラダムール! 常温で持ち運びが可能なので手土産や贈り物にも最適です。ショコラダムールの楽しみ方は色々。常温でねっとりとした食感を楽しんだり、冷やして生チョコのように食べたり、電子レンジで少し温めてとろとろの食感を楽しんだり…。生チョコでも焼き菓子でもない、不思議な食感を味わってみてください。

パティシエ ニシカワ ケンジ

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

素材にこだわり!毎日食べたい『菓樹工房ユーカリプティース』

「菓樹工房 ユーカリプティース」外観 1013927

出典:honesty_1さんの投稿

森の中のお菓子の家のような外観です。神戸電鉄粟生線の西鈴蘭台駅から徒歩5分ほどのところにあります。駐車場もあるので、車で来る方も多いです。

神戸市北区の西鈴蘭台にある『菓樹工房ユーカリプティース』は、まるでおとぎ話に出てきそうな外観が特徴的なお店です。お店の奥さんがくま好きということで、店内にはいたるところにくまが隠れています!シールや看板になっている7匹のくまは、シェフのご家族をモチーフにされているそうですよ。

「菓樹工房 ユーカリプティース」内観 1013919

出典:kyociiiiiさんの投稿

常時20種類以上のケーキが並ぶショーケース。ケーキ以外にもプリン、ロールケーキ、シフォンケーキ、シュークリームなど様々!

ふわふわスポンジ、さらりととろけるクリームが魅力のケーキから、カスタードのコクが感じられるプリン、ふわふわのロールケーキ、チーズスフレやチーズスティック、そしてオリジナル商品のくまどら!この「くまどら」は大きな洋風どら焼きのようなもので、ふわふわのスフレにクリームがサンドされています。手土産にも人気です。焼き菓子やクッキー、バームクーヘンなどかなりの種類のお菓子が常に販売され、バレンタインの時期には期間限定でチョコレートも販売されていますので、要チェックですよ!

「菓樹工房 ユーカリプティース」料理 1013931

出典:sherry_darlinさんの投稿

目を惹くのは何といってもたっぷりのフルーツ!フレッシュで甘い旬のフルーツがたっぷりと乗ったケーキの数々。シェフが目利きした納得の果物だけを使用しています。

ケーキが美味しいのはもちろんなのですが、こちらのお店はケーキにのっているフルーツがめちゃくちゃ美味しいのが特徴です。というのも、シェフの中村さんは農家出身。ケーキにのせる果物に並々ならぬこだわりを持っているからだそう。そのまま食べても「美味しい!」と思えるものでないと、決して使わないそうです。優しい甘さのケーキは、生クリームが苦手だったりケーキが嫌いだった人でさえも虜にしてしまうのだとか。いろんなケーキがあるため、一度ではとても食べきれません!近所にあると通いたくなるお店です。生ケーキ以外はネット通販も可能なようなので、ぜひサイトをチェックしてみてください。

菓樹工房 ユーカリプティースの詳細情報

菓樹工房 ユーカリプティース

西鈴蘭台、鈴蘭台西口 / ケーキ、カフェ、バームクーヘン

住所
兵庫県神戸市北区北五葉1-6-7
営業時間
[月]  09:00 - 19:00 [火]  09:00 - 19:00 [水]  09:00 - 19:00 [木]  09:00 - 19:00 [金]  09:00 - 19:00 [土]  09:00 - 19:00 [日]  09:00 - 19:00 ■ 営業時間 ※クリスマス、年末年始など営業時間の変更あり ■定休日 年中無休
平均予算
  • ~¥999

驚きにあふれたお菓子の国『パティシエ エス コヤマ (PATISSIER eS KOYAMA)』

「パティシエ エス コヤマ」料理 1013951

出典:ハマチの一生さんの投稿

休日には1時間以上並ばないと、ショーケースにたどり着くことすらできません…。それでも食べたい!と思うキラキラ輝くケーキたちです。

兵庫県外でも有名な『パティシエエスコヤマ(PATISSIER eS KOYAMA)』です。シェフの小山進さんが作り出すお菓子の世界は、見るものを驚かせ、知らなかった世界へと導きます。兵庫県三田市という、兵庫県外の人からすると「どこ?」と思うような場所なのですが、広い敷地を生かし生ケーキのお店、パンのお店、チョコのお店、和風菓子のお店などなど、種類ごとにお店が分かれているので地図を片手に歩くことになります。

「パティシエ エス コヤマ」料理 1013958 クリームもたっぷりです。
\(^_^)/

出典:COOLTIMEさんの投稿

予約をするか、並んで買うか、全国各地からこの「小山ロール」を求めて多くの人が訪れます。

有名なコヤマロールは、ふわふわのスポンジに生クリームとカスタードクリーム、アクセントに栗が入ったロールケーキです。コヤマロールは事前予約が可能ですが、受け取りは店頭のみになります。ネットから予約可能な日を調べて、予約をするようにしましょう。

「パティシエ エス コヤマ」料理 1013965

出典:curuさんの投稿

「テリーヌショコラ ヘッコンダ」はその名の通り、焼き上げる際のへっこんだ部分が由来になっています。米原産のカカオ豆が持つ豊かではっきりとした風味を持つカカオ分70%のショコラ・ノワール。長く口に残る酸味と立ち上がるアロマが、力強くもエレガントな苦みを醸し出します。

テリーヌショコラは濃厚で、生チョコのような味わいがありながら、とろり、ねっとりと、生チョコとは違う食感が魅力。シェフの小山さんは、そのビジネスの生み出し方も注目されています。SNSで情報発信もされていますので、ぜひみてみてくださいね。

パティシエ エス コヤマの詳細情報

5000

パティシエ エス コヤマ

ウッディタウン中央 / ケーキ、パン、スイーツ

住所
兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン
営業時間
[月]  10:00 - 17:00 [火]  10:00 - 17:00 [水]  定休日 [木]  10:00 - 17:00 [金]  10:00 - 17:00 [土]  10:00 - 17:00 [日]  10:00 - 17:00 [祝日]  10:00 - 17:00 [祝前日]  10:00 - 17:00 [祝後日]  10:00 - 17:00 ■ 営業時間 パティスリー 10:00~17:00 ギフトサロン 10:00~18:00 カフェ 10:00~17:00(L.O.16:30) パン専門店 10:00~17:00 チョコレート専門店 11:00~17:00 デコレーションケーキ専門店 11:00~17:00 コンフィチュール&マカロン専門店 11:00~17:00 未来製作所(小学生以下のお子さまだけのお菓子屋さん) 平日休業/土日祝営業10:00~16:00 ■ 定休日 水曜日+不定休
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
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賞を総なめ!実力派シェフ『菓子の樹』

「菓子の樹」外観 1013984 菓子の樹

出典:播磨の凡人さんの投稿

姫路よりもさらに岡山より、網干(あぼし)の近く揖保郡太子町にあるお店です。可愛い見た目ですが、実力は本物です!

こちらのパティシエの井口さんは、神戸の有名ケーキ店『レーブドシェフ』で修行をして、『菓子の樹』をオープンしました。2014年のジャパンケーキショー大会では会長賞を受賞されたそうです!

「菓子の樹」料理 1013980 店内 ケーキショーケース

出典:播磨の凡人さんの投稿

数々の賞を受賞してきた井口シェフが作るケーキは細部にまで工夫がいっぱい!

そんなシェフの作るケーキには、細部まで工夫がなされています。一見意外ともみれる組み合わせに新たな美味しさを見出していて、小さな驚きにあふれています。

「菓子の樹」料理 1013985 ミルフィーユ

出典:播磨の凡人さんの投稿

ミルフィーユの上には小さなシュークリームで作られた白鳥が…!

ミルフィーユとは、パイ生地とクリームが何層にも重ねられたケーキのことです。このお店のミルフィーユは、パイ生地にシュークリームの生地と同じものが使われています。上には白鳥に見立てた小さなシュークリーム!いちごの酸味が程よいアクセントになっています。クリームがたっぷりで、サクサク食感ととろけるクリームがよく合います。

菓子の樹の詳細情報

菓子の樹

網干、はりま勝原、太市 / ケーキ

住所
兵庫県揖保郡太子町東保517-3 太子コーポ 1F
営業時間
■ 営業時間 [月・水・木・金・土・日] 10:00~ ■定休日 火曜日
平均予算
  • ~¥999

安心を美味しく!『エトワール』

「エトワール」外観 1014004

出典:スイーツレポーターちひろさんの投稿

兵庫県尼崎市、阪急園田駅近くにあるお店です。素材を吟味し、安心して食べられるケーキを作っています。

『洋菓子工房エトワール』のシェフ濱田さんは、素材のひとつひとつを吟味し、全てのお客様に安心して美味しくケーキを食べてもらえるように一つ一つのケーキを手作りしています。ケーキはもちろん、焼き菓子にもこだわっていて、従来のヨーロッパの基本的な配合である小麦粉を減らし、その分をアーモンドプードルに置き換えることでコクとやわらかさを増しています。

「エトワール」料理 1014002

出典:スイーツレポーターちひろさんの投稿

ブルーベリーがゴロゴロのったブルーベリータルトです。

ちょっと変わった、長方形の形をしたタルトです。底にはフィユタージュ、中はクレームダマンド、薄く塗ったジャムの上にブルーベリーが飾られています。クレームダマンドは少し甘めに、でもそれをブルーベリーの酸味がうまくまとめています。ブルーベリーのプチプチとした食感と、クレームダマンドのずっしりとした食感が美味しいコラボレーションになっています。

「エトワール」料理 1014007 プリンアラモード(320円)

出典:スイーツレポーターちひろさんの投稿

あっさりとシンプルに蒸し焼きにしたプリンに5種類のフルーツが飾られています。ミルク、卵、砂糖というごく普通の材料を使っているのですが、違いは焼き上がりの調節。プロにしか作れないプリンです。

丁寧に作られたお菓子の数々はどれも優しい美味しさ。卵アレルギーの方のための、ムース仕様のお誕生日ケーキもあるそうです。それにしても、ケーキがだいたい300円台とどれもお値段がリーズナブル…!!尼崎市なので、ちょっと大阪寄りでもあります。大阪に用事がある方もぜひ足を伸ばしてみてくださいね。

エトワールの詳細情報

エトワール

園田 / ケーキ

住所
兵庫県尼崎市東園田町5-41
営業時間
[月]  10:00 - 20:00 [火]  定休日 [水]  10:00 - 20:00 [木]  10:00 - 20:00 [金]  10:00 - 20:00 [土]  10:00 - 20:00 [日]  10:00 - 20:00 ■ 定休日 不定休(Facebookにて告知)
定休日
火曜日
平均予算
  • ~¥999

親子三代で作り出すケーキ『ボックサン(Bocksun)』

「ボックサン 東須磨本店」外観 1014025 いつも三ノ宮店ばかりで、ココ須磨本店は、初めての訪問。
山陽電鉄、「東須磨駅」の踏切の前にあります。

出典:shogo_333さんの投稿

東須磨でケーキ屋さんを営んでなんと50年。親子三代で地域に根付くケーキを作り続けています。

親子二代でも珍しいですが、こちらのお店はなんと親子三代続くケーキ屋さんです。東須磨で50周年を迎えました。最近のケーキは甘さ控えめのものが多いですが、こちらでは甘みは旨み、甘いものを食べるから元気になれるのだということで主な配合は創業当時から変わっていないそうです。三代目も、この基本に加えてフランスの味を取り入れながら100年続くケーキ屋さんになるよう、日々努力されているそうです。いいものをリーズナブルな価格で販売することでお客様に喜んでもらいたいと、広告宣伝にお金を使うくらいならより良い材料を使うなど、徹底されているそうです。

「ボックサン 東須磨本店」内観 1014026 色とりどりのケーキ(夕方ですが)

出典:しまっちぃさんの投稿

色とりどりのケーキが山ほど並んでいます!こんなにあっちゃ、選べない…。そんなうれしい悲鳴が聞こえてきます。

基本を忠実に守り続けているケーキには、根強いファンがついています。百貨店などでもしばしば販売を行っているそうです。色とりどりのケーキは見ているだけでも楽しくなりますね。御影ロールは『ボックサン』の代名詞として、そのシンプルさが大人気です。

「ボックサン 東須磨本店」料理 1014033 高知産マンゴーのミルフィーユ

出典:M.A.クワトロ・バジーナさんの投稿

高知産マンゴーを使ったミルフィーユ。サクサクとクリームのとろ〜り感、そしてマンゴーのねっとり感が美味。

神戸の老舗洋菓子店として成長を続けている『ボックサン』。フランスでも、ドイツでもない、神戸流の洋菓子を作り続けています。50年も地元で愛されるお菓子は、ぜひ本店に足を運んで、歴史を感じながら召し上がってみてほしいです。

ボックサン 東須磨本店の詳細情報

ボックサン 東須磨本店

東須磨、月見山、須磨海浜公園 / ケーキ、カフェ

住所
兵庫県神戸市須磨区堀池町2-1-25
営業時間
[月]  09:00 - 19:30 [火]  09:00 - 19:30 [水]  09:00 - 19:30 [木]  09:00 - 19:30 [金]  09:00 - 19:30 [土]  09:00 - 19:30 [日]  09:00 - 19:30 ■ 定休日 元旦のみ休み
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

神戸流の洋菓子を、ぜひ!

港町として発展し、西洋からの洋菓子がたくさんやってきた街、神戸。西洋からやってきた洋菓子は、神戸で独自の進化をとげ、地元の人に愛されるようになりました。兵庫県に遊びに来られた時には、ぜひ車で色々なお店を回ってみてくださいね。

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