2016年04月04日
モンサンミッシェル発！オムレツ有名店「ラ・メール・プラール」
一生に一度は行ってみたい場所として人気の世界遺産・モンサンミッシェル。その地に千年にわたって本店を構える「ラ・メール・プラール」の日本第1号店が有楽町にあります。このお店では、他に類を見ないオムレツを食べられるお店として有名です。まるでメレンゲを食べているかのような、ふわっふわで口に入れた途端、泡のように消えてしまうという驚きの食感のオムレツ。あなたもこの味を1度味わってしまったら、虜になること間違いないでしょう。
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ラ・メール・プラールの本店は、聖なる地と名高いモンサンミッシェルに、千年に渡って存在しています。創業者であるプラールおばさんが、宿屋を営みながら遠い地からやってくる巡礼者のために、栄養のあるものを…と考案されたのが看板メニューでもある「ふわふわオムレツ」。それから千年以上も、モンサンミシェルで伝統の味を守り歴史を刻み続けてきました。世界的に有名なこのオムレツを、日本にいながら味わうことができます。
雰囲気が抜群！華やかな空間
有楽町駅から国際フォーラム方面へ、赤い格子がアクセントのガラス張りの艶やかなお店が見えてきます。まるでモンサンミシェルの街並みの一角が再現されているかのよう！テラス席もあり、国際フォーラムの緑を眺めながら極上のオムレツを味わえます。
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壁一面がガラス張りでとても開放的な作りになっています。
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店内は赤を基調とし、仕切りのない、天井も高く開放感のある空間には、温かみのあるオレンジの光があふれます。最大で100名も着席が可能なので、貸切パーティーや結婚式の2次回、団体でも利用できるお店です。
また、落ち着いた空間でお食事を楽しみたい方は、1日2組み限定の個室もあるので、用途によって使い分けられます。
絶品のふわふわオムレツ
出典：ほねつきかるべさんの投稿
まず驚くのはその大きさでしょう。表面はこんがり焼き色がつき香ばしく、間からはふんわりとした卵がたっぷりと顔をのぞかせています。その大きさは、大人の手のひら二つ分ほど！
ナイフで触れると「ふるふる」と揺れ、切り込みを入れるとトロトロの卵がこぼれおちてきます。口に入れた途端、ふわっと溶け、ほんのりと素朴な卵の風味が口中に広がり…あまりの美味しさに言葉を失うでしょう。
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絶品のふわふわオムレツのレシピはいたってシンプル。卵は全卵だけを使用し、たっぷりの空気を含ませながら念入りに泡立てます。きめ細かい卵をアツアツのフライパンに流し込み、一気に仕上げます。
シンプルだけと手間をかけて、ひとつひとつ丁寧に、それでいてダイナミックに調理します。
昨日のランチ。有楽町のラ・メール・プラールで、オムレツを。オムレツ大きい！ふわふわ！とろしゅわ！…これはシェアにして大正解！デザートのクレープもオシャレでもっちもちで美味しかった✨
#ラメールプラール #有楽町 pic.twitter.com/puUJEWXcge
— らむ (@rmrm_tc4) 2015, 8月 15お好みの付け合わせで召し上がれ
オムレツの付け合わせは種類も豊富なので色々な味を楽しめます。
出典：hcanさんの投稿
「ベジタブルオムレツ」はツナとベーコンをトマトソースで煮込んだもの。酸味も優しく、まろやかなオムレツの甘さを引き立たせます。
出典：アキチャン77さんの投稿
「ベーコン、チーズ、ポテトのオムレツ」はチーズとベーコンの風味豊かに、ポテトの食感がふわふわの卵の中で良いアクセントになっています。
出典：yoshimin+さんの投稿
「フォアグラ リゾットオムレツ」では、ふんわりとろけるオムレツの後に広がる、濃厚なフォアグラの豊かな香りがたまりません！
オムレツ以外にも多彩なメニュー
看板メニューである「ふわふわオムレツ」以外にも、ココットやマルミットといったフランスの伝統鍋料理が楽しめます。どれも旬の食材をふんだんに取り入れ、素材の味を大切に、ひとつひとつ丁寧に仕上げられています。
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伝統のマルミットは7種類あり、どれもワインに合う逸品ばかり。
出典：ちげろぐさんの投稿
「帆立貝もマルミット」では肉厚な帆立の貝柱は柔らかく、優しい味わいのクリームと共に食せばまろやかな風味が口の中全体に広がります。
さっぱりした白ワインと共にどうぞ。
ラ・メール・プラール （la mere poulard） - 有楽町/ビストロ [食べログ]
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いかがでしたか？世界的に有名なモンサンミシェルの絶品オムレツを味わえるラ・メール・プラール有楽町店。洗練された空間で、極上のふわふわオムレツを是非ご賞味ください。