荻窪「吉田カレー」コラーゲン＆食物繊維たっぷり！素材も張り紙もアツイ思いが！

荻窪は隠れたカレー激戦区。色々な国のカレー屋さんが集まっているエリアなのです。そんな中で行列のできるお店として知られているのが、「吉田カレー」。メニューはカレー一本勝負！何度でも食べたくなる飽きない味として、リピーターが増殖中です。そんな吉田カレーの魅力に迫ります！

JR荻窪駅の北口を出て、大通りを左に進んで約7分歩くと、看板が見えてきます。さりげない看板なので、気を付けていないと見逃してしまうかもしれませんので、気を付けて看板を探してください。「若杉小南」という信号の前、と覚えておきましょう。

こじんまりとした店内には、カウンターが4席、テーブル席が3席あります。行列ができていることが多いですが、回転は速いので、程よい待ち時間、といったところでしょうか。吉田カレーのご主人の作り出すカレーを愛してやまない、おひとりさまのお客さんがほとんどで、女性も見受けられます。

階段を上ったところに「一見さんお断り」と書かれた張り紙があるので、びっくりしてしまうかもしれませんが、安心してください、一見さんでも入れます。ただし、中に入ると注意書きがあります。それというのも、吉田カレーはご主人が一人で切り盛りしているのです。すべてスムーズにお料理を提供したい、というご主人の気遣いの表れです。

店内の張り紙には、カレーの注文以外の色々なお願いが書かれています。例えば、案内されてから着席する、ご主人に聞かれたら注文する、テーブル席はセルフサービス、など。よく張り紙を読んでおきましょう！特に難しいことではありませんから、これをきちんと守っていれば、全く問題なくおいしいカレーをいただくことができます。

基本のカレーは、甘口と辛口、MIX（甘口多め、もしくは半々）。これにご飯の量が小200g、並300g、大400gと選べるので、お腹と相談して、残さないような量を注文しましょう。
これにお好みでトッピングをしていくのですが、これがオリジナルの味を追求するポイントです。色々な組み合わせがあるので、迷わないようによく考えておきましょう。

吉田カレーのルーを口にすると、まず感じるのがフルーツの甘さ。そして様々なスパイスの香り、その後に辛さがじわっときます。ルーは油っぽくなくさらっとしているので、いくらでも食べることができそうです。
こちらのルーは、小麦粉の代わりに豚のコラーゲンを使い、バター、牛脂の量は半分以下に抑えています。また野菜や果物をたくさん入れて味に深みをだしています。スパイスにもこだわっており、カレーの基本のスパイスの他、何種類物スパイスをミックスしてこの複雑な味を作り出しています。

メニューにある定番のトッピングの他に、楽しみなのが限定で登場するトッピング。どのトッピングも手が込んでいて、吉田カレーのルーによく合うように計算されていますので、ぜひ注文してみましょう。最新のトッピング情報はツイッターやフェイスブックを確認して、来店しましょう。

沢山のスパイス、新鮮な野菜、果物をふんだんに使って時間をかけて丁寧に作られたカレーは、食べる人をとりこにする繊細で、深い味わいです。インパクトのある張り紙がありますが、こちらをキチンを守れば、いたって丁寧な気持ちの良い接客をしてくれるご主人。女性のひとり客が多いのも、うなずけます。研究熱心なご主人のこだわりのカレーを食べに行ってみませんか？