ハズレなし！神戸の絶品バウムクーヘンが食べられるお店7選

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1層1層丁寧に焼き上げられたバウムクーヘンは、しっとりもっちり。洋菓子の街・神戸で作られているバウムクーヘンは、かつての“パサついている”バウムクーヘンの印象を大きく覆すような一品ばかりです。今回は、こだわりのバウムクーヘンが食べられるお店をご紹介します。

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バウムクーヘンといったらまず名前があがるのがこちらのお店！JR元町駅より徒歩5分、元町商店街の中にある「ユーハイム本店」はドイツ人創始者カール・ユーハイムが1923年（大正12年）に日本で初めてバウムクーヘンを販売したお店です。1階はテイクアウト専門、2階はティーサロンで、地下1階は洋食レストランになっています。

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おすすめは、数あるユーハイムの店舗の中でも神戸元町本店でしか味わえない「マイスターの手焼きバウム」！ホワイトチョコでコーティングされたバウムクーヘンは、しっとり柔らかく、マジパン入りの生地は本場ドイツ風のしっとり、みっちりとした重厚感のある味わいです。2008年に姫路で開催された第25回全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞を受賞しています。

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2階のティーサロンでは、切りたてのバウムクーヘンがいただけます。「ホットバウムクーヘン」は3種類の温めたバウムクーヘンにとろける生クリームとバニラアイスを添えた贅沢なプレートメニューです。定番のバウムクーヘンやホワイトチョコレートのコーティングされたもの、リンゴが入ったものなど食べ比べを楽しめます。

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阪急・阪神三宮駅から徒歩7分、 東急ハンズ方面へ進んだ生田ロードの交差点にある「ma couleur」。神戸発のバウムクーヘン専門店です。大きな窓から中をのぞくと、職人たちがバウムクーヘンを焼いている様子がうかがえます。イートインスペースでは、バウムクーヘンのアレンジメニューが楽しめます。

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こだわり素材と製法でつくられた「極上の熟生しっとりバームクーヘン」は、手土産にもぴったり！ふんわりバウムクーヘンをゆっくりと熟成させることでなめらかな食感を可能にしています。

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イートインスペースで食べられる「あつふわホットバーム」は必食！ 温められたバウムクーヘンがチョコやキャラメルなどのトッピングで、新しいスイーツへと進化します。ふわふわ感が増し、一味違った美味しさが楽しめますよ。

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元町駅から徒歩4分の場所にある「エスト・ローヤル」はシュークリームで知られるパティスリーです。多くの観光客が訪れる観光スポット・南京町のど真ん中に位置し、常に人で賑わう人気のお店です。

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コクがあり、しっとりとした食感の「エスト・バウム」は、口に入れた瞬間に甘さが口いっぱいに広がる一品です。かわいらしい箱に入れられているのでお土産にも最適！

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「シューアラクレーム」は、食べ歩きにもぴったり！サクッとしたシュー生地、中にはバニラビーンズがたっぷり入ったカスタードクリームがぎっしりなんです。

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摂津本山駅より徒歩9分の場所にあるバウムクーヘン専門店「マルタンマルタン」。卵、小麦粉、バターなど材料選びにこだわったお店で、生地にはベーキングパウダーなどの添加物は使っていません。メレンゲをしっかり泡立てるなど手法にもこだわり、ふんわりとした食感を作り出しています。

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一本一本職人の手で手焼きされている「バームクーヘン」。密度が高く、濃厚でしっとり、もっちりしています。材料はシンプルなので、あっさりした後味！口に入れると強い弾力を感じますが、口溶けはとろり、サラサラとしています。

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こちらのお店では、「バームクーヘン」をさらに楽しむためのソースが別売りで販売されているんです。イチゴソースやチョコソース、キャラメルクリームなどお好みにあわせて選べますよ。

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湊川駅より徒歩3分、湊川・東山 神戸新鮮市場の中にある手づくり洋菓子店です。市場の近くという立地を活かし、新鮮素材をつかった洋菓子がリーズナブルに食べられると評判です。赤い庇が可愛らしいお店で、地元民から愛されています。テイクアウト専門店です。

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看板商品である「バウムクーヘン」は、本場ドイツの食感ではなく、あえて日本人が食べやすいようソフトにアレンジされています。しっとりとしてほんのり黄色味がかった「バウムクーヘン」はシンプルで優しい味。素材の良さを引き立てています。

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気軽におやつ感覚で食べられる洋菓子を、というお店のコンセプト通り、フルーツをたっぷりとつかったスイーツだってリーズナブル！

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西神中央駅より神戸市営バス（28系統）に乗り、樫野台6丁目下車。そこから歩いて5分のところにある「リッチフィールド」は、食感や味・香りにこだわったスイーツが自慢の洋菓子店です。バウムクーヘンをイメージした丸い形のエントランスが特徴のお店です。40台ほど停められる駐車場もあるので、車でも行きやすいんです。

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口溶けの良さがウリのバウムクーヘンは、風味がよく加熱後も綺麗な色に仕上がる「さくら美人卵」を使用し、さっととろけるような口溶けとみずみずしさすら感じるしっとり感で、食べた人を虜にしています。

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ショーケースには、見た目も洗練されたデコレーションケーキが並んでいます。店内はおしゃれで、心奪われます。カフェも併設されており、ショーケースに並んでいるケーキや、カフェオリジナルメニューが楽しめます。

出典：神戸の金庫屋のバカ息子さんの投稿

神戸電鉄西鈴蘭台駅から徒歩5分のところにある「菓樹工房ユーカリプティース」。おとぎ話の中に出てきそうな外観のケーキ屋さんです。車で訪れる方も多いため、駐車場も完備されています。

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ふんわりしっとりとした「遊菓里ばうむ」には、可愛いくまの焼印が入っています。周囲には糖衣（フォンダン）がほどこされており、ふんわりとした食感にしゃりっとしたアクセントがたまりません。こちらのお店のオーナーは、5人のお子さんを持ち、結婚30周年を迎えられたおしどり夫婦。縁起を担いでこのバウムクーヘンを結婚式の引き出物に使う方も多いのだとか。

出典：usakuma.さんの投稿

くまがたくさん並んでいる可愛らしい店内。2階にはイートインコーナーもあります。店内にはバウムクーヘンを焼くための専用釜も設置されているので運が良ければ、職人さんが一層一層丁寧にバウムクーヘンを焼いている様子を見ることができますよ。