栃木・日光のとろ～り湯波がたまらない！おいしい湯波のお店9選

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1200年前に天台宗の開祖・最澄が仏教と茶とともに中国から持ち帰ったとされる湯波。当時の修行僧の精進料理として日本に広まったと言われています。仏教と同じくらい歴史があるなんて、すごいと思いませんか！？

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お店の看板料理「本格懐石湯波料理（男体）」。12品の超豪華なお膳。湯波を思う存分堪能したいときはコチラをどうぞ！

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湯波をもう少しリーズナブルに楽しみたいときはこちらの湯波ランチをどうぞ。懐石料理はいずれも一人分から注文出来ます。グループでそれぞれ違うメニューを頼んでみるのも楽しみが増えますね。

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お膳の最初に出てくるゆばのお刺身。ゆば独特の食感と香りがわさび醤油によく合います。単品もあるので、追加もOK！

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お膳には他に、ゆばしゅうまい、ゆばこんにゃく、喜連川産の黒米のごはん、揚げ巻ゆばの含め煮、みぶ漬け、よせ豆腐、ゆばとうふを堪能できます。ゆばづくしの創作料理に舌包みを打ちますよ。

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デザートは自家製の豆乳プリン。カラメルが少し苦めな大人のスイーツ。

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元は旅館のような趣のある建物。玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替えてお店の中に入り、2階に上がると大広間があります。

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料理はAコース、Bコース、Cコースの3種類。揚巻ゆばの野菜あんかけ、揚巻ゆばと里芋のゆずみそ田楽、平ゆばと野菜の天ぷら、お吸いもの、ご飯、香の物の6品は全てのコース共通のメニュー。Aコースは全10品、Bコースは全8品、Cコースは全6品とボリューム満点です。

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広いお座敷は荷物が多い子ども連れのファミリーオススメです！ひと息ついてゆったり昼食を楽しめます。

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お店の看板メニュー「NIKKO丼」。巻湯葉と日光牛のローストビーフと温玉が乗った日光を象徴する丼。バルサミコソースがきいています。数量限定なのでお店にはお早めに！

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もうひとつのお店の看板メニュー「前日光牛使用 かまや特製ハンバーグセット（ライス・スープ・サラダセット）」。自家製パンがサービスで出てくるのもGood！

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店内の至る所に色鮮やかな彫刻やアンティークが並びます。レトロな雰囲気の中、優雅な時間が流れます。

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お店の名物料理「ゆばグラタン」。ゆばとエビとキノコが入ったグラタンで、豆乳がブレンドされたヘルシーであっさりしたお味。

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お店のオススメ「くみ上げゆばのとろゆばごはん」。くみあげゆばと半熟卵とレタスの競演。別添えで出された醤油ベースのとろみがついた出汁をかけていただきます、

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日光のカフェで食べたいスイーツ「ゆばプリン」。豆乳をベースにしたプリンの上にゆばとカラメルがアクセントで絶妙な味わい！

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隠れ家的な店内。レトロな雰囲気と心地よい音楽に癒されますよ。

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老舗の雰囲気を感じさせるお店。日光の雰囲気にもマッチしています。

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お店のオススメ「串ゆば」。甘味噌をゆばで包み、素揚げしたおつまみ。ゆばの風味と甘いみそがパリパリした食感とともにお口に広がります。ビールのおつまみにぴったりです。店内での試食も可能ですよ。

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お弁当の販売だけではなく、店内で「湯波づくし膳」などのゆば料理を食べることもできます。

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オススメの「ゆばちらし弁当（寿司）」ゆば、海老、ぎんなん、生姜の酢漬け、ナマス、生麩、しいたけ、竹の子、ニンジン、キヌサヤのお煮しめと様々な味を楽しめます。東武日光駅売店でも販売していますよ。

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お店のもうひとつのオススメ「元祖栃木牛めし弁当」。牛肉、玉葱、ピーマン。箸安めに、ニンジン、竹の子、かまぼこ、温泉卵が入っています。温泉卵は自分で割ってお肉とからめて食べると絶賛です！

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TVなどのメディアでも紹介される有名なお店です。

出典：axis greenさんの投稿

「揚げゆばまんじゅう」。日光ゆばまんじゅうに衣をつけてカラっと油で揚げています。食べる前に揚げたてのおまんじゅうに粒々の塩を振りかけると、あんこと塩の甘じょっぱさが調和し、衣のサクサク感があとを引きますよ。

出典：☆ゆう☆さんの投稿