スパイスをたっぷり使った薬膳カレー。漢方の知恵を生かし、たくさんの生薬を使った「薬膳」メニューは人気がありますが、さらにスパイスも加えている薬膳カレーは見逃せないメニューです。東京都内にはそんな薬膳カレーの美味しいお店がたくさ...
食事は体の基本となる大切なもの。皆さんは普段の食事にどれくらい気を使っていますか？漢方の知恵を生かした「薬膳料理」は、食べることで養生するという考え方の基に成り立っています。もちろん美味しさにもこだわっているので、しっかり味わ...
「火鍋料理」と「雲南料理」はどちらも四川料理に属する中華料理です。中華の基本は「医食同源」の思想に基づいていますが、「四川料理」はそのスパイスの多様さから、デトックス効果や滋養強壮効果がとても高いのです。また、漢方と食材の宝庫...
富山の薬は有名ですね。富山市にある池田屋安兵衛商店は、富山の薬製造の技術をいまに伝える和漢薬種問屋の老舗。風格ある白壁土蔵の建物、古い道具や看板なども随所に置かれた店内、そしてレトロなパッケージのお薬の数々…タイムスリップした...
スープカレーはワングレードアップのランチとして、飲み会あとのラーメンにかわるB級グルメとして、道民の新たなソールフードとして親しまれています。そこで今回は札幌市内で人気の高いスープカレー店13軒をご紹介します。
鶏の皮、テール肉、軟骨、牡蠣、すっぽん……コラーゲンを多く含む食材です。やはり肌の調子が気になるときはコラーゲンですよね！都内で食べられる美味しいコラーゲン鍋をご紹介します♪
心みちるたび