2017年08月13日
ジビエで乾杯♡札幌市内で、焼鳥ならぬジビエ串を食べよう!【7選】
北海道名物”ジビエ”。みなさんは食べたことありますか?羊料理のジンギスカンやラムチョップは全国的に有名ですよね。しかし、他にもジビエと呼べるものはたくさんあるんです。今回は日本人に馴染みの深い”串スタイル”でいただく、ジビエが食べられるお店をご紹介します!
”ジビエ”とは、フランス語で「狩猟で得たお肉」という意味です。ジビエ料理が有名な北海道では、蝦夷鹿(エゾジカ)が代表とされていますが、その他にもクマ、トド、イノシシ、カモなど色々あるんですよ。
そもそも、北海道でジビエが近年注目され始めたのはなぜでしょうか?それは、農作物を食い荒らす鳥獣被害や、山林で熊などに襲われたことがきっかけといわれています。有害被害で捕獲された動物たちを廃棄せず、食肉として有効活用するこで地域の活性化に繋がるようになりました。まさに一石二鳥ですね!野生動物は脂肪が少なく栄養価が高いので、美味しいうえに身体にも嬉しいんです♡そんなジビエを、日本人に食べやすいように串スタイルでいただけるお店をご紹介します。
肉居酒屋 蝦夷共和国 馬鹿だもん
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
飲み喰い処 みんなでこれるもん 札幌駅西口前店の詳細情報
飲み喰い処 みんなでこれるもん 札幌駅西口前店
さっぽろ(札幌市営)、札幌(JR)、北12条 / 居酒屋、もつ鍋、海鮮
- 住所
- 北海道札幌市中央区北五条西6丁目 第2道通ビル B1F
- 営業時間
- [月] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30) [火] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30) [水] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30) [木] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30) [金] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30) [土] 16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00) [日] 定休日 [祝日] 16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00) ■ 営業時間 今月は各週の日曜日、12日店休致します 尚、週末は大変申し訳ありませんが満席をいただく事も多いので 御予約は早めに頂けると幸いです 皆様の御予約スタッフ一同お待ちしています
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ~¥999
- ¥3,000~¥3,999
Japanese Food+Drink 板BAR
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
ツキノワ料理店
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
仲町ガバチョの詳細情報
仲町ガバチョ
資生館小学校前、狸小路、すすきの(市電) / 居酒屋、焼き鳥、串揚げ
- 住所
- 北海道札幌市中央区南2条西5丁目
- 営業時間
- [月] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [火] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [水] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [木] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [金] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [土] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [日] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [祝日] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [祝前日] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) [祝後日] 17:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:30) ■ 定休日 大晦日
- 平均予算
- ¥3,000~¥3,999
炭火串文化 あぶりやの詳細情報
炭火串文化 あぶりや
豊水すすきの、すすきの(市営)、すすきの(市電) / 焼き鳥、牛タン、居酒屋
- 住所
- 北海道札幌市中央区南五条西3 ニューブルーナイルビル 9F
- 営業時間
- [月] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [火] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [水] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [木] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [金] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [土] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [祝前日] 17:00 - 00:00(L.O. 23:00) ※平日は臨時休業ありのため、必ずお電話の上、ご来店ください ※年末年始:12月31日~1月4日まで休業。 ※材料がなくなり次第、早めに営業が終了。予めご了承ください。 ※日曜・月曜連休の場合、日曜営業、月曜定休 ※大型連休の場合、後半に連休の場合あり
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ¥4,000~¥4,999
BIRD WATCHINGの詳細情報
BIRD WATCHING
すすきの(市電)、すすきの(市営)、狸小路 / 焼き鳥、フレンチ、洋食
- 住所
- 北海道札幌市中央区南4条西5-5
- 営業時間
- [月] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) [火] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) [水] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) [木] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) [金] 17:30 - 02:00(L.O. 料理01:00 ドリンク01:30) [土] 17:30 - 02:00(L.O. 料理01:00 ドリンク01:30) [日] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) [祝日] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) [祝前日] 17:30 - 02:00(L.O. 料理01:00 ドリンク01:30) [祝後日] 17:30 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30) ■ 定休日 不定休 ※焼き鳥LOは日によって異なるため、公式Instagramをご確認ください。
- 平均予算
- ¥6,000~¥7,999
ちょっと遠い存在に感じていたジビエですが、札幌ではもう定番になりつつあるようですね♪せっかく札幌に観光に訪れたら、さまざまなジビエに挑戦してみましょう!ここでご紹介できなかったようなジビエに出会えるかもしれませんよ。