行列店がいっぱい！名古屋市のおすすめラーメン店10選

あっさりから濃厚まで、さまざまなタイプの味がそろう名古屋のラーメン店。中華そばや塩ラーメン、まぜそななどの名店をはじめ、からみそをスープに溶きながら食べるからみそラーメンや、鴨にこだわったラーメンなどユニークなものも楽しめます。いよいよ寒くなる季節、お気に入りのあったかラーメンを見つけておきましょう。

名古屋でトップの人気を誇る、こだわりのラーメン店「らぁ麺紫陽花」。おすすめは、鶏だしベースに生醤油のきりりとしたうまみがきいた、あっさり系の“特製醤油らぁ麺”。そして魚介の香り豊かな“濃厚つけ麺”なども好評です。2015年の開店にもかかわらず、連日多くのファンが行列を作っています。

“からみそラーメン”が大人気のお店「ふくろう」。ラーメンに真っ赤なからみそがトッピングされており、それを動物系と魚介系をブレンドしたスープに徐々に溶かしながら味の変化を楽しむのがコツ。注文を受けてから手切りする三河もち豚も絶品です。オリジナルの平打ち麺はボリュームたっぷり。

良質な地鶏のコクと魚介の風味がバランスよく調和したさっぱり風味の“汐そば（塩味）”や、小豆島のこだわり醤油を使った“醤そば（ひしおそば）”などがおすすめの繁盛店「らぁ麺や 汐そば雫」。食べ進むほど味わい深さを感じさせる優しいおいしさのラーメンです。“まぜそば”なども人気ですよ。

名古屋の新名物になった台湾まぜそばの火付け役になった発祥のお店「麺屋はなび 高畑本店」。唐辛子とニンニクをきかせた台湾ミンチに極太麺、ニラやネギ・魚粉などの具材を混ぜて楽しむ、濃厚な味わいの汁なし麺です。残ったタレや具にほんの少しの白米を足して〆る「追い飯」も大人気。

無化学調味料のあっさり系のラーメンとして知られる「ラーメン専門店 徳川町 如水」。自慢のスープは、三河産赤鶏など約30種もの天然素材でだしを取っているとか。とくに“しおラーメン”が有名ですが、“しょうゆラーメン”や、しお・しょうゆラーメンにニンニクの香油とネギを加えた“香そば しお”“香そば しょうゆ”なども人気です。

“しおらーめん”が人気の「ラーメン奏」。鶏だしと魚介だしがブレンドされたWスープに、風味高い塩ダレが絶妙にマッチします。チャーシューは、ジューシーで柔らかい豚肩ロースと鶏むねの2種。また、醤油の味がきりりと立つ“しょうゆラーメン”も評価が高いようです。全粒粉配合の味わい深い自家製麺も魅力。

名古屋でも有数のつけ麺の名店「丸和」。豚骨や鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚魚介系の「丸和つけ麺」と、ほのかなかつおだしが香るあっさり系の「嘉六つけ麺」が中心で、丸和と嘉六のあわせスープもあります。そのほか、中華そばなども好評。どのメニューも、無料で麺を中盛りにすることができます。

豚骨ラーメンで知られる「一陽軒」は、昭和区の老舗ラーメン店「好陽軒」のご主人の息子さんのお店だとか。“特上豚骨”が基本で、その名の通り、豚骨のコクとうまみを丁寧に引き出した贅沢な味。大人気の“特上味玉”や、極太メンマが丼を覆い尽くすインパクト大の“特上メンマ”もおすすめ。

東京の大人気ラーメン店が名古屋・大須に。良質の煮干しをふんだんに使った風味豊かな味わいのスープは、透き通ってとても洗練されています。看板メニューの“煮干しらーめん”をはじめ、濃口醤油香る“昔ながらのらーめん”や、ストレートな煮干しだしの風味が味わえる“塩らーめん”もおすすめ。

「空庵」は、行列ができる鴨ラーメンが人気のお店。看板メニューは“鴨はちらーめん”で、柔らかくてくさみのない鴨肉や、たまり醤油の風味がきいた鴨・あごだしのスープが特徴の中華そば。また、鴨の白湯に鯖節をプラスした“もろみの鴨白湯”（数量限定）なども評判がいいようです。

名古屋市の人気ラーメン店は、いずれも個性と魅力がいっぱいです。あなたのお好みは、ありましたか？ぜひ、時間を見つけて自慢の味を体験しに出かけてみてください。