2024年06月24日
![ドリアもナポリタンも発祥!横浜の老舗「ホテルニューグランド」](https://resize2-icotto.k-img.com/duhU0cZ0wHuCwYLx6W_tUheoCUD0gk_3cS9wPDAf01w/rs:fill:152:152/plain/https://icotto.k-img.com/uploads/press_eye_catch/000/00a/87a/image/56e9613f42bff313efacaf741bfdcfd4.jpeg )
ドリアもナポリタンも発祥!横浜の老舗「ホテルニューグランド」
横浜のホテルニューグランドは、1927年創業の老舗ホテル。古くから横浜の街を支える伝統あるホテルですが、実はあの定番グルメ発祥の地でもあります。「ドリア」や「ナポリタン」、そして「プリンアラモード」発祥のホテルとして知られているんです。今回はそれら料理の背景や、グルメが食べられるお店について、そしてホテルニューグランドをご紹介します。
あのマッカーサーも宿泊した伝統あるホテル!
![あのマッカーサーも宿泊した伝統あるホテル!3670495](https://resize2-icotto.k-img.com/Zw5L96PH5VLLVu1OEi7TyIqXkMcduEXibml5d0-cedY/rs:fill:1400:788/plain/https://icotto.k-img.com/uploads/press_image/000/141/146/image/3c5c2422f7b642e1e8a7c6c7211c4233.jpeg )
2017年で開業90周年を迎える「ホテルニューグランド」は、横浜の歴史を古くから見守り続ける老舗のホテル。映画やドラマ、CMの撮影現場としても使用されているため、内装をご存知の方も多いのではないでしょうか?アメリカ軍の連合国軍最高司令官を務めたマッカーサーや、有名な喜劇俳優であったチャップリンなど名立たる著名人たちを迎えた伝統あるホテルとしても知られています。
![「ザ・カフェ」 内観 66337886 ホテル内観](https://resize2-icotto.k-img.com/CkmY4wDfmrI_r5QMhFkq4zodqMfOlxUhTgb1fAr_NY8/rs:fill:1400:934/plain/https://icotto.k-img.com/uploads/press_image/000/141/135/image/8db706cce17a70f0c0b99cf044a2ac22.jpeg )
こちらの写真は、ニューグランドのシンボルともいえる本館の大階段です。ヨーロピアンテイストをメインとした館内はどこを見ても華やかで美しいです!
よく知られた定番料理の発祥の地でもある!
さらに、実は今でこそ当たり前のように世に流通しているドリアやナポリタン、プリンアラモードといった料理も、このホテルが発祥の地なんです!今回は、そんな数々の日本の歴史を支えてきた「ホテルニューグランド」の手掛けるグルメやその背景についてご紹介していきます。
「ニューグランド」が手掛ける一流料理店
上品なエントランスがお出迎え
こちらが噂の3つの料理がいただけるカフェレストラン、その名も「ザ・カフェ」です。一品料理をはじめとしたコース料理や軽食、もちろんスイーツに至るまで幅広いメニューがいただけるお店なんです。さっそく中に入ってみましょう♪
カジュアルで明るい空間が広がる店内
ホテル発祥の3大名物料理たちをチェック!
名物料理その1.スパゲッティナポリタン
まず一品目は、もはやカフェレストランの定番でもあるスパゲッティナポリタンです。元々はアメリカの軍人が保存食として茹でたスパゲッティに、塩コショウやケチャップをかけて食べていたのが始まりなんだそう。ホテルでも提供できるようにと、2代目総料理長がトマトの粗切りペーストのみを使用したものにアレンジしたことがきっかけになったんだとか。
名物料理その2.シーフードドリア
二品目は、洋食店や家庭でもなじみの深いシーフードドリアです。こちらも初代料理長が考案したホテル発祥の料理。きっかけは些細なもので、体調のすぐれない宿泊客のためにのど越しの良い料理を作ってほしいというリクエストから生まれたんだそうですよ。
名物料理その3.プリン ア ラ モード
最後となる三品目は、喫茶店でもよく見かける定番デザートの「プリン ア ラ モード」です。こちらは戦後に考案されたメニューなんだそうです。アメリカ軍の将校やその奥さんたちがこのホテルに宿泊した際、彼らを満足させられるボリュームのあるデザートとして行きついたのがこの料理。
ザ・カフェの詳細情報
ザ・カフェ
元町・中華街、日本大通り、石川町 / ヨーロッパ料理、カフェ、洋食
- 住所
- 神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド本館 1F
- 営業時間
- [月] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [火] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [水] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [木] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [金] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [土] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [日] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) ■ 営業時間 ※ コースのラストオーダーは20:30となります。 ※ 土日祝のご予約は承れません。ご了承ください。 ※ GWは全日営業致します。 ※ 時短要請に伴い営業時間が変更になる場合がございます。 ■定休日 無休
- 平均予算
- ¥4,000~¥4,999
- ¥3,000~¥3,999
横浜の高島屋には姉妹店の「ル グラン」も
横浜にある高島屋8階のレストラン街には、姉妹店である「ル グラン」もあるんです。「ザ カフェ」と同様に、温かみのあるホテルレストランらしい空間が特徴的。もちろんこちらのお店でも、「ニューグランド」の3大名物料理をいただくことができますよ!
ル グランの詳細情報
ル グラン
横浜、新高島、平沼橋 / 洋食、ヨーロッパ料理、カフェ
- 住所
- 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ 8F
- 営業時間
- [月] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) [火] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) [水] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) [木] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) [金] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) [土] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) [日] 11:00 - 22:30(L.O. 20:00) ■ 定休日 高島屋の定休日と同様
- 平均予算
- ¥4,000~¥4,999
- ¥4,000~¥4,999
グルメから歴史を感じる
「ニューホテル」が手掛ける3つの料理についてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?私たちが普段口にしている料理にこういった独自の歴史があると、ちょっと興味深く感じますよね。横浜を訪れた際には、ぜひホテルニューグランド発祥の3大名物料理を制覇してみてくださいね♪
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