【東京】昔ながらの絶品ホットケーキは喫茶店にあり♪美味しい焼きたてを食べられる名店5選

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「東急プラザ蒲田」の4階にある「シビタス」は昭和43年開業の老舗喫茶店。千代田区神田須田町にあったフルーツパーラー「万惣」の支店として開店しました。今はなき「万惣」の名物ホットケーキを食べられる貴重なお店として愛されています。

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大きな長テーブルの上に水槽が設置されているなど、癒しの空間が広がっている店内。インテリアは主に木材を使用していて落ち着きがあり、つい長居したくなってしまいます。

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上質な小麦粉やバター、新鮮な卵を使用している「シビタス」のホットケーキは、創業以来変わらないレシピと製法によって作られています。ベテランのマスターが銅版の上でホットケーキを焼き上げていく様子をカウンター席から見ることができ、それはとても楽しいと好評です。

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バターとやさしい甘さのオリジナルシロップをかける「スタンダードホットケーキ」は、素材本来の美味しさを楽しめる一品。バターとオリジナルシロップが染み込んだふわふわなホットケーキは絶品だと評判です。

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外国人観光客からも人気の高い喫茶店「珈琲 天国」。2005年6月にオープンしたこちらは、大の喫茶店好きだという女性店主が切り盛りしている、昭和レトロの雰囲気が漂う素敵なお店です。

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店内ではお店のロゴが入ったコップやTシャツ、ニット帽など様々なオリジナルグッズが販売されており、浅草土産としても人気を集めています。

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注文を受けてから生地作りを始めるというホットケーキは、焼き上がったら「天国」の文字の焼印が押されます。本当に美味しい昭和の味を再現するために試行錯誤の末生まれたホットケーキの生地は外側がサクッと香ばしく、内側はふわふわした食感です。

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ほのかに甘く、卵の風味を感じられる生地は何もかけずに食べても美味しいとの声多数。バターをつけるとほど良い塩気がプラスされ、メイプルシロップをかけるとやさしい甘さが広がります。こちらのホットケーキはテイクアウトも可能です。

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海外の様々な産地のコーヒー豆を取り揃えている「小野珈琲」は、上質なコーヒーからホットケーキ・パスタといった喫茶店らしいメニューが充実した喫茶店。ドリンクはコーヒーのみならず、紅茶のラインナップも多彩です。

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店内は木のテーブルと茶色のソファーといった同系色で統一感があり、明るく落ち着きのある空間です。地元の方々の憩いの場として、いつもにぎわっています。

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銅板でじっくり焼かれた「小野珈琲」のホットケーキは厚みがあり、内側は高密度のきめ細かい生地となっています。そのためボリューム感を楽しみながらも、口どけの良いことから軽く食べられると好評です。

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こちらのホットケーキにはホイップクリームやバター、柑橘系の風味を感じられるあっさりしたシロップが添えられています。ナイフを入れると湯気がのぼるほどあたたかく、しっとりした内側にこれらを塗ると、生地に染み込んで絶妙なハーモニーを堪能できると評判です。

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東京メトロ「茅場町」駅からほど近い小さなビルの地下1階にある「珈琲家」。昭和を彷彿とさせる純喫茶風のお店で、多くのファンが通い続けています。

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レトロな趣きのある店内ではボルドーカラーの椅子があたたかい雰囲気を演出し、ヴィンテージ感のある照明はくつろぎやすいやわらかな光を放っています。

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直径20cm以上といわれる「珈琲家特製ホットケーキ」は、インパクトのある大きさで昔懐かしい味わいが魅力。表面は焼き色通りカリッと香ばしく、中はしっとりしています。

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内側はナイフがなかなか入らないくらい、弾力のあるしっかりした生地に仕上がっています。ほんのりした甘さのある生地は、素材本来の美味しさを楽しめるシンプルな味わいです。やさしい甘さのシロップを自分好みの量にかけると、さらに美味しく食べられます。

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1974年に創業した「ピノキオ」は、分厚いパンケーキが名物メニューとなっている老舗の名店。住宅街に店を構えていながらも、土日は行列ができることもあるそうです。

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あたたかみのあるブラウンを基調とした店内は、観葉植物が置かれているなど落ち着いた空間。気さくなオーナー夫婦が切り盛りしており、アットホームな雰囲気も魅力です。

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クラシカルな重厚感のあるこちらのホットケーキは、均整のとれた美しいビジュアルで人気を集めています。型を使わずに厚みのあるフォルムのホットケーキを作るマスターの技は、長年の研究による賜物。一度に焼けるのは最大4人前で、ひとつひとつ丁寧に作られています。

出典：nemoccoさんの投稿

均一に焼けた表面には香ばしさがあり、しっかりした内側ではもちもちした食感を楽しめます。バターとシロップを生地にかけるとやさしい甘さを堪能でき、さらにほろ苦さのあるコーヒーとの相性も抜群です。

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