2018年02月14日

実はラーメンも提供していた！日本橋「たいめいけんらーめんコーナー」

オムレツを切り開くと、玉子がフワッと広がる「たんぽぽオムライス」で有名な老舗の洋食店「たいめいけん」。実はメニューの中にラーメンがあることをご存知でしょうか？しかもレトロな雰囲気の店内とは別に、ラーメン専用のカウンターコーナーが設けられているのです。今回は、「たいめいけんラーメンコーナー」についてご紹介します！

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「たいめいけん」はどのようなお店？

出典：メルセデス666さんの投稿

「たいめいけん」は昭和6年創業の老舗洋食店。日本橋の地で、長年愛され続けている名店です。現在は3代目がお店を受け継いでおり、洋食をはじめとする料理の普及に貢献しています。初代店主、二代目店主も数々の料理本を出版しており、料理に関する相談ができる「お料理110番」も開設しています。看板料理のレシピまで公開していて、料理に熱を注いでいることがよく伝わってきます。

「たいめいけん」の名物料理

出典：hatti886さんの投稿

ラーメンをご紹介する前に、まずは「たいめいけん」の名物をご紹介します。それが「たんぽぽオムライス」で、ケチャップライスの上に綺麗なオムレツが乗った料理です。

出典：hare3さんの投稿

このオムレツを切り開くと、ライスを覆うように玉子が広がっていきます。その上にケチャップをかけて頂きます。オムレツを割る瞬間が最高に楽しい♪

実はラーメンも食べられるんです！

オムレツが人気でテレビにも取り上げられる「たいめいけん」ですが、実はラーメンも食べられるのをご存知でしょうか？様々な料理を提供する喫茶店は時々見かけますが、こういった老舗の洋食店では珍しい試みです。

出典：きくじーさんの投稿

「たいめいけん」のラーメンがSNS等で話題になっているのは、ラーメンを題材にしたアニメ「ラーメン大好き小泉さん」4話で「たいめいけん」が取り上げられたから。マンガが原作でドラマ化もされました。このアニメで「たいめいけん」のラーメンを知った人も少なくないでしょう。

A post shared by Yongsuk Son (@yongsukson) on Feb 11, 2018 at 7:23pm PST

今日の一杯＠日本橋たいめいけんラーメンコーナー

自分はバターラーメン、連れはチャーシューメンを頼みアニメを再現。
ラーメンは言わずもがなボルシチも美味でした(´∀｀)#ラーメン大好き小泉さん pic.twitter.com/hD8x74rZ6o
— chinpei@4/17此花亭 (@sho_1124) 2018年1月26日

最寄りは東京メトロ・日本橋駅

出典：黄色のたぬきさんの投稿

お店の場所は東京メトロ・日本橋駅から徒歩1分という好立地。とても威厳のある風格で、外観からも老舗感が伝わってきます。

出典：カズ兄 ♫さんの投稿

しかし目指すのはこちらの入り口ではなく、建物の角を曲がった所にあるコーナー。「麺」と書かれており、駅などで見かける立喰いのそば屋さんのような店構えです。

カウンターから見える厨房

出典：KEN21さんの投稿

料理は券売機でチケットを購入して注文します。ここまでは一般的な立喰いラーメン屋・そば屋と変わりませんね。大きな寸胴でたくさんの材料が煮込まれています。こちらもラーメン屋で見かける光景。それにしても随分と量が多いですね。

出典：ひのりんさんの投稿

カウンターの向こうには厨房があり、たくさんのシェフたちが忙しそうに料理をしています。料理が届くまでの時間も、ライブ感があって楽しいです。

出典：oda-_215さんの投稿

カウンターの目の前はレストランの厨房で、大きなフライパンで山盛りのチキンライスを炒めている若者、小さなフライパンでオムレツを焼いてチキンライスの上に載せている若者。コロッケやメンチカツに衣をつけている、ちょっと偉そうなコックさんたちを見ていると身飽きることはありません。
出典：『たいめいけんのローストポークラーメンは、洋食屋が作った二郎インスパイア系か？』by nao-sann : たいめいけんらーめんコーナー - 日本橋/ラーメン [食べログ]

出典：いいかなさんの投稿

ちなみにスタンディングでの食事はつらい…ということであれば、店内でもラーメンの注文は可能。

たいめいけんのラーメンがこちら！

ラーメン

出典：チェ・メタボさんの投稿

ダシが効いていて美味しい醤油スープのラーメン。赤いチャーシューに目がいきがちですが、このスープが絶品！大きな寸胴で煮込んでいるだけのことはありますね。ちなみに味噌スープも用意されています。

出典：oda-_215さんの投稿

スルスルっと食べやすい、細いストレートタイプの麺。柔らかめに仕上がっているので、口へのおさまりも良いです。大盛りを指定することもできますよ。

たいめいけん@日本橋
ラーメン＋煮玉子

嫁さんの希望で此方へ。
オムライスも惹かれたけどラーメンを。

甘味が強めな醤油スープは香りが良く独特な味わい。
まるで洋風なラーメンみたいな。
ツルッとした少し柔めな麺がまた合う。
これ意外とクセになるな♪

ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/IzQVc48woC
— yazoo (@yazoo_226) 2017年11月15日

チャーシューメン

出典：mixi3333さんの投稿

赤く色付けされたチャーシューが存在感を放っています。肉の味をしっかりと楽しめる薄めのチャーシュー。キヌサヤと一緒に頂きましょう。

出典：sakana_さんの投稿

煮玉子も赤く色付けされています。味が大きく変わる訳ではありませんが、見た目が異なるとインパクトがありますね。黄身の位置によっては一部赤く色付いています。

で、ラーメンな気分は変わらずなので、少し歩いてたいめいけんのラーメンコーナーへ。これぞ昭和のラーメンという趣。胡椒が合うラーメン、久しぶりに食べた。
しかし、赤い煮玉子はちょっと衝撃だった。 pic.twitter.com/8OXFT8x3ZI
— Ιτιροου Ιντα（てぃんぶく） (@timbuk16) 2018年1月30日

ローストポークラーメン

出典：TOSHIYA27さんの投稿

券売機に「三代目お勧めら～めん」と書かれた逸品。中にローストポークが入っており、たっぷりと背脂が浮いています。どこを食べても味が濃厚なラーメン。

「たいめいけんらーめんコーナー」料理 67597360 麺は平麺でイタリアのフェットチーネみたいな外観ですが、食べた感じはもっと薄くぺらぺらした感じで喉越しは滑らかで噛まずとも呑みこめるほど柔らかい。

出典：nao-sannさんの投稿

中から出てきた麺にビックリ。パスタのフェットチーネのような平麺です。とても柔らかく仕上がっており喉越しなめらか。こういった変わり種のラーメンですと、一度は食べてみたくなりますね。

三代目ローストポークラーメンmgmg。
アツアツなのに湯気が出ない程に層を成す鶏油と背脂。
それを全力ですくい上げるかのような中太平麺。
そして、獣臭ムンムンのローストポーク。
オシャな洋食屋さんのメニューじゃないわ、これは。#たいめいけん #日本橋 pic.twitter.com/Ua6ucLAcCZ
— かずたす (@kaztasu) 2017年9月8日

煮豚ラーメン

出典：火胃俗皇・Ｋさんの投稿

赤く色付けされたチャーシューとは別物である煮豚。これがメインの「煮豚ラーメン」は、トムヤン味噌風味です。こうなると洋食や中華の範疇をこえて、ワールドワイドな料理になりますね。

煮豚ラーメンの方はスープの味がまさかのトムヤン味噌風味。チャーシューをいったんスープで温めて？、ラーメンに入れているから煮豚らしい。ベースとなるスープは全く一緒で、タイ料理好きの私にはもってこいの一品
出典：『スープは旨み一本勝負！』by 火胃俗皇・Ｋ : たいめいけんらーめんコーナー - 日本橋/ラーメン [食べログ]

バターラーメン

「たいめいけんらーめんコーナー」料理 58118179 チャーシューラーメンにバター、煮玉子を追加してみます。

出典：kaniBさんの投稿

味噌ラーメンにバターを浮かべることはありますが、醤油スープにバターというのは珍しいですね。バターがスープの熱で少しずつ溶け出し、コクを生み出しています。

日本橋の「たいめいけん」にてバターラーメン、ボルシチ、コールスローを食す。洋食店のブイヨンベースの優しい味わいのスープに豊富な具材と細縮れ麺が良く合う。ボルシチとコールスローは50円とお得感バッチリ！#ラーメン #日本橋 pic.twitter.com/rsEdeajOSr
— 左馬允（さまのすけ） (@mendouraku4649) 2015年9月17日

サイドメニューも要チェック！

ボルシチ＆コールスロー

出典：ひのりんさんの投稿

他店ではまず見かけることがない、ラーメン店のサイドメニュー。それがボルシチとコールスローです。ラーメンを注文していれば、各50円で提供してくれます。かなりお得ですね。

出典：なあしいさんの投稿

ボルシチは野菜がたっぷり。さすが老舗洋食店の料理です。これが50円というのは信じられません。一気に洋風感が出ますね。

サービスメニューではありますが、それぞれ50円って。しかもしっかり洋食屋クオリティー。コールスローはシャッキリ、サッパリ。ボルシチはトマトをはじめ野菜の旨味がしっかりと出た非常に美味しい逸品。味もさることながら、量が結構多いです。値段・味・量どれも文句のつけようがありません。
出典：『『たいめいけんらーめんコーナー』(ラーメン)』by ひのりん : たいめいけんらーめんコーナー - 日本橋/ラーメン [食べログ]

出典：カズ兄 ♫さんの投稿

コールスローはマイルドな酸味で、事前に食べておくと胃がラーメンを受け入れる体制が整います。途中で食べて、口の中をリセットするというのも良いですね。

カレーライス

出典：ちー坊1985さんの投稿

カレーも用意されているので、ラーメンを注文しなくてもボルシチ＆コールスローの注文は可能です。それほど辛くはなく、どちらかと言うとマイルドなカレー。老舗の味をじっくりと堪能しましょう。

女1人飯
たいめいけんラーメンコーナー@日本橋

カレーライス750円
ボルシチ50円

甘口カレーでした。好きですこの味。ラーメンコーナーから頼むと立ち食いなのでラーメン同様ソッコーすぐ作ってくれる。カレーは1分も立たずに着丼。 pic.twitter.com/QspeZiKtN7
— 茶々 (@vUtLUg1SLN2WdoD) 2016年7月21日