【仙台】宮城の三陸で育った牡蠣をディナーで堪能♪おすすめ牡蠣料理５店

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宮城は、生食用牡蠣の生産量が全国1位と、広島と並んで牡蠣の有名な生産地としても知られています。宮城の三陸で牡蠣の養殖が始まったのは1600年代。以後300年以上漁民によって、生産量をあげるための養殖技術の改良が重ねられてきました。現在では「延縄（はえなわ）垂下式養殖法」という養殖方法が一般的となっています。内湾から外洋に向かって浮き袋を浮かべ、それに牡蠣を複数個結んだ縄を垂らして養殖する方法です。この方式の導入によって新たに外洋性漁場が開発され、カキ養殖は宮城で飛躍的に発展しました。

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また、三陸の海も牡蠣の育成に最適な環境となっています。牡蠣というのは１日200リットルもの海水をプランクトンとともに吸引するため、味や大きさなどの品質がそのエリアの水質に大きく左右されてしまう生き物です。リアス式海岸の三陸はその複雑な地形ゆえ、牡蠣にとって絶好の生育場所となっています。今回は、この宮城の海の幸の１つである牡蠣をいただけるお店をご紹介します。

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仙台駅から徒歩３分のところにある牡蠣小屋「飛梅　仙台駅前店」です。こちらを運営している飛梅グループは、どこよりも使用している食材の安全にこだわっているのが特徴です。大量に一括で仕入れるという方法ではなく、契約した農家や漁師から直接仕入れ、安全に対する手間を惜しみません。生産者の顔がわかるようになっているのも安心できるポイント。使用する牡蠣も三陸から直送の高品質のものをいただけます。

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石巻産と奥松島3産の厳選された極上の牡蠣をリーズナブルな価格でいただけます。口の中に入れれば、程よい塩味とともに濃厚でクリーミーな旨みが溢れます。シンプルにそのまま食べるもよし、レモンや酢と一緒に食べるもよしの1品です。

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牡蠣の旨みを衣で閉じ込めた「カキフライ」もいかがですか。牡蠣のとろけるような舌触りと、衣のサクサクとした食感が心地いいハーモニーを奏でます。

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店内はアットホームな作りとなっており、どこか親しみやすい雰囲気。グループはもちろん、おひとり様でも入りやすいので安心ですよ。

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こちらは2016年７月にオープンしたばかりの新店舗「魚・炭・酒　おはし二日町」です。勾当台公園駅から徒歩４分、仙台の繁華街国分町の北に位置しているお店です。仙台のタウン誌の特集で取り上げられるほどの人気店となっています。料理や地酒も宮城の素材にこだわっており、提供されている牡蠣も新鮮な宮城県産です。全席禁煙で牡蠣を堪能できる女性におすすめのお店。

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こちらは宮城県狐崎産の「生牡蠣」です。１個３８０円と少しお高めですが、それに見合う味は保証いたします。日本酒とともにぜひ堪能してみては。

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こちらはお店名物の、新鮮なお刺身を升に詰め込んだ「升盛り」です。酒の肴として、牡蠣とともにこちらもぜひ注文したいところです。

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創業したばかりということもあり、店内は非常に綺麗な作りとなっています。カフェやバーに近い、オシャレな空間です。

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仙台駅３階のすし通りの奥にある「かき鮮　海風土」は、牡蠣をはじめとした三陸の新鮮な魚介を扱っている寿司屋です。大勢の人が利用する仙台駅にあるためメニューも豊富なものとなっており、旬の三陸産の魚介をお寿司や一品料理で楽しむことができます。また、地酒も30種類以上用意してあるのも魅力です。ここでのオススメは「殻付き牡蠣３種の食べ比べ」です。宮城の名だたる生産地の牡蠣を贅沢に３つ食べ比べすることができますよ。

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「殻付き牡蠣３種の食べ比べ」は、まさに贅沢です。食べ比べて見て、自分のお気に入りの産地を探して見るのも面白いかもしれません。

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一風変わった牡蠣料理「牡蠣のチーズ焼き」は、和と洋を組み合わせた料理です。チーズのコクが、牡蠣の旨みをより濃厚にしてくれます。

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カウンターからテーブル席まで用意してある、開放感溢れる作りとなっています。食事時にはおひとり様から家族連れまで、様々なお客さんが利用しています。

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勾当台公園駅からおよそ３００m、繁華街国分町の中にあるお店「瑠璃座」です。お店のテーマは「地産地消」。牡蠣をはじめとして、宮城県産の食材を使うことにこだわり、魚介も三陸産の新鮮なものを毎日入荷しています。海の幸の三陸産の魚介はもちろん、山の幸の牛タンも良質なものが用意されており、ここ１店舗に宮城の食材の魅力が詰まっています。また、落ち着いた雰囲気の店内はデートから宴会まで、幅広いシーンで使うことができるのも嬉しいところ。絶品の牡蠣料理に舌鼓を打ちながら、大切な人と素敵な夜をお過ごしください。

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「宮城県産殻付き牡蠣」は、ここに来たら外せないメニューと言えるでしょう。レモンとポン酢でさっぱりとした風味にして食べるのも美味しそうですね。

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寒い日には嬉しい「海鮮寄せ鍋」。牡蠣をはじめ宮城の海の幸が詰まっています。

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温かみのある照明に照らされ、落ち着いた大人の空間となっています。大人数で来ても問題がないほどの広さなので、仕事終わりなどに同僚とこちらで一杯楽しんでみては。

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仙台名物の牡蠣だけではなく、牛タンを堪能できる「オイスタン」。仙台駅西口から徒歩１２分と多少離れたところにありますが、時間をかけて行く価値はもちろんございます。店名の「オイスタン」がオイスターと牛タンをかけた名前の通り、ここ１店舗で牡蠣と牛タンといった２大仙台名物が味わえるのでとてもお得ですよ。ディナーでは新鮮な牡蠣のコース料理を楽しむことができ、また、ランチでもリーズナブルな価格で堪能できます。牛タンにしようか牡蠣にしようか迷われている人はこちらのお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。

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「牡蠣と豆乳のクリームパスタ」は、牡蠣を濃厚な豆乳クリームに絡めた1品です。牡蠣の濃厚な旨味とまろやかなクリームを、パスタとともに味わえます。

出典：AT6テキサンさんの投稿

ランチタイムもおすすめ。こちらはランチメニューの「牛タンとカキフライのコンボ」。仙台の２大名物を同時にいただける幸せな定食です。

出典：AT6テキサンさんの投稿

店内は開放感に溢れ、オシャレな雰囲気となっています。女性でも気軽に入りやすい空間となっていますので、ぜひ足を運ばれてみては。