おしゃれなオープンサンドで中之島ランチ♡「スモーブロー キッチン ナカノシマ」

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出典：ゆきわきさんの投稿

1904年に開館し、100年以上の歴史がある中之島図書館。重要文化財に指定された建物はエントランス、大階段や吹き抜けドームなどバロック建築の意匠があちこちで見られます。そんな建物の2Fに「スモーブローキッチン ナカノシマ」の入口が見えます。

出典：クレヨン舎さんの投稿

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建築当時の内装を活かした木目調のナチュラルな空間は、北欧風のインテリアがレイアウトされています。店内の中央にあるキッチンを囲む形でテーブル席やソファ席があります。

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天井が高く、天井まで届く大きな窓があり、窓の外には緑がいっぱい！森の中にレストランがあるみたいで、読書や勉強の合間にひと息つける場所です。

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スモーブローはデンマークの伝統ある国民食。日本のおにぎりのように一般家庭やレストランなどで普通に食べられています。薄く切ったライ麦パンに、燻製肉や海老、卵、野菜などをのせて食べます。「スモーブローキッチン ナカノシマ」では日本人が食べやすい味と食感に仕上げているのが特徴です。

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本場ヨーロッパで修業したフレンチシェフが、旬のスモーブローのメニューを考案。オープンサンドの具材ひとつひとつに生命力が感じられるような、彩り豊かな組み合わせは見ているだけでワクワクします。

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パンの上にのせる具材ごとに、それぞれの見た目やSNS映えが楽しめます。食材の意外な組み合わせを楽しめるのも魅力です。

出典：どるっちさんの投稿

本日のベジタブルスモーブロー。かぼちゃ、水ナス、甘いトマト、じゃがいも、さつまいも、ベビーリーフ、生ハムにパルメザンチーズなど、その日によって野菜の美味しさをそのままいただくことができます。

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本日のフィッシュスモーブロー。こちらもその時々の旬な食材を使用していて、その日によって違う食材が楽しめるのも良いですね。

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ローストビーフスモーブロー。ローストビーフ、赤玉ねぎ、バジルなどをトッピング。ローストビーフはそのまま食べても美味しくボリュームがあります。

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「大山鶏の自家製ハムサラダ　スモーブロー」
しっとりした鶏の胸肉に薄切りマッシュルームをぎっしりトッピング。マッシュルームと鶏肉が合うんです♪スープとドリンク付きです。

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本日の卵スモーブロー。温玉にフレッシュな野菜を組み合わせています。サラダとスープ、ドリンク付きです。

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「牛肉の自家製ハムとレムラードソース　スモーブロー」
しっかりした赤身のハムは、アクセントあるレムラードソースとの相性バッチリです！サラダ、スープ、ドリンク付きです。

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「本日のベジタブル　スモーブロー」
軽いディナーにしたいときにおすすめのメニュー。本日の野菜を使用して、シンプルな赤と緑の彩りも鮮やかです。

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「本日のチーズ　スモーブロー」
スモークチーズを使ったものや、ゴルゴンゾーラを使ったものなど、個性的な野菜で味わい豊かにいただけます！

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「流れ星」
海老・シャークフライ＆ソテー・キャビア・キュウリ・アスパラにトマト、レタス、レモンスライスなど加えたスモーブロー。ネーミングに絵心を感じるオリジナルメニューです♪

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「ベーコン・生ハム・ジャガイモ・温玉のスモーブロー」
やっぱりお肉がないと！という方向けのミートスモーブロー。温玉もトッピングされてボリュームたっぷりです！

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「海老・ゆで卵・エストラゴンのスモーブロー」
バター感が強く、マスタード味が隠し味。薄味ですが十分美味しい味わいです。ミニスモーブローは片手で食べられるサイズで、前菜にもなります。

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「獣医さんの夜食」
牛肉のハム、レバーペースト、コンソメのジュレ、玉ねぎ、スプラウトをトッピング。満足度の高い夜食メニューです。

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「マスカルポーネ・ベリー・マシュマロのスモーブロー」
まるでケーキのようなトッピングのベリー感たっぷりのデザートスモーブロー。フルーティな紅茶と一緒にいただきたいですね♪

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「チョコレート・バナナ・マカロンのスモーブロー」
たっぷりのバナナにチョコレートソースと小さなマカロンをトッピング。チョコ＆バナナの組み合わせはスイーツの鉄板です！

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