「山菜・キノコ」王国の山形へ!里山の旬を味わえる旅館10選

「山菜・キノコ」王国の山形へ!里山の旬を味わえる旅館10選

山のめぐみ「山菜とキノコ」は、食べると体にじわっと滋養がしみわたるおいしさ。全国どこでも買えるおなじみ食材ですが、やはり産地で食べる山菜とキノコは鮮度が違い、味に深みがあります。山形県は、体にやさしい山菜やキノコの名産地です。雄大な自然とおいしさに触れて、身も心もデトックスする旅はいかがですか?

2019年08月26日

ヘルシーなグルメ旅に出かけたいなら、山菜・キノコ王国山形へ

宿で食事する女性達

お肉大好き・お魚大好き♪というひとでも、ときには胃腸をいたわりたくなりませんか?山がもたらす豊かなめぐみ「山菜やキノコ」は、各種ビタミン類やミネラル類、食物繊維が多く含まれ、ヘルシーな食べ物。御馳走ばかりのグルメ旅もいいですが、繊細な山の恵みを楽しむ滋味深いグルメ旅もたまにはいかがですか?

山形には、季節ごとの”山のもの”がたくさん!

山形には、季節ごとの”山のもの”がたくさん!1939665

出典:Erica20さんの投稿

東北地方の日本海側にある山形県は、県土面積の約7割が森林という山菜とキノコの特産地。特にキノコは、夏も秋もさまざまな種類のキノコがとれ、味わいも異なります。また山形県は、ワラビ・タラの芽などの山菜の生産量が、国内トップクラス。だから、自然環境を生かしたお料理自慢の宿がたくさんあるんです。

山形には、季節ごとの”山のもの”がたくさん!1939873

出典:トックスさんの投稿

東京から山形駅までは、山形新幹線「つばさ」で、最短約2時間半。新幹線でのアクセスがよく、週末の1泊2日の旅におすすめです。

山形には、季節ごとの”山のもの”がたくさん!1938970

出典:

そこで今回は、山形県内で山菜・キノコをたっぷりといただける宿10軒をピックアップ。山菜のほろ苦さやキノコの繊細なうまみをお腹いっぱいいただく旅で、体の芯からきれいになりませんか♪

1.出羽屋/月山・西川町

山菜料理専門のグルメ宿

山菜料理専門のグルメ宿1938952

出典:

「出羽屋(でわや)」は、全国でもめずらしい山菜料理専門の宿です。山形県の霊峰「月山(がっさん)」のふもとにあり、80年以上も前から「出羽三山」をめぐる修行の人たちに利用されて来ました。厳しい修行を乗り切る体力をつけるために、山菜やキノコ料理を出したことが始まりです。

「出羽屋」 料理 112241084

出典:hiro0827さんの投稿

お料理は「できる限り地元のものを使う」がモットーで、周辺の山々や月山で収穫された天然物の山菜と県内産食材が中心のメニューです。山菜は乾物や塩漬けにしてあるので、1年中いつ行ってもおいしい山菜料理がいただけます。

山菜料理専門のグルメ宿1938956

出典:

こちらの売店では、西山町の特産品と宿オリジナルの商品を販売しています。地酒・そば味噌、にしんの昆布巻き、山形名物・干しエイの煮つけ「からかい煮」、そして先代ご主人による山菜料理の本までが、ずらりと並びます。せっかく山菜料理専門の宿に来たのですから、おみやげにいかがですか?

公式詳細情報 山菜料理 出羽屋

山菜料理 出羽屋

月山・朝日岳 / 旅館

住所
山形県西村山郡西川町間沢58地図を見る
アクセス
山形道西川ICよりR112経由、鶴岡方面へ約5分
宿泊料金
10,800円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
16:00(IN)〜 10:00(OUT)など

10,800円〜 / 人

もっと見る

データ提供

2.若変水の湯(おちみずのゆ) つたや/月山志津温泉

2.若変水の湯(おちみずのゆ) つたや/月山志津温泉1938967

出典:

「若変水の湯(おちみずのゆ) つたや」は、出羽三山参詣者のための宿坊から続く温泉宿です。先代のご主人は、月山の夏スキーを全国に広めた人だと言われ、今も月山の魅力を紹介している宿。参拝客からスキー客、そして最近はキノコや山菜料理を求める女性客にも人気があります。

2.若変水の湯(おちみずのゆ) つたや/月山志津温泉1938969

出典:

お料理のおすすめは、キノコと山菜、鶏肉のうまみを味わえる「月山山菜そば」です。鳥肉のあっさりした脂とキノコ・山菜の味が重なり、さっぱりしたおそばを引き立てます。キノコや山菜の鮮度がいいために、身体にしみわたるような深い味わいです。

2.若変水の湯(おちみずのゆ) つたや/月山志津温泉1939680

出典:

客室は和室中心で、和洋室も2室あります。女子グループ旅なら、隣の八畳の和室とコネクティングルームとして使うのがおすすめ。ベッド派も布団派も大満足です。

公式詳細情報 月山志津温泉 変若水の湯 つたや

月山志津温泉 変若水の湯 つたや

月山・朝日岳 / 高級旅館

住所
山形県西村山郡西川町大字志津10地図を見る
アクセス
山形駅より112高速バス 月山口下車(所要時間50分)、町営バスで7分
宿泊料金
12,100円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

12,100円〜 / 人

もっと見る

データ提供

3.仙台屋/月山志津温泉

旬のキノコと月山観光が楽しめる温泉宿

旬のキノコと月山観光が楽しめる温泉宿1939685

出典:

「仙台屋」は、羽黒山・月山・湯殿山の「出羽三山(でわさんざん)」をめぐる修行者「行者(ぎょうじゃ)」の宿坊として、約400年の歴史がある温泉旅館です。ロビーにある囲炉裏や館内の骨董品など、老舗旅館らしい落ち着いた雰囲気にあふれています。夜になればこのロビーで地酒をいただくこともできますので、ゆったりと宿で過ごしましょう。

旬のキノコと月山観光が楽しめる温泉宿1938890

出典:

お食事のおすすめは「山菜鍋」と「月山キノコ料理」。地元月山でとれた山菜やキノコをふんだんに使い、食材の持ち味を生かした素朴な味わいです。山菜もキノコも時期によって採れるものが違い、めったに見ないようなレアきのこが頂けることもあります。

旬のキノコと月山観光が楽しめる温泉宿1938891

出典:


客室は和室の本館とベッドのある和洋室の新館に分かれます。新館は全室インテリアデザインが異なり、部屋名の「ブナ」「カエデ」にちなんだ木材を使っています。家具も各部屋に合わせた手作り家具で、居心地よくセンスもいいお部屋です。

旬のキノコと月山観光が楽しめる温泉宿1938893

出典:wakarinさんの投稿

こちらに泊まったら、月山のトレッキングに行ってみましょう。月山は標高2000メートル未満の山ですが、多様な高山植物で有名です。登山に自信がない人でもリフトで上がれる場所がありますから、高山植物を眺めつつ、のんびりと散策しませんか。

公式詳細情報 四季味彩の宿 旅館仙台屋

四季味彩の宿 旅館仙台屋

月山・朝日岳 / 旅館

住所
山形県西村山郡西川町志津22地図を見る
アクセス
東北自動車道→村田JCT→山形自動車道→月山I.C→R112→仙台屋
宿泊料金
15,400円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

15,400円〜 / 人

もっと見る

データ提供

4.清水屋/月山志津温泉

エメラルドグリーンの五色沼そばに建つ温泉宿

エメラルドグリーンの五色沼そばに建つ温泉宿1938836

出典:

「清水屋」は、山形県の人気観光スポット「五色沼(ごしきぬま)」の湖畔に建つ温泉旅館です。エメラルドグリーンに輝く五色沼と姥ケ岳(うばがたけ)を眺められる絶景スポット。月山の登山口にも近いので、山ガールや本格登山のグループからも人気の宿です。

エメラルドグリーンの五色沼そばに建つ温泉宿1938832

出典:

食事のおすすめは山形名物「いもこ汁」。旬の山菜やキノコをたっぷり入れたお鍋です。美味しくヘルシーで体の中から温まり、食べるだけでデトックスできそうなやさしい一品。ほかにも山菜の天ぷらやアユの塩焼きなど、山の幸満載のラインナップをいただきましょう。

エメラルドグリーンの五色沼そばに建つ温泉宿1938835

出典:

こちらのお風呂は「五色沼」を望む絶景風呂!水の色が鮮やかな五色沼の美しさを眺め、ゆったりと「ナトリウム塩化物泉」につかりましょう。胃腸はもちろん、心のデトックスにも効果ありのお風呂です。

エメラルドグリーンの五色沼そばに建つ温泉宿1938839

出典:スリーピーさんの投稿

宿の近くではトレッキング、春スキー、ネイチャースキーなどが気軽に体験できます。地元で生まれ育った宿のご主人が何でも教えてくれますので、ふだんはインドア派の人もチャレンジしてみてはいかが?

公式詳細情報 清水屋旅館

清水屋旅館

月山・朝日岳 / 旅館

住所
山形県西村山郡西川町志津20地図を見る
アクセス
浦和I.C(東北自動車道)→村田JCT(山形自動車道)→月山I.C(R112)→清水屋旅館
宿泊料金
6,700円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

6,700円〜 / 人

もっと見る

データ提供

5.加登屋/羽根沢温泉

豊富な山菜・キノコに舌鼓、山形県の秘湯の温泉宿

豊富な山菜・キノコに舌鼓、山形県の秘湯の温泉宿1938958

出典:

「加登屋(かとや)」は、原始林に囲まれた山あいの温泉旅館です。山形県内でも秘湯中の秘湯と呼ばれる「羽根沢温泉(はねさわおんせん)」にあり、山菜もキノコもたっぷり採れる環境です。宿は最寄り駅からもちょっと遠いので、事前連絡で無料送迎をしてくれます。1人でも送迎を頼めるので、利用するのがおすすめです。

「加登屋旅館」 料理 85219656

出典:tokamyamaさんの投稿

食事のおすすめは「キノコ汁」。薄口しょうゆと鶏ガラベースのスープに、他種類のキノコをいれた滋養豊かな味わい。ほかにも山菜の煮つけや山形名物「芋煮」やアユの塩焼きなど山のメニューが盛りだくさんです。またヘルシーで高たんぱくといわれる馬刺しも有名なので、味わってみましょう。

豊富な山菜・キノコに舌鼓、山形県の秘湯の温泉宿1938959

出典:

こちらのお風呂は「食塩重曹泉」の天然温泉です。源泉かけ流しのお湯はとろりとした肌ざわりで、湯あがりはサラサラ。お肌がなめらかになると女性から大人気です。飲用OKのお湯で、弱った胃腸に効果があると言われ、全身のデトックスにおすすめの温泉です。

豊富な山菜・キノコに舌鼓、山形県の秘湯の温泉宿1938962

出典:ドキドキさんの投稿

宿に近い最上川(もがみがわ)では、船下りが通年、楽しめます。船頭さんの舟唄を聞きながら四季折々の絶景を楽しみましょう。

公式詳細情報 羽根沢温泉 加登屋旅館

羽根沢温泉 加登屋旅館

戸沢・真室川 / 旅館

住所
山形県最上郡鮭川村大字中渡1312地図を見る
アクセス
JR新庄駅から車で30分。新庄駅まで車で送迎致します。 (1名から可能)※要事前連絡
宿泊料金
5,000円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
14:00(IN)〜 10:00(OUT)など

5,000円〜 / 人

もっと見る

データ提供

6.いいで旅館/がまの湯温泉

山菜・キノコ・米沢牛・自家製どぶろくを味わえる温泉宿

山菜・キノコ・米沢牛・自家製どぶろくを味わえる温泉宿1938732

出典:

「いいで旅館」は、創業50年になる温泉旅館です。しずかな田園地帯にある温泉宿で、地元のお客さんも足しげく通う、温泉と山形県グルメで人気の宿。素朴な宿ながら『プロが選ぶ日本の宿100選』の「審査委員特別賞」を受賞したこともある、隠れた名旅館なのです。

山菜・キノコ・米沢牛・自家製どぶろくを味わえる温泉宿1938725

出典:

お食事のおすすめは「米沢牛すき焼きと山菜料理プラン」です。地元でとれた山菜をたっぷりつかったお料理の数々に、山形グルメの王さま「米沢牛」をすき焼きでいただくという贅沢コース。ほろ苦い山菜メニューに、とろける触感の米沢牛がみごとなコンビです。

「がまの湯温泉 いいで旅館」 ドリンク 30464824 自家製のどぶろく。とってもクリーミーでした

出典:酒を呑めとや啼く千鳥さんの投稿

こちらは「どぶろく特区」内にあり、無添加・無濾過の自家製どぶろくをいただけます。山形県産の酒米「出羽燦々(でわさんさん)」・米こうじ・酒酵母・飯豊のおいしい水で作ったどぶろくは、コクがあってクリーミー。美肌にいいと言われる酒粕と酵母を使っているので、とくに女性に大人気です。

山菜・キノコ・米沢牛・自家製どぶろくを味わえる温泉宿1938723

出典:

こちらでは、「白川ダム湖」でのカヌー体験が人気です。とくに例年4月中旬から5月中旬にかけて、雪解け水で水没しているブナの森をカヌーで進める時期がおすすめ。初心者でも楽しめるよう指導してくれ、1人用や2人用、カナディアンカヌーなどが用意されています。

公式詳細情報 がまの湯温泉いいで旅館

がまの湯温泉いいで旅館

飯豊・小国 / 旅館

住所
山形県西置賜郡飯豊町椿4494地図を見る
アクセス
東北中央道 米沢北ICより車で20分/JR米坂線「羽前椿」駅より徒歩5分

を見る

もっと見る

データ提供

7.大友屋旅館/肘折温泉

品数豊富な朝食と貸切風呂にひたれる温泉宿

品数豊富な朝食と貸切風呂にひたれる温泉宿1938978

出典:

「大友屋旅館」は、江戸時代に創業したという肘折温泉(ひじおりおんせん)でも有数の老舗旅館です。個人で源泉をもっており、足湯や温泉卵作りができる気さくな宿。館内は食事処の改修がすみ、客室もベッドのある和洋室が登場したので、ますます快適に滞在できるようになりました。

品数豊富な朝食と貸切風呂にひたれる温泉宿1938982

出典:

こちらでは夕食はもちろん、品数豊富な朝食が人気です。山菜名人が取ってきたものや肘折温泉名物「朝市」で仕入れたもの、天然キノコを中心に、食材を厳選しています。それにとろろや焼き魚などがついて、朝からもうお腹いっぱいになれる朝食です。

品数豊富な朝食と貸切風呂にひたれる温泉宿1938976

出典:

個人源泉のお風呂は、大浴場に総ヒノキ造りの貸切風呂もあり、どちらもゆったりとくつろいで入れます。飲用もできる泉質なので、入浴+飲用で、胃腸をいたわりましょう。

品数豊富な朝食と貸切風呂にひたれる温泉宿1938906

出典:Right-Lightさんの投稿

肘折温泉の朝市は、地元の人も観光客もやってくる人気スポットです。新鮮な野菜や自家製漬物などが売られており、おみやげにもちょうどいいので、少し早起きしていってみませんか。

公式詳細情報 肘折温泉 大友屋旅館

肘折温泉 大友屋旅館

戸沢・真室川 / 旅館

住所
山形県最上郡大蔵村南山505地図を見る
アクセス
JR 新庄駅より車で40分
宿泊料金
5,500円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 11:00(OUT)など

5,500円〜 / 人

もっと見る

データ提供

8.松井旅館/肘折温泉

明治時代の建物をそのまま利用、レトロな温泉宿

明治時代の建物をそのまま利用、レトロな温泉宿1939697

出典:

「松井旅館」は明治時代の建物を利用した、肘折温泉の中でもとくに建物が古い温泉旅館です。宿の祖先にあたるひとは、なんと江戸時代の「御殿医(医者)」。館内には藩主みずからが描いた掛け軸や優美な雛人形、屏風など貴重な骨董品が残されています。

明治時代の建物をそのまま利用、レトロな温泉宿1938903

出典:

客室は明治時代の間取りそのままの、風情あるお部屋です。古い建物をそのまま利用しているために、客室の広さがそれぞれ違います。小さなところでも肘折温泉の歴史を感じ取れる老舗旅館です。

明治時代の建物をそのまま利用、レトロな温泉宿1938901

出典:

食事のおすすめは山菜・キノコ・新鮮な川魚を食べられるプランです。旅館の食事は量が多すぎて…と心配な女性には、ボリュームひかえめの「食べきりコース」もあります。鮮度ばつぐんの食材を使い、食べごたえ十分で女性が食べきれる量なので、地酒を飲みながら山菜・キノコ料理をつまみたい人にもおすすめです。

公式詳細情報 肘折温泉 松井旅館

肘折温泉 松井旅館

戸沢・真室川 / 旅館

住所
山形県最上郡大蔵村南山491地図を見る
アクセス
JR 新庄駅より車にて40分
宿泊料金
6,600円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
14:00(IN)〜 11:00(OUT)など

6,600円〜 / 人

もっと見る

データ提供

9.湯宿 元河原湯/肘折温泉

冬はこたつも!山菜をたっぷり食べられる温泉宿

冬はこたつも!山菜をたっぷり食べられる温泉宿1938763

出典:

「湯宿 元河原湯(ゆやど もとかわらゆ)」は、鍋山川ぞいに建つ風情ある温泉旅館です。木々のぬくもりを感じられる素朴な宿で、調度品のレトロさがぴったりののどかな宿。冬は客室にこたつが作られて、山の温泉地らしい雰囲気があります。

冬はこたつも!山菜をたっぷり食べられる温泉宿1938768

出典:

客室は川側9部屋、山側6部屋の合計15室。景観の良い川側も、のんびりした山側もほっこりした快適なお部屋です。ベッドつき和洋室もありますので、予約時に確認しましょう。

冬はこたつも!山菜をたっぷり食べられる温泉宿1938748

出典:

お食事のおすすめは山菜コースです。朝採ってきたばかりの山菜を使い、丁寧に下ごしらえをした山菜料理はコクやほろ苦さが抜群。これほど鮮度の良い山菜やキノコは産地である肘折温泉でしかいただけない最高の食材です。

冬はこたつも!山菜をたっぷり食べられる温泉宿1938759

出典:

こちらでは二か所ある貸切風呂が大人気です。貸切風呂は炭酸成分を多く含む、元河原湯の源泉があふれる貴重なお風呂。展望風呂は、元河原湯の源泉と肘折5号源泉のブレンド湯で、どちらも心身ともにほっくりほぐれる、癒しの湯です。

公式詳細情報 肘折温泉 湯宿 元河原湯

肘折温泉 湯宿 元河原湯

戸沢・真室川 / 旅館

住所
山形県最上郡大蔵村南山454-1地図を見る
アクセス
山形新幹線 新庄駅から車40分/山形自動車道 東根IC→国道13号→舟形IC→国道458号で1時間20分
宿泊料金
13,200円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
14:30(IN)〜 10:30(OUT)など

13,200円〜 / 人

もっと見る

データ提供

10.丸屋/肘折温泉

明治元年の創業、山形牛と山の恵みをいただく温泉宿

「肘折温泉丸屋旅館」 外観 59883241 外観です。

出典:onikumaさんの投稿

「丸屋」は、明治元年創業の老舗温泉宿です。客室は7部屋しかなく、おもてなしが行き届く大人のための隠れ宿です。老舗ですが、2007年に新客室が完成しており、きれいでくつろげるお部屋になっています。

明治元年の創業、山形牛と山の恵みをいただく温泉宿1938598

出典:

客室には、「金山杉(かなやますぎ)・檜葉(ひば)・欅(けやき)」を使用。壁や床、天井内には炭を敷き詰めてあります。和モダンさと快適性があり、ひたすらのんびりできるお部屋です。

明治元年の創業、山形牛と山の恵みをいただく温泉宿1938596

出典:

全国有数の豪雪地域でもある肘折温泉の山菜は、ほかの地方のものよりも、太くておいしいと言われます。おすすめは「山菜・キノコ・野菜・山形牛コース」。濃厚な山形牛と一緒に食べると山菜やキノコのうまみが引き立ちます。食材の鮮度のよさをたっぷり味わえるコースです。

明治元年の創業、山形牛と山の恵みをいただく温泉宿1938597

出典:

お風呂は、肘折温泉3つの源泉のうち、2つから引いたお湯をブレンドして使用。湯量が豊富で、露天風呂には源泉をかけ流ししています。大浴場「檜葉の湯(ひばのゆ)」は、雪の多い地方でしか育たない「青森檜」でできたお風呂で、いい香りのなかで温泉に入れます。

公式詳細情報 肘折温泉 丸屋

肘折温泉 丸屋

戸沢・真室川 / 高級旅館

住所
山形県最上郡大蔵村大字南山519地図を見る
アクセス
新庄駅から車で40分
宿泊料金
17,500円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

17,500円〜 / 人

もっと見る

データ提供

山形県の山菜・キノコで、満腹なくつろぎ旅♪

「出羽屋」 料理 112241030

出典:hiro0827さんの投稿

山の恵みにあふれた山形県で味わう山菜やキノコは、種類が豊富で鮮度も良好。食べるだけで体がいやされそうな美味しさです。素朴な食材の深い旨みを、温泉とともに味わいましょう。

山形県のツアー(交通+宿)を探す

関連記事

関連キーワード