今年も冷やし中華はじめました。東京の絶品冷やし中華７選

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こちらの「珉亭(みんてい)」は甲本ヒロトさんがアルバイトをしていたことでも知られる創業50年以上の中華料理屋。フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」の「きたな美味い店」で星3つを獲得するなど、味も抜群のお店です。看板メニューの「江戸っ子ラーメン」には、江戸っ子と銘打ちながらも、キムチが乗っているのが特徴。

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こちらが「冷やし江戸っ子」。スープは甘酢醤油スープ。具材は細切りになった自家製チャーシューときゅうり、それに海苔。そしてこちらも「江戸っ子ラーメン」同様、最大の特徴であるキムチがのっています。すっきりとした酸味とキムチの風味が絶妙のメニュー。通年いただけます♪

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昭和4年創業の「萬福（まんぷく）」は、東京で2番目に古い中華料理屋店。看板メニューの中華そばは、創業当時の材料、調理方法、具の配置を守り続けています。

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歴史と伝統、それにベーシックで飽きのこない具に彩れらた「冷やしそば」。お店で作った錦糸卵がスープとよく絡んで美味しくいただけます。派手さはありませんが、甘酢醤油味の昔ながらの正統派「冷やしそば」です。

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これぞ下町。といった風情のある浅草の中華料理屋「あさひ」。創業100年を超えるこちらのお店は、伝統の味を引き継ぎつつ、新たなメニュー開発も積極的に行い、常に進化を続けるお店です。定番の中華そばはもちろん、パクチーそばなどの変ったメニューもいただけます。

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通年食べることができるこちらの「四川冷やしそば」。上に乗った肉みそは、コクと辛み、それに旨味がぎゅっと詰まっていて箸が止まらなくなる美味しさです。また、辛いのが苦手な方には「冷やしソバ」がおすすめ。こちらの具はハム、キュウリ、クラゲと至ってシンプル。タレは鶏ガラに豚骨を隠し味で入れたスープに醤油ダレを加えています。

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明治39年創業の老舗の中華料理屋である「揚子江菜館(ようすこうさいかん)」。こちらは昭和8年に誕生した元祖冷やし中華がいただけるお店なんです！その他にも、昔から変らぬ味の「甘酢味のすぶた」や、70年来不動の人気メニュー「かに玉」も見逃せません。

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こちらは「元祖冷やし中華　五色涼拌麺」。豪快に具が盛られた冷やし中華からは、「富士山の四季を彩る飾り」というお店の紹介通りの美しさがあります。麺の上にはそれぞれ四季をイメージした、細切りの焼豚、キュウリ、タケノコ、糸寒天が乗っています。そして錦糸卵は、頂上にふわっとかかる雲を表現しているそう。他にも、海老、シイタケ、さやえんどうといった具材が脇を固め、麺の中には鶏団子やうずらの卵も隠れている、遊び心たっぷりの冷やし中華です♪

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有楽町駅から、徒歩5分程度。高架下沿いの一角にある「慶楽」は、レトロな雰囲気の広東料理店です。お店人気メニューの「上湯炒飯（スープチャーハン）」をはじめ、本格広東料理を堪能することができます♪

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こちらが夏にピッタリの「芝麻冷麺」。蒸しエビ、きゅうり、錦糸卵が細麺の上に乗せられたこちらは、お皿にたっぷりと張られた胡麻ダレが特徴。タレは濃厚というよりはさっぱり系。スッキリした酸味と胡麻のコクが非常に良いバランスを保っていて何度も食べたくなる味です。

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日本橋三越の正面「YUITO(ユイト)」内にあるこちらの「桃花林」では、ホテルオークラの中華料理店の味を手軽に味わうことができます。桃花林は、ホテルのレストランで初めて広東料理を提供したお店。常時200種類以上のア・ラ・カルトをご用意しています。

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こちらは「五目冷麺」。ごまだれ、醤油だれから選ぶことができ、皮を剥いた胡瓜、干し椎茸の旨煮、くらげ、叉焼、蒸し鶏、蒸しエビといった具材を、自分の好きなように盛りつけできるメニューです。一口ずつ具材と麺を合わせるもよし、一気に盛って豪快にすするもよしの冷やし中華です。

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自分で盛り付ける冷やし中華はめずらしいですね！

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代々木駅西口を徒歩5分、南新宿駅を徒歩4分と好立地なラーメン店「麺恋処 いそじ」。魚介豚骨のラーメンは、こってりしすぎず飲みやすい味わいが特徴。夏季限定の冷やし中華も人気メニューです！

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丹念に洗われた「冷やし中華」の麺はつるつるしこしこ。その麺の上にどろっとしたタレがかけられ、野菜、チャーシューなど具材が盛られて提供されます。見た目もトマトの赤、きゅうり・オクラの緑、味玉の黄身の色がいかにも夏！といった風情。その他にもカイワレ、ヤングコーン、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔と、ラーメンなら全部入りで別料金になりそうなほど豪華絢爛で見た目もお腹も大満足の逸品です♪。

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