日替わりで通っちゃう？銀座・新橋で「俺のシリーズ」巡り

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"俺のシリーズ"とはテレビや雑誌でも話題となった「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」など「俺の株式会社」が手掛ける「俺の○○」と名がつく飲食店です。日常なかなか味わうことのできないミシュラン星付きグランメゾンで働いていた一流料理人による珠玉の料理が、驚くほどのお値打ち価格で食べられちゃうことから人気のお店シリーズなのです。

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2011年、わずか16坪の「俺のイタリアン」(新橋本店)から始まったこの"俺のシリーズ"。立ち飲み形式にすることで、「隣り合う人たちと自然に会話が生まれ、なぜか親しくなっていく」そんな空間を提供しています。

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「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」以外にも「俺のスパニッシュ」や「俺の割烹」など、実は銀座・新橋エリアには色んなジャンルの「俺の○○」が出来てきたんです。もちろん、そのどれもが店名に恥じることのないコスパのよさ！

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ここ最近では、全席着席のお店も増えてきたので立ち飲みスタイルがネックになっていた人にも、より行きやすくなったんです！一部のお店では、JAZZの生演奏などもあり、確実にパワーアップをしている模様です。これを機会に"俺のシリーズ"全制覇目指してみませんか？

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"俺のシリーズ"の立役者、「俺のイタリアン」。コチラの店舗では美味しい料理が食べられるだけではなく、JAZZの生演奏が聴けちゃうんです！1時間50分ごとの入れ替え制で、その間に約20分のJAZZの生演奏が楽しめます。

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絶品「殻付きウニのコンソメジュレ添え」。ジュレとムースの掛け合いが最高です。

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大きなフォアグラがのった「フォアグラとトリュフのリゾット」。しっかりとトリュフの味を感じる一皿です。高級食材がたっぷりと堪能できます。

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大盤振る舞いの「生ハムとサラミのミスト」。適度な塩気に、絶妙な脂のノリ…シャルキュトリー好きにはたまらないプレートです！

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「ミシュランガイド東京2015」にも掲載された「俺のフレンチ」は、本格フレンチがリーズナブルな値段で楽しめます。立食が通常となっている「俺の○○」なんですが、コチラは全席着席です。

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コチラのお店のスペシャリテ「牛フィレ肉とフォアグラのソテー 黒トリュフソース ロッシーニ」。ナイフで容易に切れる柔らかな肉質は高級の証し。世界三大珍味のフォアグラとトリュフを惜しげもなく使う、コスパ満足度最高の料理です！

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「オマール海老のロースト」はロッシーニと並ぶ、もうひとつのスペシャリテ。ボリューム満点、ぷりっぷりの食感が楽しめますよ。

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隠れた逸品「エスカルゴときのこのパイ包み焼き」。フレンチらしさ満点のパイの包み焼きです。パイをサクサクと崩していくと、中からはクリーミーなソースが。

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「ディービー ファミリーセレクション スパークリング ブリュット」。グラスに並々と注いでくれる白のスパークリングワインは"俺のシリーズ"ではお約束です。"表面張力"を見ることが出来ますよ。

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「俺のシリーズ」唯一のスパニッシュで最高のコスパと雰囲気が楽しめます。コチラは全席着席、そして生演奏もやっている最強の店舗なんです。

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「オマール海老と魚介類のサルスエラ」です。サルスエラとはスペイン語でブイヤベースの意味。オマール海老が丸ごと入り、イカやムール貝、ホタテなどの味がしっかり感じられる贅沢な一品です。

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豪快な「魚介と鶏のミックスパエリア」。スペイン料理と言ったら欠かせないのがパエリアですね！文句なしの人気No1料理なんです。魚介の出汁がお米にしっかり染み込んで、とても美味しいです。

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グツグツ＆アツアツの「マッシュルームのアヒージョ」。他にも小エビをつかったものなど、種類が選べます。残ったソースは、バケットにつけて食べる…テッパンですね！

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欧風料理のイメージが強かった「俺のシリーズ」ですが、実は焼鳥もあるんです。しかも焼鳥だけではなく、黒毛和牛や市場直送鮮魚までも味わえるんです。

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やきとりは皮、つくね、ねぎま、レバーなど一般的なものは揃っています。お刺身やサラダ、デザートも人気で、やきとり屋というより居酒屋といった雰囲気ですね。

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中でもイチバン人気は「牛フィレとフォアグラのロッシーニ串」で、柔らかくてジューシーで絶品です。高級食材を串でいただく、粋ですね！

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「俺の巻き寿司」。太巻きの上に、大量にこぼされたウニといくら。焼鳥店とは言え、そこは"俺のシリーズ"店。ご飯ものも、見逃せません！

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最高級の食材をふんだんに使用した絶品料理が信じられない価格で頂けます。店内は小料理屋のようなシックな雰囲気の1階と、JAZZの生演奏が入った開放的な2階に分かれています。全席着席のスタイルなので、体力に自信がない方には安心ですね。

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季節の食材を惜しみなく使った「イセエビの揚げ出し」は、エビがプリプリ、お出汁がとても上品な味付けになっています。

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こちらも季節感満載の「鰤カマ」。割烹でありながら利酒師やソムリエが常駐しているので、和食と日本酒、ワインのマリア―ジュも楽めます。

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〆の一皿は「からすみ蕎麦」で！ふんだんに振りかけられたからすみのねっとり感と鼻から抜ける風味がたまりません。しっかりと蕎麦に絡ませていただきましょう。

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ミシュランがおでんで初めて星を与えた「あざぶ一期」で料理長を務めたシェフがいるお店です。たまご、大根、しらたきなどおでんの定番メニューはもちろん、季節の食材をふんだんに使った逸品料理も楽しめます。

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おでんと言えば「大根」。鰹節、サバ節、焼きアゴ、北海道産の昆布に鶏がらスープの絶妙な配合で仕上げた出汁が染み込んでいます。

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青柚子の効いた「蛤のおでん」。蛤の出汁がとても美味しいおすすめの逸品です。上品なお味がします。

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豪快な「オマール海老の二色焼き」。和の名店で腕を磨いた料理人による逸品料理も沢山あります。おでんと一緒にぜひ注文してみたいですね。

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ユニークで俺の名に恥じない一品が揃った「そば俺のだし」。贅沢すぎる酒肴と日本酒にもこだわっているので、居酒屋としても利用できるお店です。

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おすすめは「俺の鶏そば」。大きめにカットした鶏肉の旨味が溶けた甘めの汁で、極太でしっかりした歯ごたえの麺を合わせていただきます。ボリューム満点、大満足の一品です。

出典：ペコえもんさんの投稿

豪華「フォアグラ照り焼き」。おでん風の煮大根がフォアグラの下に敷いてあたり、さすが「俺のだし」です。

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「俺のローストビーフ みちば風」。そば屋でローストビーフなんて前代未聞です！鰹の出汁が利いたジュレと玉葱ソースがかけられたローストビーフはとってもジューシー。

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高級肉がとってもリーズナブルに食べられる焼肉屋です。もちろん全席着席です！

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超お得な「俺の贅沢三昧 大樽皿盛りコース」。秋田牛1㎏。海鮮＋野菜500g。総量1.5㎏の食べ応え充分な一皿です。

出典：いさんの投稿

コチラも大人気の「特選最上級黒毛和牛5種盛り合わせ」。300gのお肉がお値打ちに頂けます。柔らかく、脂にも甘みがあります。

出典：吉田13さんの投稿

さすが"俺のシリーズ"！石焼ビビンパにだって、ウニといくらが入ってます。