東京の背脂チャッチャ系！もはや給油の背脂ラーメン10店
今や女性でも好きな人が多い、背脂チャッチャ系の背脂ラーメン。東京にも背脂ラーメンのお店が豊富にあります。まるで給油レベルの背脂たっぷりラーメンから、王道のものや進化系までそろえました！早速、給油しに行ってみましょう♪
2016年12月13日
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背脂チャッチャ系ラーメンというのは、スープにコクを出す為に煮込んだ豚の背脂をスープに入れるために、網で白い背脂を「チャッチャッ」と振りかける動作から、この名前が付いたといわれいます。透明で濃厚な脂をかける店もあります。背脂チャッチャ系ラーメンの背脂ラーメンをご紹介します！
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ラーメン丼ぶりに「チャッチャッ！」、豚の背油を大量に振りかけます！
背脂が降り注ぐ！背脂の量最強レベル
背脂びっしり！「平大周 味庵（ヒラタイシュウ アジアン）」
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JR山手線「五反田駅」西口から徒歩5分、東急池上線「大崎広小路駅」から徒歩30秒にある「平大周 味庵」。背脂や麺が黒くなってしまうほどの、濃厚醤油味！見た目に反して、甘みがあって食べやすいのが魅力です。
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お店の自信作、豚骨醤油ベースの「特製らーめん」。らーめんをさらに濃厚にして、味付玉子やチャーシューなどが入った一品です。縁までびっしり付いた豚の背脂は実はしつこくなく、スープをゴクゴク飲めるほど！
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15時以降からの限定ラーメン「爆盛油脂麺（ばくもりあぶらあぶらめん）」。極太麺2玉という量だけでなく、背脂をここぞとばかりにたっぷりとふりかけた汁なしそば！口の中に、ガツンと濃厚な脂が広がります。
平太周 味庵の詳細情報
大崎広小路、五反田、大崎 / ラーメン、つけ麺、油そば
- 住所
- 東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 １Ｆ
- 営業時間
- [月～土・祝] 11:00～24:00 [日] 11:00～22:00
- 定休日
- 元日、１月２日
- 平均予算
- ～￥999
- ～￥999
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背脂の雨が降る！こってりな「韃靼ラーメン 一秀（いっしゅう）」
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JR「池袋駅」西口から徒歩約15分「韃靼ラーメン 一秀（いっしゅう）」。こってりに思えて、最後の一滴まで飲めちゃうスープが特徴のお店です。
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「韃靼そば」としてお蕎麦屋さんで食べられる、韃靼を使用した特別な麺を使っています。
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一番人気の「特製ラーメン」。一面にびっしり降りかけられた豚の背脂は、一瞬真っ白なスープに思えてしまうほど！かなり濃厚です！
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特製の茶色く艶やかな中太ストレート麺。適度な弾力がある麺で、スープと背脂がよく絡みます！
食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
超こってり！背脂中毒必須の「ごっつ 秋葉原店」
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JR「秋葉原駅」昭和通り口改札から徒歩5分、超ごってり麺の「ごっつ 秋葉原店」。秋葉原でも最強と名高い、背脂たっぷりのラーメンが食べられます。
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店内には「背脂中毒になる覚悟はありますか！？」の文字が。気合を入れて挑みましょう！背脂の量は「少なめ（控えめ）」「ごっつ（多め）」「ごてごて（超多め）」から選べます。
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「醤油ラーメン」。こってりでドロドロ！パンチのあるスープながら、サラサラと飲めてしまうんです。ネギとの相性も抜群！！
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背脂だけでなく、辛さも選べる「ごっつカレーラーメン」。実は「ごっつ」では、どのラーメンも一杯で一日に必要な野菜の量が取れるほど、ネギとモヤシの量が多いんです！
ごっつ 秋葉原店の詳細情報
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都内で燕三条系ならココ！煮干出汁の「心や」
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京王新線「幡ヶ谷駅」北口から徒歩2分のところにある「心や」（旧店名はどっかん）。煮干の中華スープと、たっぷりかけられた大粒の背脂が特徴！旨みの詰まったスープが美味しいお店です。
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燕三条系ラーメンとは新潟県の燕市や三条市を中心に食べられている、背油濃醤油煮干出汁の極太ラーメンです。「心や」では、たっぷり背脂と、濃厚な醤油と煮干出汁の効いた「玉ねぎ中華そば」が大人気！
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背油たっぷりのこのスープがたまりません！
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背脂チャッチャ系の元祖！長年愛されるお店
伝説のガテン系ラーメン「ホープ軒」
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JR中央本線「千駄ヶ谷駅」から徒歩7分、都営大江戸線「国立競技場駅」から徒歩5分の「ホープ軒」。昭和35年創業のラーメン屋で、なんと3階建てといラーメンビルを構えています！
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定番メニューの「ラーメン」。豚骨ベースのスープに背脂たっぷりですが、味はあっさりしています。ネギはテーブルに置いてあるものを入れ放題！
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こちらも人気の「ワンタンメン」。手作りワンタンをスープと絡めていただくと、より美味しくいただけます。
ホープ軒の詳細情報
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江戸っ子が作る、下町で長年支持される「弁慶」
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東京メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草駅」から徒歩6分。創業40年！「弁慶」は背脂ラーメンの老舗です。
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お店おすすめ、しょうゆ味の「チャーシューめん」。濃厚背脂で麺が見えません！かなりの脂が入っているものの、女性にもファンが多い一杯です。
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しお味で仕上げた「とん塩ラーメン」。他にも味噌味やつけめんもあります。
らーめん弁慶 浅草本店の詳細情報
浅草（東武・都営・メトロ）、浅草（つくばＥＸＰ）、本所吾妻橋 / ラーメン、つけ麺、餃子
- 住所
- 東京都台東区花川戸2-17-9
- 営業時間
- 11:00～翌4:00
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ～￥999
- ～￥999
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“山手の味”を守り、進化する「山手ラーメン」
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井の頭線「駒場東大前」徒歩5分。東京大学のすぐそばにある「山手ラーメン」。長年学生たちに人気のあるお店です。
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ベーシックな豚骨ラーメン「ゆきらーめん」。こってりに見えて、実はあっさりしたスープです。雪が降った後のような背脂が旨味を引き出しています。
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「唐がらしラーメン」は、見た目だけでも辛そう！「山手ラーメン」はラーメンの種類がいろいろあります。もっちりしていて、歯ごたえがよく、のど越しもいい自家製麺をお好きなスタイルで楽しんでみてください♪
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元祖背脂チャッチャ系が六本木に復活！「らーめん香月」
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都営大江戸線「六本木駅」5番出口から目の前です。六本木らしいネオンに装飾された店「らーめん香月」。恵比寿の老舗だったお店が、閉店後3年の時を経て、2012年に六本木に復活しました。
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「醤油らーめん」。濃厚な白い背脂と醤油の味わいは、あっさりとこってりのバランスがちょうどいいです！
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背脂をかけるだけじゃない！進化系のお店
トリプルスープが絶品！「金色不如帰（コンジキホトトギス）」
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京王新線「幡ヶ谷」駅(北口)から徒歩4分「金色不如帰 （コンジキホトトギス） 」。“背脂チャッチャ”はしない、背脂ラーメン店は、まさに進化系！それでもしっかり背脂が味わえます。
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何とミシュランにも選ばれた名店です！
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「醤油そば（醤油）」。豚主体のスープに、乾物の和風だし、蛤の３つを使った絶品のトリプルスープです。スープに浮いた透明の豚の背脂が、コクとまろやかさを引き出しています。
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店の名前にふさわしい金色のスープ「塩そば」。豚の背脂を塩漬けにしたラードが乗っている、進化系の背脂ラーメンです。何とスープには白トリュフが入っていて、白トリュフの香りが鼻へ抜けていきます。
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スープそのものが背脂！「下頭橋（げどばし）ラーメン」
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東武東上線「ときわ台駅」から徒歩10分。夕方からオープンするラーメン屋、土佐っ子のDNAを受け継いでいる「下頭橋（げとばし）ラーメン」。「ラーメン」と「チャーシューメン」の2種類で勝負しています。
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「ラーメン」甘くてやさしい背脂で、こってりなのに飲みやすいスープです。麺と背油を絡めながらいただきます♪
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分厚いチャーシューの入った「チャーシューメン」。チャーシューを増し増しにすると麺が見えなくなるくらいのボリュームです！
下頭橋ラーメンの詳細情報
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昔からずっと不滅の「背脂チャッチャ系ラーメン」
いかがでしたか？今回は東京で食べられる「背脂チャッチャ系ラーメン」をご紹介しました。「背脂チャッチャ系ラーメン」という名称が付く前から確立していたこのジャンル。老舗から新しく斬新な発想まで、幅広く展開されています！背脂なので、こってりなラーメンが多いですが、実は見た目とは裏腹にあっさりしていたり、スープが飲みやすいラーメンもあります。女性にもファンが多いんです！是非のれんをくぐってしまいましょう！
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