安曇野で絶品の新そばを食べよう！ランチにおすすめのそば処

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一面のそばの白い花。安曇野にはこのような美しい景色が見られる名所がいくつもあり、10月ごろになると市内のあちこちで満開の花が見られます。そんな安曇野は、そばの郷。11月頃になると市内で美味しい新そばが出回ります。事前にお店をチェックして、美味しいそばを食べにいきましょう。

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カフェのような外観がおしゃれな人気のお蕎麦屋さんです。わかりづらい道にも関わらず、駐車場はいっぱいです。お店の中は、ギャラリーになっているので、絵をみたりお土産を購入したりできるので待ち時間も退屈しません。

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信州八ヶ岳山麓の地粉を使用し、安曇野の地下水を調理に使用するこだわりのそばは、それだけで素材の本来のうま味を十分に味わえます。

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わさび蕎麦と野菜てんぷら。自分でおろしていただく安曇野産の生わさびは格別です。水蕎麦はシンプルながら蕎麦本来の風味が味わえると人気。濃厚なそば湯で最後までしっかり蕎麦の味が楽しめます。

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穂高駅前にある地元でも人気のそば処。お店は風情のある蔵造りで落ち着いた和の佇まいです。

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蕎麦は細打ちで透明感があり、のど越しのよい食感です。ざる蕎麦にわさびの茎漬けが乗った「アルプスわさびそば」が人気。ワサビの辛みで蕎麦が引き立ちます。

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2014年にオープンしたこのお店では、挽きたて・打ち立て・茹で立てのおいしいお蕎麦がリーズナブルに味わえます。
セルフサービスでお好みのトッピングも種類が豊富で自分流にアレンジできるのが魅力。そば粉・生そばのセット等のお持ち帰りもOK!

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木を基調にした広々とした店内。カウンター越しにそばを打ったり茹でたりしているので期待が高まります。売切れ次第終了なのでお早めにどうぞ。

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静かな山麓に佇むそば処。なんと1000坪の広大な里山庭園があり美しい信州の四季を感じることができます。売り切れ次第終了なので早めに行きましょう。

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おすすめは雪花ざるそば。アルプスの山が雪化粧したような一品です。安曇野産と北海道産のそば粉で打った細めのそばの上に、とろろを贅沢にのせ、穂高町特産のわさびの花芽、金粉があしらわれています。

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わさび畑で有名な「大王わさび農場」からほど近い田園地帯にあるそば処・民宿です。古民家のような外観は風景に溶け込み、遠くからでも目につきます。

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お昼にはお得なバイキングもあります。家庭的で素朴な料理は自家栽培の食材が多く使われている自慢のそば。なくなり次第終了です。

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山間の冷たい水でしめたざるそばが評判の「手打ちそば くるまや」は、有明駅から車で15分ほど。90席もありますが、お昼時には行列ができるほどの人気店です。

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お店の名物「気狂い（きちがい）ざる」は、5人前のそばがざるに盛られています！友人やご家族でシェアするのがおすすめです。かなりのボリュームですが、麺が細目でのど越しが良いので、つるつると食べられます。

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お土産の購入や、乗馬体験が楽しめる「安曇野スイス村」の中にある創業100年以上の老舗のそば屋さんです。こだわりの国内産の原材料を使った本格的な老舗の味が「スイス村」で味わえるとあって、大人気のお店です。売り切れ次第終了なので、腹ごしらえしてから散策しましょう。

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おすすめは「みぞれそば」。白くて細目のお蕎麦ですがコシがあります。大根おろし、山菜、なめこ、天かすがのり、大場とレモンでさっぱりとした上品な味わいに。

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安曇野の三郷と呼ばれる地区にあるそば処。こだわり抜いた地元の食材と、風味豊かでコシの強い二八蕎麦が味わえます。

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美しい庭園を眺めながら頂く絶品のお蕎麦は格別です。野菜は自家農園で極力農薬を使わずに栽培されたものを使用しています。

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おばあちゃん家にきたかのような素敵な古民家で、目の前に広がるよく手入れの行き届いた日本庭園が見事です。骨董品の家具や調度品を眺めるのも楽しみのひとつ。

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穂高温泉郷にある、自家製石挽き十割そば処です。モダンな和の風情の外見は、信州の里山の風景に溶け込んでいます。お子様ランチもあり家族連れでもゆったりと絶品のお蕎麦が楽しめます。

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お蕎麦はやや細目の麺で色は十割蕎麦らしく濃い目です。薬味は辛味大根、ネギ、山葵といっしょに頂きます。シンプルな蕎麦本来の味を楽しめます。

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店内は、和と洋が絶妙に配置された落ち着いた雰囲気。