絶品の醤油ラーメンに感動！大阪「人類みな麺類」に行こう！

出典：MASA⭐️RUさんの投稿

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店舗前の壁に小さく「麺」の一文字。これでもラーメン店とは解りづらいので、知らない人は通りすぎてしまいそうです。

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店内は木目を生かした落ち着いた雰囲気。ゆったりとラーメンを楽しむことができます。

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店内にはミスチルのCDなどが飾られているコーナーが。ラーメンメニューの「micro」や「macro」はミスチルのアルバムから取ったとのことです。

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店内には店側の強いこだわりが掲示されています。ハンカチ持参で臨みましょう！

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店長さんは厨房の人ではなく、こちらのウーパールーパーさんだそうです。

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スープは醤油ならではの香ばしさに加え、本来の甘味がしっかり感じられる王道の味。鰹をたっぷり使用した香味油と相まって、懐かしくも深い味わいに仕上がっています。

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麺は全粒粉を使用。醤油ラーメンらしい細麺はシコシコした食感ながら小麦粉の味もしっかり。スープとのバランスはもちろん抜群です。

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お店自ら「JAPAN No.1」と謳う極厚のチャーシュー。これだけでもかなりの食べごたえなので、チャーシューメンはラインナップにありません。「こんなに大きなチャーシューはキツい！」という方は、「薄いチャーシュー＋味玉」を選ぶこともできますよ♪

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一目で「原点」よりも醤油の色が濃いと解る「らーめんmicro」は、原点よりも更に醤油本来の味を強く意識した一杯。甘味だけでなく、醤油本来の酸味や苦味までも味わうことができます。「microの方がヤミツキになる」というファンも多い一杯です。

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最もスープの色が淡い「らーめんmacro」。スープを一口飲むと、強烈の貝の風味が口の中に広がります。アサリやシジミの旨味を封じ込め、淡口の醤油が旨味を邪魔せずに膨らませています。3つのメニューの中でも一番人気の一杯です。

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ランチでは＋200円で餃子がセットにできます。他、＋100円のライスセットもあって両方を組み合わせることもできます。餃子はニンニクを使わず、ショウガ入りでサッパリ風味。

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大人気のチャーシューのほぐし身がたっぷりの「豚丼」も人気のサイドメニュー。ガッツリ派におすすめです！

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