東京都内の一軒家割烹・会席料理7選。デートや会食にもおすすめ！

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コース料理の〆として提供されるのは「いくらと鮭の釜めし」。旨みを引き出すためだけに贅沢に使われた岩塩で焼かれた鮭の出汁で炊かれた逸品。その上に醤油漬けのいくらが豪勢に敷き詰められています。

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茶房としても利用でき、そこでは季節の生菓子が振る舞われます。上品な味わいで、渋めのお茶にぴったり。その他、和菓子の他に夏はかき氷やあんみつなど季節に合わせた甘味をいただくことができます。

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ヤマメの塩焼き：魚のコースでは、旬の魚の焼きものがメインとして提供されます。

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豊富な日本酒が揃っています。なかなか他では飲めない銘柄もあり、グラスで注文もできるので、様々な種類を楽しめます。

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前菜盛り合わせ：ユニークな器で提供されるのが前菜盛り合わせです。8種類を少量ずつ盛り付けられ、どれもシンプルな味付けです。

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和牛サーロイン：定番のメニューですが、グリルでじっくり焼いたお肉は上質な脂が乗って、口に入れると、とろけてしまいそう。ワサビとゆず胡椒でいただくとまた違った味わいになります。

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その日に手に入る最上級の食材を一番美味しい形で提供したいという一心から、毎回献立は変わります。夜はコース、昼はお膳での提供となっています。

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1階はカウンター、2階は特別席と言われる個室となっています。オーナーと話しながら料理を楽しむ贅沢な過ごし方がオススメです。急なリクエストにもしっかり答えてくれる黒木シェフの人柄のファンが多いのがこのお店の特徴です。

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天然鮎の炭火焼き：30分以上かけてゆっくりと焼き上げたもの。盛り付けも趣向を凝らし、シンプルな味付けから創作料理まで多岐にわたるバリエーションで飽きさせません。

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食事：コースの最後で提供されるご飯ものは、季節に合わせた炊き込みご飯となっています。出汁がしっかり出ているお味噌汁と漬物といったシンプルなセット。残った場合は、おにぎりにもしてもらえます。

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有名な加賀料理の一つである「鴨の治部煮」。 鴨肉に片栗粉をまぶし旨味を凝縮した、とろみのある椀ものです。

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地階にはシャンパーニュラウンジ＆バー「L'escalier（レスキャリエ）」が併設されています。ソムリエが厳選したワインやシャンペンを常時約200種愉しむことができるのが魅力。もちろん、日本酒や焼酎もあり、その料理にあった最高のお酒を提供していただけます。

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秋が旬の人気メニュー「高知県産鰹 冷やし燻製」。ひんやりとした鰹がわら焼きにしている状態で提供されます。その他にコースでも月ごとに季節メニューが用意されており、ランチは1,500円からとリーズナブルに楽しめます。

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ちょっと変わった雰囲気を味わいたい時は、屋根裏個室がオススメです。