ヘルシーで美味しい!熊本で絶品馬肉料理が食べられる名店9選

ヘルシーで美味しい!熊本で絶品馬肉料理が食べられる名店9選

熊本の名物料理といえば「馬刺し」。熊本ほど美味しい馬刺しが食べられるお店がそろっている県はないと言われるほど、熊本名物として馬刺しは有名ですね。また、刺身の他にも熊本には美味しい馬肉料理がたくさんあります!今回は、熊本で絶品馬肉料理を食べられるお店を9つご紹介したいと思います!2016年12月05日 最終更新

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女性にもおすすめ!とってもヘルシーな馬肉

「馬桜 下通り店」料理 926286 上ヒモ(焼肉)牛で言う中落ちカルビです。

出典:

馬肉の一番の特徴は、なんといってもヘルシーさ。見た目からもわかるように脂身が少なく、脂肪分はわずか牛の1/5ほど、カロリーは牛豚の約半分というから驚きです!がっつり食べたいけれどカロリーは抑えたい、そんな女性の難しい要求にもこたえてくれる、とっても素敵なお肉なんです!

ヘルシーだけじゃない、栄養満点な馬肉

「むつ五郎」料理 926288 馬刺しとならんで人気の“馬ひれステーキ”

出典:

しかもただヘルシーなだけではありません!他の肉類と比べても圧倒的な栄養価の高さも嬉しい特徴の一つ。ミネラルは牛豚肉の約3倍、カルシウムや鉄分はホウレンソウやひじきよりも高く、豚肉の4倍もあるんです!フランスでは医者が病人に推奨している食物の一つとも言われており、正に万能なお肉ですね!クセが少なく食べやすいのも嬉しいですね。

部位によって異なる特徴

「馬桜 下通り店」料理 929097 いろんな種類の馬刺しを楽しみたい方におすすめの馬桜盛り合わせ3人前です。

出典:

たくさんの部位があり、部位によって味や食感の違いを楽しめるのも特徴です。その部位はなんと13!馬刺しとして最もよく食べられる部位は「ロース」。赤身に適度な霜降りがとても柔らかく、良質の部位です。たてがみの部分にある「コウネ」は歯ごたえがありながらもゼラチン質が多く、口に含むととろけるような食感が特徴です。その他、脚やお腹、背中など、部位によって食べ比べをしてみるのも楽しいですね!

馬肉を思う存分味わえる!馬肉料理専門店

むつ五郎

「むつ五郎」料理 926269 むつ五郎の代名詞“極上馬刺し”

出典:

極上の馬刺が食べられる、馬肉料理専門店。厳選した馬肉と徹底した熟成管理を経て提供される馬刺しは、「馬刺しはこのお店が一番!」という声が集まるほど完成度が高い一品。上質な脂と癖のない肉の旨味が、口の中に広がります。
「むつ五郎」料理 926270 馬ヒレステーキ

出典:urya-momenさんの投稿

馬刺しの他にも串焼きやステーキなど、馬肉料理が勢ぞろい!こちらはヒレステーキ。程よく焼き上げられた見事な赤身はとっても柔らかくジューシー!馬独特の旨味と甘みを思う存分楽しめます。

「むつ五郎」外観 926273

出典:キャノンデールさんの投稿

場所は花畑町駅から徒歩3分ほど。熊本グリーンホテルの地下一階にあります。カウンター席とテーブル席がある庶民的な雰囲気に、食もお酒もすすみます。

むつ五郎の詳細情報

5000むつ五郎

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 馬肉料理、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

住所
熊本県熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテル B1F
営業時間
17:30~23:00(ラストオーダー22:00)
定休日
日曜日(日月連休の場合は、月曜日)
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

馬桜

「馬桜 下通り店」料理 929727 しゃぶしゃぶセット2人前。馬桜の看板メニューと言っても過言ではありません。オススメです!

出典:

工場直送の新鮮でおいしい馬肉にこだわっている馬肉料理専門店。馬刺しはもちろん、焼肉、せいろ蒸し、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキ、お寿司等…様々な馬肉料理が多数あり、馬肉料理をとことん味わえるお店として大人気です。一番の人気メニューは馬肉のしゃぶしゃぶ。サッとお湯にくぐらせれば、上品な旨味が口中に広がります!
「馬桜 下通り店」料理 926295

出典:トニック2010さんの投稿

創作料理ではパスタやピザ、ハンバーグもあります。馬肉以外にも熊本の郷土料理も味わえますよ!

「馬桜 下通り店」内観 929730 お一人様やカップルの方に大人気のカウンター席です。繁華街が見下ろせます。

出典:

場所は花畑町駅から徒歩3分ほど。カウンターやテーブル席、掘りごたつ席があり、店内は落ち着いた照明でとってもおしゃれです。

馬桜 下通り店の詳細情報

5000馬桜 下通り店

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 馬肉料理、居酒屋、しゃぶしゃぶ

住所
熊本県熊本市中央区下通1-12-1 光園ビル 2F
営業時間
[ディナー] 17:00~24:00 [ランチ] 現在ランチ営業はいたしておりません。 姉妹店である馬桜 銀座通り店にて 土・日・祝限定ランチ 11:30~14:30(L.O)
定休日
無休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

菅乃屋 銀座通り店

「菅乃屋 銀座通り店」料理 926303 馬刺し盛合せ(2人前)

出典:photomaniaさんの投稿

菅乃屋は熊本に5店舗ある、馬肉料理専門店です。自慢は何と言っても、90万坪もの広大な自主ファームで育てた鮮度抜群の馬肉。栄養豊富な牧草と名水、自家製飼料でじっくり大切に育てた馬たちは旨味が優しく、味わい深いのが特徴です。
「菅乃屋 銀座通り店」料理 926308

出典:○TRT○さんの投稿

お料理は馬刺しの他にも、ステーキや焼肉、炒め物などたくさんの種類があります。こちらは馬肉のお寿司。ご飯の温度でほどよく溶けた上質の脂……どんどん食べられちゃうから不思議です!

「菅乃屋 銀座通り店」内観 926310 銀座通り店 店内

出典:

場所は熊本城前駅から徒歩3分ほど。店内には暖かい照明が灯り落ち着いた雰囲気です。広々としたテーブルもいいですが、ショーケースを眺められるカウンターに座るのも素敵ですね。

菅乃屋 銀座通り店の詳細情報

5000菅乃屋 銀座通り店

花畑町、熊本城・市役所前、辛島町 / 居酒屋、郷土料理(その他)、馬肉料理

住所
熊本県熊本市中央区下通1-9-10 TM21ビル B1F
営業時間
17:00~23:30(L.O.23:00) 2017年1月より週末ランチ再開。 11:30~15:00(L.O14:00)
定休日
12月31日・1月1日
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

けんぞう

「けんぞう」料理 928926 馬刺しけんぞう一押しの馬刺しです。熊本でもこれだけの霜降り馬刺しはなかなか食べられません。まさに極上、とろける肉質と口いっぱいに広がる脂の甘みをご堪能下さい。

出典:

極上馬刺しと呼ばれる、霜降り馬刺しを食べられる希少なお店のうちの一つ「けんぞう」。このお店の馬刺しは絶妙に入ったサシが特徴で、赤身と脂身のコントラストがとっても美しいですね!とろける肉質と、脂の甘みを堪能できます。
「けんぞう」料理 928931 桜納豆

出典:area23さんの投稿

馬刺しの他には、串焼きや馬肉のモツ煮など、いろいろな馬肉料理がそろっているのが嬉しいですね。写真は、馬肉と納豆のコンビネーションが絶妙の「桜納豆」。他には、辛子れんこんなど、熊本の郷土料理も勢ぞろい!

「けんぞう」内観 928933 座敷

出典:

場所は花畑町駅から徒歩3分ほど。カウンターとお座敷のこじんまりとした、どこか落ち着く雰囲気のお店です。

けんぞうの詳細情報

けんぞう

花畑町、熊本城・市役所前、通町筋 / 馬肉料理、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

住所
熊本県熊本市中央区下通1-8-24 七光ビルBF
営業時間
[月~土] 17:00~23:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

熊本馬肉横丁

「熊本馬肉横丁」料理 928947 人気の馬肉ユッケ

出典:

本格的な熊本馬刺しを気軽に楽しめるというコンセプトを持つ、馬肉料理専門店。気軽に普段使いできる店を目指すとあって、馬刺し盛り合わせが1人前から注文できます。お刺身の他はユッケやステーキなど様々な馬肉料理があるので、思う存分馬肉料理を楽しむことができますよ!
熊本馬肉横丁929830

出典:

こちらは一押しメニューの「スタミナ肉鍋」。馬肉と豚骨をベースとし、ニンニクがよく効いた濃厚スープにトロトロにとろける馬肉。スパイシーでやみつきになる一品です。

「熊本馬肉横丁」外観 928978 夜の外観は派手ですな〜

出典:龍拳さんの投稿

場所は花畑町駅から徒歩5分ほど。カウンター、テーブル、掘りごたつ席もある店内は広々としていて開放的です。

熊本馬肉横丁の詳細情報

熊本馬肉横丁

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 馬肉料理、焼肉、郷土料理(その他)

住所
熊本県熊本市中央区下通1-11-8 甲斐ビル 1F
営業時間
[月~木、日] 15:00~22:30(LO) [金、土、祝前日] 15:00~23:00(LO)
定休日
無し
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

馬肉料理が自慢の焼肉店

らむ

「らむ」料理 929013 馬焼肉

出典:

馬肉専門の焼肉店「らむ」。昭和34年創業と歴史も深く、焼肉は冷凍保存したお肉は一切出さない、素材と鮮度にこだわっているお店です。焼いた香ばしさとさらりとした脂身のコンビネーションがたまらない美味しさ!刺身だけではない、焼いた馬肉の魅力に気づかせてくれるお店です。
「らむ」料理 929016

出典:辣油は飲み物さんの投稿

焼肉の他には定番、馬刺しやレバ刺し、ユッケなどの一品も勢揃い。どれも鮮度抜群で柔らかく、美味しいですよ!

「らむ」外観 929997

出典:しばきちさんの投稿

場所は花畑町駅から徒歩2分ほど。大きな看板が目立ちますね!

らむの詳細情報

らむ

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 焼肉

住所
熊本県熊本市中央区花畑町13-23 花畑ビル 1F
営業時間
〔月~木) 17:00~22:30〔金・土〕 17:00~23:00
定休日
 不定休
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

熊本ホルモン

「熊本ホルモン」料理 929042 馬ホルモン煮込み(750円)

出典:

熊本を代表するといわれるほど人気のあるホルモン専門店です。中でも一番の人気メニューは、馬のホルモンを使った「馬ホルモン煮込み」。新鮮な馬ホルモンをとろとろになるまで煮込み、有名テレビ番組では「新たな熊本名物」として紹介されるほどの美味しさに、連日大勢のお客さんで賑わっています。
「熊本ホルモン」料理 929040 馬ヒモ

出典:ぱたぱたぱたごにあさんの投稿

焼肉は馬肉だけではなく、牛・豚・天草大王など色々なお肉を味わえます!

熊本ホルモンの詳細情報

熊本ホルモン

辛島町、花畑町、熊本城・市役所前 / ホルモン、焼肉、馬肉料理

住所
熊本県熊本市中央区新市街3-11 ロゼ花畑館1F
営業時間
ランチ 11:30~14:00(ラストオーダー 13:30) 連休(日曜日を挟む場合)最終日はランチ営業なし ディナー [月~土] 18:00~24:00(ラストオーダー 23:30) [日曜・祝日] 17:00~24:00(ラストオーダー 23:30)
定休日
1月1日・2日・3日
平均予算
  • ~¥999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

馬肉料理はもちろんバリエーション豊かなお料理が楽しめるお店

「居酒屋 感」料理 929054 新鮮な馬刺しをご堪能ください♪

出典:

馬肉料理をはじめ、創作料理や中華料理など、バリエーション豊かなメニューが揃う居酒屋です。一番のおすすめメニューは「特選馬刺し4種盛り合わせ」。脂身の多い部位、サシが美しく入った部位、赤身の部位等、部位によって違う食感や味わいを思う存分楽しむことができます。
「居酒屋 感」料理 929059

出典:

馬肉料理以外にも中華などのメニューもあるので、馬肉初心者向きと好評のお店です。

「居酒屋 感」内観 929062

出典:

場所は花畑町駅から徒歩3分ほど。カウンター奥に並ぶお酒の瓶が圧巻!落ち着いたオシャレな店内の雰囲気に、ついつい飲みすぎてしまいそうですね。

居酒屋 感の詳細情報

居酒屋 感

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 居酒屋、馬肉料理、中華料理

住所
熊本県熊本市中央区下通1-11-20 西銀座丁半ビル 1F
営業時間
月~金 18:00~翌4:00 土、日、祝日 17:00~翌4:00 ※祝前日や連休の場合多少の変更あり
定休日
無休
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

桜庵

「桜庵」料理 929071 絶品★ピリ辛ダシの馬しゃぶ!上質な馬肉を贅沢にしゃぶしゃぶで

出典:

熊本の郷土料理である馬肉料理が多数揃う和食レストラン。お肉の鮮度はもちろん、お料理の素材にもこだわっています。使われるお水は阿蘇天然伏流水で、科学調味料や添加物は一切使用されておらず、素材本来の味を楽しむことができます。
「桜庵」料理 930068

出典:happypeaceさんの投稿

こちらは人気の馬にぎり。自家農園で作ったお米は粒がしっかりと立ち、とろける馬肉と絶妙なコンビネーション!

「桜庵」内観 929081 1F

出典:

場所は水道町駅から徒歩3分ほど。繁華街から少し離れ、静かな大人のただ住まいのお店は、店内も和風の雰囲気でとってもおしゃれです!

桜庵の詳細情報

桜庵

水道町、通町筋、熊本城・市役所前 / 居酒屋、懐石・会席料理、馬肉料理

住所
熊本県熊本市中央区中央街2-1
営業時間
17:30~24:00
定休日
無休
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

以上、馬肉料理がおいしいお店を9つご紹介しました!どれも鮮度にこだわった馬肉を提供しており、とっても美味しそうですね!ぜひ行ってみてください。

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