ビール党へ贈る北海道のクラフトビール一覧！札幌おすすめビアバーも紹介

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北海道はきれいな水や原材料が豊富で、日本酒やワインが多く醸造されていますが、実はクラフトビールもたくさん醸造されています。

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近頃人気が高まっているクラフトビールですが、そもそもクラフトビールとは地域で小規模で限定量生産されている、伝統的な製法を守ったビールのこと。いわゆる地ビールと同じです。北海道の代表的なクラフトビールと、厳選されたクラフトビールが楽しめる札幌のおすすめ店をご紹介します。

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国内のクラフトビール製造第1号である、北見市の「オホーツクビール」。北見市端野町で収穫される二条大麦を使い、様々なビールを製造しています。こちらのビールと食事が楽しめるレストランがあり、お店の中からもビールの醸造釜が見えますよ。

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オホーツクエールやオホーツクピルスナー、オホーツクヴァイツェンなどの定番に加え、ろ過前のエール、限定のものなどがあり、爽やかなのど越しとコクのある味わいは女性にも人気です。

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小樽市銭函（ぜにばこ）で製造されている「小樽ビール」は、ドイツの「ビール純粋令」に基づき、水とホップと麦芽、酵母だけで作られる、伝統的なビールの製法を守った、本物のドイツビールです。

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ピルスナーやドンケル、ヴァイス、季節のビールなど生きた酵母が使われた爽やかな飲み心地です。醸造所や直営店のほか、全国の「びっくりドンキー」でも手軽に味わうことができますよ。ぜひそのおいしさを堪能してくださいね♪

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函館市のベイエリアにある「はこだてビール」。地元函館山の地下水を100％使用し、副原料を一切使わない、こだわりのビールです。

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ヴァイツェンやアルト、エールやケルシュのほか、アルコール度数約10％の熟成ビールなどさまざまな種類を製造していますが、はこだてビールはネーミングがとってもユニーク！「五稜の星」や「北の夜景」など観光地らしいもののほかに、「社長のよく飲むビール」や「社員の出世するビール」など一度飲んでみたくなるものも。お土産にピッタリですね。

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日本のクラフトビールの中でも珍しい「三釜方式」を用いた「網走ビール」。青い色がとっても印象的な「流氷ドラフト」は実際に流氷を仕込み水に使っていますよ！ちなみにこちらは発泡酒です。

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ほかにも緑色の「知床ドラフト」や網走産のサクランボを使用した赤い「桜桃の雫」などカラフルで飲みやすいビールや発泡酒が色々です。地元の特産を生かしたビールづくりをしている網走ビール。お土産にぜひどうぞ。

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江別市で製造されている「ノースアイランドビール」。カナダで修業したブルーマスターによって作られている、北海道でも人気のクラフトビールです。

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登別のお菓子メーカー「わかさいも本舗」で醸造されている「登別地ビール 鬼伝説」。瓶にも登別らしく鬼が描かれています。赤鬼が描かれているのがレッドエール、青鬼はピルスナーの定番のほかに限定ビールやフルーツを使ったものもあります。

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旭川の「大雪地ビール」は、旭川や周辺の農産物を原料に使い、コンクールでも数々の受賞歴がある、実力派のビールです。フルーティーでキレのある味わいと、かわいらしい旭山動物園の動物たちがプリントされた瓶は女性にも人気ですよ♪

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定番のほかに黒米や黒大豆を使ったものなどバリエーションも豊富。どんな味なのか飲んでみたくなりますね。

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登別地ビールの取り扱いがあるのが、狸小路近くの「COOL BEER CRAFT」。国産のクラフトビールが樽生で飲めるお店です。ボトルビールも国産や海外のものを取り揃えています。

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フードもおいしそうなものばかり♪特に肉料理は鹿肉や道産牛、道内産の黒豚など素材にこだわった自慢の品。おいしいクラフトビールと一緒にぜひどうぞ。

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まるで隠れ家バーのような雰囲気が漂う、狸小路の「カラハナ」。店主が猫好きらしく、猫のグッズが店内のあちこちにあります。

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こちらも国内、海外のクラフトビールが色々。サイダー＆ビアバーということで、シードルも味わえます。札幌や小樽など道内産のクラフトビールもありますよ♪

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フードもおいしいと評判です。鹿肉のジンギスカンは柔らかく、ポテトフリッツはほくっとした揚げ加減が最高です。キーマカレーパンもおすすめ。地元のお客さんも多く、居心地が良いカラハナで楽しい時間を過ごしてくださいね。

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創成川通り沿いの「月と太陽ブルーイング」は、なんと自家製のクラフトビールを提供するビアバー。お店の前のこのタンクが目印です。

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自家製のクラフトビールのほかにも、国内産のクラフトビールが多数取り揃えられています。店内はシンプルでおしゃれな佇まい。ビアバーですが禁煙で空気がきれいですよ。

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フードも北海道の食材を多く使っています。「スモーク手羽先のフリット」もおつまみに良いですね。クラフトビールで6時間以上も煮込んだスペアリブも柔らかくて絶品です。

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北海道の各地で作られている、こだわりの詰まったクラフトビール。それぞれに特徴があり、作り手の熱心さが伝わってきます。札幌をはじめ、北海道内各地の飲食店や物産展で見つけたらぜひお試しくださいね。