地元民からも観光者からも愛される札幌ラーメン「彩未(さいみ)」

地元民からも観光者からも愛される札幌ラーメン「彩未(さいみ)」

札幌ラーメンを代表する味噌ラーメン「彩未(さいみ)」。札幌の中心部から少し離れ、観光エリアではない住宅街にあるのに行列が途絶えないその人気の秘密とは?地元民からも観光客からも愛される「彩未(さいみ)」についてまとめてみました!

2017年03月25日

「札幌味噌ラーメン」の歴史

「札幌味噌ラーメン」の歴史1103445

出典:ほくと4120さんの投稿

1950年代の半ば、“丼一杯で栄養価の高い料理”をモットーに作り上げられたのが「札幌味噌ラーメン」の始まり。大量の野菜に味噌、体の芯まで温まるラーメンは急速に普及しました。その後、1980年代にはラーメンブーム、1990年代には独創的なラーメン店が次々と登場し、今回ご紹介する「彩未(さいみ)」にもその歴史が脈々と受け継がれています。

麺屋 彩未(さいみ)

北海道を代表する不動の人気店

「麺屋 彩未」料理 1103397 味噌らーめん

出典:Mハルさんの投稿

2000年のオープン以来、行列を作り続けることで知られる有名店。1980年代のラーメンブームを築いた「すみれ」系でありながら、独自路線を貫き今もなお“札幌味噌ラーメン”の頂点と呼び声の高い名店。地元民からはもちろんのこと、観光客までをも魅了する「味噌ラーメン」は価格も700円台とリーズナブル!
「麺屋 彩未」料理 1103403 スープ

出典:ガイヴさんの投稿

薄い油膜に包まれたこっくりとしたスープは、“札幌味噌”の特徴です。独特なコクと旨味で溢れかえるスープは、味噌の香り高く芳醇な味わい。添えられた生姜を溶かすと爽やかさも加わり、濃厚なのに後味はさっぱり!

「麺屋 彩未」料理 1103399 麺 アップ

出典:tuyoponさんの投稿

北海道ではよく見られる黄色い縮れ麺。スープをほどよくすくい上げ、口の中で跳ね回るしっかりとしたコシ!このスープにしてこの麺あり、食べ応えも抜群。トッピングの炒め野菜と一緒に食すと複雑な食感が味わえるヤミツキ度の高い構成です。

数量限定の「味噌チャーシュー」が狙い目!

「麺屋 彩未」料理 1103401 味噌チャーシューメン(大盛り) ¥1,000

出典:ぶ~ちゃん♪さんの投稿

こちらのチャーシューは赤身のしっとり系。肉の味はしっかり、脂気の多いスープとも相性抜群です。しかも、1枚1枚が大きい!ずらりと並ぶと丼いっぱい、麺が隠れてしまうほど。現在は数量限定となっており、食べられた人は超ラッキーなメニューなんです♪

待ち時間はスマートに!

「麺屋 彩未」外観 1103463 店舗外観と行列…

出典:シュウ@味噌ラーonlyさんの投稿

「彩未(さいみ)」の人気は天井知らず!というわけで、現在でも観光シーズンや曜日・時間によっては長蛇の列を作ります。店の外に灰皿が設置されているものの、行列中の喫煙はご配慮ください。

「麺屋 彩未」外観 1103470

出典:merkabahさんの投稿

車で訪れる場合は、専用駐車場に駐車してください。12台ほどのスペースが確保されています。

「麺屋 彩未」内観 1103495 カウンター席

出典:Mハルさんの投稿

店内に入ると、カウンター席とテーブル席が用意されています。混雑している時は席に座ってすぐに注文できるよう、あらかじめ食べたいメニューを決めておくとスムーズです。

「麺屋 彩未」内観 1103496 麺屋 彩未(北海道札幌市豊平区美園10条)有名人のサイン

出典:さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの投稿

店内には、芸能関係者や著名人のサインがびっしり。それにしてもすごい量!こんなところからも人気の高さが伺えますね。

お店へのアクセス

「麺屋 彩未」外観 1103483

出典:DGDさんの投稿

札幌市営地下鉄 東豊線「美園」駅①番出口より徒歩4分。バスの場合は、「平岸5条8丁目」下車、徒歩7分の場所に位置します。

「麺屋 彩未」外観 1103484

出典:白玉椿さんの投稿

2014年に旧店舗(美園十条5丁目3-3)より今の場所に移転しています。旧店舗は今よりもコンパクトな造りでした。

いかがでしたか?

「麺屋 彩未」料理 1109935

出典:東京ホルモンズさんの投稿

北海道を代表するラーメン店、「麺屋 彩未(さいみ)」をご紹介しました。まろやかな味噌スープがクセになる、女性にも人気のラーメンです。初めての人はもちろんのこと、移転後まだ訪れてないという人も、ぜひこの機会に足を運んでみてくださいね♪

麺屋 彩未の詳細情報

1000麺屋 彩未

美園、豊平公園 / ラーメン

住所
北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
営業時間
11:00~15:15 17:00~19:30(L.O.)
定休日
月曜日・他月2回不定休あり
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

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