ジブリ「風立ちぬ」に出てきた「シベリア」を食べよう in関東

出典：umai.tvさんの投稿

出典：izzuo119さんの投稿

「シベリア」が生まれたのは、明治後半から大正初期にかけてと言われています。「シベリア」が作られていたのは、和菓子屋さん……ではなく、なんとパン屋さん！

出典：タケセブンさんの投稿

パンを焼いた後の窯の余熱でカステラを焼き、あんぱんの残りの餡を羊羹にして挟んだのが始まりと言われています。当時、子どもにとって「シベリア」は「子どもが食べたいお菓子No.1」。卵と砂糖をたっぷり使ったカステラに、甘い羊羹が挟まっているなんて、夢のような食べ物だったのです。

出典：tatsu8823さんの投稿

カステラを雪原に、羊羹を雪原を走るシベリア鉄道に見立てて「シベリア」と名付けた説です。

出典：itokonさんの投稿

当時の人々にとって、シベリアは「シベリア出兵」などがあったこともあり、耳慣れた外国の地名でした。そこで、ちょっと洋風なこのお菓子に、馴染みのある海外の地名「シベリア」を当てたとする説です。

出典：Evelineさんの投稿

「シベリア」を考案したのが、日露戦争に従軍したパティシエさんだったからとする説があります。

出典：TR3 PG@さんの投稿

羊羹をシベリアの永久凍土（ツンドラ）に見立てたとする説もあります。

出典：空色しずくさんの投稿

このほかにもいくつか説がありますが、「シベリア」の名前の由来ははっきりしていません。また、製法や考案者も明らかになってはおらず、シンプルな見た目に反して非常に謎が深いお菓子です。

出典：Cat heavenさんの投稿

「サンモリッツ名花堂」は、東京の元麻布にあるパン屋さんです。街のパン屋さんの面影を色濃く残す店内は、どこかレトロで落ち着く佇まい。

出典：チョッパオさんの投稿

こちらの「シベリア」は、しっとり・ふわふわのカステラと少し固めの羊羹のバランスが絶妙です。カステラと羊羹はしっかり一体化しており、一口かじればノスタルジックな甘さが口の中に広がります。

出典：グリーンパフェさんの投稿

ほかにも様々なパンが売られているので、「シベリア」と一緒にどうぞ。

出典：つ・よ・き・ちさんの投稿

東京の森下にある「カトレア」は、カレーパンの元祖といわれるお店です。看板メニューはもちろん「カレーパン」。

出典：もねさんさんの投稿

しかし、「シベリア」もカレーパンに負けず劣らずの美味しい逸品。

出典：たけとんたんたさんの投稿

こちらの「シベリア」に使われているカステラは、卵の風味がしっかり感じられるもの。これが甘めの羊羹と実に相性が良いです。

出典：rhubarbさんの投稿

「コテイベーカリー」は、横浜市の花咲町にあります。

出典：みかりんこさんの投稿

創業から変わらぬ製法で作られている「シベリア」は、優しい味わい。

出典：oishiitabiさんの投稿

羊羹は甘さ控えめですが、周りのカステラはしっかり甘く、牛乳やコーヒー、緑茶が欲しくなります。