美的パフェが大人気！等々力「パティスリィ アサコ イワヤナギ」ってどんなお店？

出典：みるみんくさんの投稿

お店があるのは、東急大井町線・等々力駅から徒歩3分の場所。武蔵小山のパティスリーで10年間パティシエをされていた岩柳麻子さんが、ご自分の名前を冠して始めたお店です。

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建築家のご主人が設計されたという店内は、コンクリート打ちっぱなしのモダンなデザイン。正面のショーケースに色とりどりのケーキが並び、壁際には焼き菓子のコーナーが設置されています。

出典：自称独り者グルメさんの投稿

カウンターの奥にあるのは、ガラス張りの工房スペースです。美しいスイーツが作られていく様子が、どの角度からもよく見える設計になっています。

出典：みるみんくさんの投稿

イートインスペースもおしゃれな雰囲気。お友達とゆっくりおしゃべりしたり、窓辺のカウンターで一人でのんびりしたりと、思い思いの時間を過ごせます。

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元々、服飾学校でデザインの勉強をされていたという岩柳さん。手がけるスイーツにも美しさへのこだわりが強く感じられます。また、ご主人の実家であるフルーツ農園のフルーツを使用しているのも大きな特徴です。

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パウンドケーキやブラウニーなどの焼き菓子はギフトにぴったり！また、フルーツを使ったコンフィチュールもこちらのコーナーで販売されていますよ。

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そして、「パティスリィ アサコ イワヤナギ」で最も話題になっているのが、完熟フルーツを贅沢に使用したパフェです！パティシエの美的センス満載のパフェは、まるで美術品のような美しさ。月ごとにメニューが変わるため、毎回通うリピーターも少なくありません。そこでここからは、これまでにお店に登場したパフェをピックアップしてご紹介しましょう！

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こちらは3月限定の「宇治抹茶ときな粉のパフェ 〜杏の白ワイン煮とともに〜」。宇治抹茶ときな粉の自家製ジェラートをメインに、杏の白ワイン煮、ジュレ、丹波の黒豆などが盛り付けられています。春らしい鮮やかな色合いがキレイですね！

出典：自称独り者グルメさんの投稿

一日に作る数が限定されている「パルフェビジュー」というメニューもあります。「宝石のパフェ」という意味を持つ名前の通り、希少なフルーツを惜しみなく使った高級パフェです。こちらは3月末までオーダーできる「パルフェビジュー フリュイルージュ」。イチゴ・フランボワーズ・ブラックベリー・ブルーベリーという4種類のベリーをメインにしたパフェで、微妙に異なる甘酸っぱさを堪能できますよ！期間限定で様々な「パルフェビジュー」が登場します。

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2月の限定パフェだったのは「季節の柑橘パフェ 〜イチジクの赤ワイン煮とともに〜」。愛媛産の柑橘類を主役にし、2月前半はポンカンや伊予柑、後半はデコポンと、その時期の旬の柑橘を使い分けたこだわりのメニューです。

出典：白雪姫さんの投稿

続いては、バレンタインの時期に登場した「パルフェビジュー ショコラ」です。チョコレートのジェラートやジュレ、いろいろな食感のショコラを味わえるパフェで、フレッシュベリーの酸味とマッチした極上の組み合わせです。

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お店の一周年記念には、こんなパフェも登場しました。その名も「パルフェ 1st アニヴェルセル」。ケーキのメニューとして人気の高いキャラメルりんごを使用したパフェです。常連さんにとってはとても嬉しいメニューですね！

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お店のおすすめはもちろんパフェだけではありません！ケーキにも岩柳さんのセンスがたくさん込められていますよ。こちらは岩柳さんのスペシャリテとされている「クレア」。レアチーズのムースを真っ白な求肥で包んだ一品です。

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中にはフルーツのソースがたっぷり入っています。こちらはカシスのソースですが、季節によっていろいろなフルーツに変わります。その変化も楽しんで下さいね！

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「2層の半生チーズケーキ」は、ふわふわのやわらかい食感がたまりません。ワインにも合う大人の味わいです。

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「峠モンブラン」というユニークな名前を持つこちらのケーキは、峠のような急カーブを描いた独特な形状をしています。和栗を使った贅沢なモンブランで、クリームシャンティの中には黒糖のゆべしが入っていますよ！

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手前の「白カビチーズケーキ」は、代表的な白カビチーズであるブリーを使ったもの。カマンベールよりも甘くまろやかな味わいが特徴です。そして、奥の「クレームピスターシュ」は、黒さくらんぼピューレで煮たいちごを純ピスタチオクリームで挟んだもの。岩柳さんもお気に入りのケーキだそうです。

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