全国からうどん好きが集まる名店！岐阜の老舗「信濃屋」

出典：うどんが主食さんの投稿

日本一暑い街とも言われる岐阜県多治見市に、隠れた名店が存在します！3種類とシンプルなメニューですが、常連が多く、ここでしか味わえないうどんが絶品と話題。うどんの老舗中の老舗「信濃屋」をご紹介します。まだ行った事がない方は、ぜひ行ってそのうどんを食してみて下さい。

出典：フォーリンデブはっしーさんの投稿

創業80年を超えるうどんの老舗「信濃屋」。元々は愛知県名古屋市にお店を構えていましたが、戦災の被害に遭った為、昭和23年頃に現在の場所に移転されました。

出典：うどんが主食さんの投稿

先代が作り上げたうどんの質や味を継承し、昔ながらの手法を守りながら、技術が発達すればするほど変化していく調味料に対応し、昔と変わらぬ味を提供しています。中部地方では冷たいうどんを「ころうどん」と呼びますが、その呼び名は「信濃屋」が広めたそうです。

出典：マーコラーメンさんの投稿

【信濃屋の営業時間】
AM11:30～15:00（麺がなくなり次第閉店）
14時頃には売り切れてしまうことが多いので、早めに行くことをおすすめします。

【混雑する時間帯】
開店前から13時くらいまでがピーク

出典：フォーリンデブはっしーさんの投稿

以前は週4日営業でしたが、2016年2月から、木金土の週3日営業となりました。営業日が少ないですが、ぜひ立ち寄って唯一無二のうどんやそばを食べてみてください。

出典：macnaokiさんの投稿

店内は昭和初期のようなレトロな雰囲気満載♪座席はテーブルと座敷がありますが、人気店の為、信濃屋では基本的に相席です。

出典：ウニぷりんさんの投稿

開店前に並んでいると、店主や女将さんが中に入れてくれることも。メニューの提供は営業時間からとなりますが、暑い日や寒い日に中に入れてもらえるのは嬉しいですね。

出典：ティキ－スパート２さんの投稿

メニューは3種類。うどん（660円）、ころかけ（660円）、支那そば（880円）で、量と価格が半分になる小もあります。通常の量でもかなり少なめなので、常連さんは2杯や3杯頼む人も！

出典：よっしー♫さんの投稿

「ころ」とは「香露」と書きます。麺類とツユは片方だけが突出していても美味しいものは出来ませんが、信濃屋はそのどちらもが絶品！時代の変化によって味が変わってしまった醤油を、4種の醤油を独自に配合することにより、当時の味を再現させています。昔から通う常連さんは「いつ来ても変わらない味だね。」と言うそうですが、その変わらない味は、店主の努力やこだわりの賜物だったんですね。

出典：Mハルさんの投稿

信濃屋一番人気の「ころかけ」。冷たいうどんとつゆ、薬味のネギと生姜、ゴマのみという、非常にシンプルな盛り付け！うどんそのものの味を堪能できるんです。

出典：りりたさんの投稿

非常に太めのうどんで、噛めばもっちりとした歯ごたえ、そしてしっかりとしたコシ！この食感はぜひ一度味わってもらいたいもの！不思議な食感が楽しめますよ。常連さんや全国から訪れる方も多いのも頷ける逸品です。

出典：Mハルさんの投稿

ころかけが冷たいうどんだったのに対して、こちらは温かいうどんとなります。薬味はネギのみで、ころかけと違い水で締めていないので若干やわらかい食感が特徴です。お出汁は温かく、醤油の甘みやダシ感も強く感じられます。

出典：うどんが主食さんの投稿

出汁の色が濃いですが、一口すすってみるとグイッと飲んでしまう味わいと魅力があります。冷たいうどんと温かいうどん、個人の好みもあると思いますが、ぜひどちらも食べ比べてみてください。

出典：うどんが主食さんの投稿

信濃屋はうどんだけではありませんよ。こちらはラーメンマニアも絶賛する「支那そば」。幅広の平打ち麺は、1㎜ほどの薄さで透き通った麺を使用。見た目は名古屋のきしめんに似ていますが、強いコシがあるのが特徴です。うどんとはまた違った食感、喉越しを楽しめますよ。

出典：うどんが主食さんの投稿

自家製ラードを加えて作られたスープ。市販のラードでは雑味が増してしまう為一切使用せず、ラードから手作りなんて驚き･･･！うどんはちょっと苦手と言う方も、ぜひ「支那そば」を食べてみてください。

出典：

公共交通機関をご利用の場合は、「多治見駅」で下車。多治見駅からのアクセスは、バスを利用するか徒歩で向かいます。

バスを利用する場合･･･「弁天町・保健センター」で下車し、徒歩4分
多治見駅から徒歩で向かう場合･･･徒歩10分

出典：ハラジローさんの投稿

信濃屋には駐車場があるので、車でも行くことができます。

出典：dosannkoさんの投稿

駐車場は、第1駐車場と第2駐車場の2ヶ所。人気店の為、すぐにいっぱいになってしまいますが、2ヶ所あるのは嬉しいですね。

出典：ごはんは大盛りで！さんの投稿

岐阜県多治見市にあるうどんの老舗「信濃屋」をご紹介しましたが、いかがでしたか？各種メディアで取り上げられ、お客さんが増えても変わらないスタイルを貫き通すお店って少ないと思いますが、信濃屋は昔と変わらないスタイルを貫いています。味よし、雰囲気よし、店主の人柄よしと3拍子揃ったお店なので、ぜひ立ち寄ってここでしか食べられないうどんを食べてみてください。