タレの香ばしさがたまらない！飛騨の郷土食「鶏ちゃん」のおすすめ店7選

「鶏ちゃん」とは、下呂市などの南飛騨や、郡上市をはじめとする奥美濃で親しまれている郷土料理。味噌やしょうゆのタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べるもので、ジンギスカン鍋などで自分で焼くスタイルが基本です。本来は鶏肉を使いますが、お店によっては豚肉やマトン、鶏モツなどを使うところもあり、さまざまな味が楽しめます。

また、お店によってシメに焼きそばやうどんを入れるお店もたくさんあります。タレがからんだ麺は、たまらないおいしさ！岐阜でお気に入りの鶏ちゃんを見つけてください。

「杉の子」は、地元で親しまれる鶏ちゃんの名店。昔ながらの食堂という雰囲気に癒されます。このお店では、ジンギスカン鍋にクッキングシートが敷いてあり、キャベツと鶏肉が味つけされたものがど～んとのって出てきます。焦げ付かないように自分でよく混ぜながら焼き上げます。

鶏ちゃん発祥のお店で、人気抜群の「まるはち食堂」。こちらも、コンロとジンギスカン鍋が登場。キャベツもたっぷりでボリュームがあります。単品で注文することもできますが、鶏ちゃん定食も人気で、ご飯やお味噌汁、漬物がついてきます。山あいの少しわかりにくいところにあるお店ですが、遠方から訪れる観光客などでいっぱいになる繁盛店です。

下呂温泉の味どころ「山びこ」。四季折々の地元食材をふんだんに使った郷土料理がいろいろ楽しめます。キャベツや玉ねぎ、ニラなどが入った鶏ちゃんは、定食のご飯にかけて食べるのもおすすめ。うまみたっぷりの汁がかかったご飯は箸が止まらないおいしさです。

「大安食堂」の鶏ちゃんは、キャベツと玉ねぎ入り。味噌が焦げる香ばしいにおいがたまりません。高山本線「上呂駅」から歩いて5分程度のところにありますので、電車利用の方には立ち寄りやすいお店です。県外から訪れる人も多い人気のお店なので、下呂温泉に行かれた際には、ぜひ利用してみてはいかがでしょう。

多治見駅前にある「本町ロマンス」は裸電球にタイル、コンロと昭和の懐かしい香りが心地いい食堂。鶏ちゃん焼きやもんじゃ焼きが名物のお店です。このお店の鶏ちゃんは、3種の味噌に10種類以上の調味料を練り込み、にんにく醤油を合わせたタレが絶品です。

「だいわ」は、鶏ちゃんやホルモン、奥美濃そばやうどんが人気の食堂。東海北陸自動車道「高鷲IC」を降りて1分ほどのところにあるアクセス便利なお店で、スキーの帰りに立ち寄る人も多いようです。テーブル席や畳席などもあり、人数に応じてゆっくりとくつろぐことができます。

串揚げや串かつがメインのお店ですが、「鶏モツの鶏ちゃん焼き」がとても人気！ハツやキンカン、砂肝などが入っています。ニンニク風味のタレも香ばしくてスタミナがつきそうなおいしさ。本来の鶏ちゃんとはひと味違ったオリジナルの鶏ちゃんが楽しめます。

山里らしい素朴で懐かしい味がする鶏ちゃん焼き。温泉やスキーなどで飛騨などを訪れた際には、ぜひ体験してみてください。みんなで焼いて、みんなで食べるのも楽しいですよ♪