旅館 花屋

2025年年末に宿泊。ここ何年かは露天風呂付客室に泊まっています。好きな時間に露天風呂をすぐに楽しめること、食事がワンランク上の内容であることが主な理由です。しかし、今回食事の質が落ちたと感じました。味、品数は問題ありませんが内容が落ちたのではないかと感じました。例えば刺身のあしらい（ツマ）が明らかに少なくなって見た目の華やかさがなくなりました。先付けからワクワクするものが感じられず、鍋の信州プレミアム牛すき焼きで何となく全体をまとめるというかワンランク上感を出すといった感じで印象に残る１品がありませんでした。料理長が変わったことや昨今の材料費、人件費値上げでコストアップを質の低下でカバーしているのであれば残念です。値上げで対応すべきと思います。値上げで来なくなる客、質の低下に失望してこなくなる客。どちらに対応しますか？
宿の雰囲気、温泉の質が大変気に入っていますのでもう１．２回泊まって判断しようと思います。大好きな宿なので頑張ってほしいです。