金沢グルメ・地元民おすすめ「近江町市場」旬の海鮮をご紹介！おみちょへいらっし！

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お刺身用や食べ歩き用の鮮魚が並ぶので、見ているだけでもテンションが上がる近江町市場！

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春はメギスにサヨリ、タコにアナゴですね。金沢では寿司や酢の物でアナゴを食べるので食堂のお通しにも活躍します。金沢ではイワシよりメギスのツミレが定番！淡白でサッパリしているので、汁物で頂くと最高です。シンプルな醤油で煮付けたものも定番料理！

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アサリは春が一番太って肉厚になるので、食べ歩きにも酒蒸しやバター炒めが登場します！すまし汁にもアサリが使われますね。

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夏はアユに岩ガキ、トビウオやフクラギが美味しい季節！能登の生ガキは、甘味もあるので柚子やもみじ下ろしで店頭でガッツリ食べたいもの。

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トビウオは7月がピークで、この時期は地マグロが店頭から姿を消します。刺身や酢の物で食べるのが旬な楽しみ方。小骨がありますが、コリコリ美味しい刺身はおすすめです。

フクラギはブリの幼魚の事。この時期は、淡白で刺身や塩焼き、煮付けが美味しいです。生姜で煮付けたフクラギはお袋の味！！

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秋の味覚は秋刀魚といいますが、金沢ではカマスやガスエビにホウボウが旬です。カマスは足が早いので、酢でしめてお寿司にしたりもします。一夜干しも売っているのでお土産にも！食堂では塩焼きを食べるべし！

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ガスエビは、甘エビより安くとろみが凄いんです！お刺身よりもお寿司で食べて欲しいです。石川ではホウボウは秋に良くとれるので、煮付けにされる事が多いかな？とは思います。刺身でもいけますが、甘めの醤油で煮付けたものがおすすめ！

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12月はブリの脂も乗っているので丼でも刺身でも最高の味わいです。金沢では、このブリをお嫁さん方の家にお歳暮として贈る風習もあります。寒ブリと呼ばれる身の締まったブリは、口に入れるとトロッと溶けてしまいますよ！天然から養殖まで市場にはたくさんのブリがところ狭しと並ぶのは圧巻！

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香ガニや加能ガニは品格のある味わいが堪らない！年末は高額になりますが、常連さんはガンガン値切って買っていく姿も。毎年11月6日に解禁となる加能ガニは『ズワイガニ』の事です。地方で呼び方が違いますが、加能ガニは雄、メスは香箱ガニやセイコガニと名札が付きます。

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カニの解禁後は、人出も多く賑わう近江町市場。地元の人は『香箱ガニ』を食卓で楽しみます。そう言えば、子供の頃は香箱ガニの足をおやつに食べてた記憶もありますよ。カニの専門店以外はグラム売りや箱売りをしているので、予算を言えばサービスしてくれたりもするのが市場らしいですね。

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さあ近江町市場に行きましょう！金沢駅から徒歩15分。バスを利用する場合は金沢駅東口から6～9番の北陸鉄道、まちバスに乗車し、「武蔵ヶ辻」バス停で降りれば、目の前に近江町市場が！

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昭和5年に創業の近江町市場の名物。近江町食堂は、地元の私がおすすめする新鮮な海鮮丼が食べられるお店！

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なんとメニューは100種類！当日の仕込みで、定食メニューも日替りも！海鮮丼以外の一品料理も楽しめます。

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実は……安倍晋三内閣総理大臣を始めとして、タレントや芸能人もお忍びでやってくるお店としても有名なんです。

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開店が11時ですが、開店前から人がたくさん並んでいます！それもその筈、開店前に並ぶと10％割引のサービスが受けられるんです♪

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人気は魚介が溢れんばかりの『近江町特盛』！これを食べずして金沢を去ることなかれ！

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私がおすすめするのは、温泉卵が乗った井ノ弥丼。地元の『大野醤油』にみりんやお酒で熟成させた特製醤油で頂きます！ほかにも甘エビたっぷりの甘エビ丼や、郷土料理の『治部煮』が丼になった鴨じぶ丼も捨てがたい！

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朝の7時から開店している、山さん寿司！

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地物の海鮮を使った豪快な海鮮丼は人気の逸品。

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7時から11時限定の朝にぎり、朝丼など、金沢で食事をするならここで！と言う人も多いです。

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昼には行列がスゴイ人気の回転寿司です。

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回転寿司でありながら、ネタは新鮮で大きいのが魅力！

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海鮮丼やセット料理もあるので、ワイワイ家族で食べてみよう♪

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大将は割烹料亭で腕を磨いた職人、女将さんと二人の小さなお店ですが、とにかくランチの時間はてんてこまい！

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温かいご飯に刺身を盛り付け、特製の割り出し醤油で食べる丼は『家庭的で心まで温まる』と評判です！。真心の金沢らしいランチタイムが過ごせますよ。

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好きな食べ方で楽しめるように、カウンターに醤油も用意されていますが、そんな野暮はしたくなくなる……そんなお店です。

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盛り付けも美しいうに・いくら丼もおすすめです！

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