お酒のおつまみにめっちゃ合う♪島根の名物グルメ「赤てん」

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分厚いハムカツような見た目で、周りのパン粉はサクサク、食べてみるとけっこう辛い！！それが「赤てん（赤天）」。島根県浜田市の、名物グルメなのです。では「赤てん」は、なぜ赤くてピリ辛味をしているのでしょう？

出典：旅浪漫さんの投稿

大きさは、手で持つとこれくらい。初期のスマホぐらい、といえば良いんでしょうか。パン粉は、画像で見るよりたっぷりついていますよ。

出典：司屋さんの投稿

スケソウタラなどの魚肉のすり身に、赤唐辛子を加えて練りパン粉をつけて揚げています。シンプルにいうと練りものや揚げかまぼこに分類されますが、パン粉をつけることで通常の練りものとは異なる食感が生まれます。この赤唐辛子とパン粉が、「赤てん」を特別なものにしていますよね。

出典：れれれのおやじさんの投稿

唐辛子を入れることで、ほどよいピリ辛感が出る「赤てん」。多くの人がこのピリ辛に夢中になるようです。魚肉ソーセージのようなB級感ある見た目なのに、食べてみると素材の旨みがたっぷり。意外性があるのがいいんですよね。

出典：旅浪漫さんの投稿

魚肉ソーセージを思わせるジャンクなイメージもある「赤てん」。旅のお供に、日本酒とどうぞ！

出典：美味B級さんの投稿

ビールも合います！トースターで温め直したり、マヨネーズをつけてもいいですよ。

出典：れれれのおやじさんの投稿

「赤てん」のご本家「山本蒲鉾店」。じつはこの「赤てん」の味わいを守るために、1999年に商標登録されています。「山本蒲鉾店」さん以外では、浜田市内で製造している2社に限り使用が認めているのだとか。

出典：司屋さんの投稿

お店では、すぐに食べられるパックや冷凍ものなどがそろいます。

出典：美食忍者さんの投稿

スティックタイプもあるんですよ。この形を活かして、いろいろなアレンジ料理もできそうですよね。

出典：まるとみやさんの投稿

島根県浜田市にある道「道の駅　ゆうひパーク浜田」。ここは、夕日がきれいなビューポイントで有名な場所。地元の特産品がそろうので島根旅行の際に訪ねてみてほしい場所です。

出典：峠の釜飯さんの投稿

食べやすい大きさで作られた「赤てん」。おやつとしても最適！お子さんには少し辛いかもしれません。

出典：FAアッコさんの投稿

「道の駅　ゆうひパーク浜田」では、このような赤てん製品も販売されているのでさがしてみてください。

出典：美味B級さんの投稿