岡山の絶品ご当地グルメ「カキオコ」を楽しもう！オススメの店10選

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待っている間に注文票を記入して、順番が来たらすぐに食べられるようになっていますので、ワクワクしながら待ちましょう。

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このお店のカキオコ一番の特徴は、味付けがソース味と塩味のハーフ＆ハーフになっていること。お好み焼きの塩味というのは未体験ゾーンですが、オリーブオイルを使って表面がパリッと焼き上がっています。写真の右側半分がソース味。左側が岩塩味です。卵をたっぷり使った表面パリパリで中はフワトロの生地に、大振りの牡蠣がゴロゴロ入っています。食べても食べても牡蠣が出てくるのが衝撃的。そして、塩味部分は、牡蠣の旨味がより際立つ感じがします。

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店内は7席あります。

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生地は卵は使わないタイプで、粗めに切ったキャベツがどっさり。そこに山のように牡蠣を投入してくれます。

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味付けは、地元岡山の名物タイメイソースを使用。ほのかな酸味が牡蠣の旨味を引き立てます。かなり面積の大きいカキオコなので、しっかりお腹をすかせてから伺いたいお店です。

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カキオコは通常であれば1人前に10個ほどの牡蠣がゴロゴロっと入っています。が、このお店の場合、さらに追加で「牡蠣増量」も注文できてしまいます。基本のカキオコはやはりタイメイソースを使った味付けですが、他にもモダン焼きやチーズ焼きなどバリエーションがあるのも面白いです。

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目の前で焼き上げてくれるのを眺めるのもカキオコの楽しみの一つ。傍で薄く生地を引いた上にキャベツを乗せ、火を通していきます。その横で、牡蠣を単体で少し焼いてから生地に乗せています。こうすることで、牡蠣の臭みが取れるのだそうです。

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緩めのトロッとした生地に、たくさんのキャベツ。その上に少しだけ焼き色のついた牡蠣が乗った状態でひっくり返してソースをたっぷりかければできあがり！ソースと牡蠣の塩味がマッチして、ビールにもよく合います。

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こちらのお店では、牡蠣増量のオプションや、麺の入った広島焼き風のカキオコも食べることができます。ソースはお店がカキオコ用に注文しているオリジナルで、スパイシーさを感じながらもかなりあっさりした味わいが特徴。このあっさりさが、牡蠣の旨味と相性抜群です。

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もう一つ、「牡蠣の鉄板焼き」も押さえておきたい人気メニュー。カキオコをやっているお店なら大抵頼むことができ、牡蠣とネギを鉄板で程よく焼いてポン酢や醤油でいただくというシンプルなもの。もちろんこのお店でも注文できます。カキオコの牡蠣を増量するのもいいですが、カキオコと鉄板焼きを頼んで楽しむというのもオススメです。

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朴訥なご主人とお母さんが分担してどんどんカキオコを焼いていきます。

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「日生焼き」とも呼ばれるキャベツととろとろのお好み生地で牡蠣を挟み込んだカキオコは、よく蒸されてぷりぷりの食感が楽しめます。一方の生地の方にも牡蠣のエキスが染み込んで、しっとりした食感と牡蠣の風味を存分に楽しめるダブルで美味しい王道のカキオコです。

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こちらのお店はカキオコ以外のメニューも豊富なのでいろいろ食べ比べて見たいですね。オススメは牡蠣を串に刺して焼いた、シンプルな牡蠣串や、焼きそばに大量の牡蠣が入った牡蠣そば、カキフライなど。ぜひオンシーズンに訪れて、牡蠣を味わい尽くしたいお店です。

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「もりした」では、生地に乗せる前の牡蠣をしっかり焼くタイプのカキオコが食べられます。かなり焼き目がつくまで鉄板でしっかりと火を通してから生地の上に乗せます。さらに豚ばら肉も同時に乗せられるのが特徴的。オプションでチーズを加えることも可能です。

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牡蠣の風味とお肉の旨味が絶妙にマッチしたもりしたのカキオコは、醤油とソースのハーフでいただくのがオススメの食べ方。醤油部分には山椒を。ソース部分には七味を振りかけることで味の変化も楽しむことができる逸品です。

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メニューはシンプルに、カキオコにモダン焼きバージョン。それから牡蠣の鉄板焼き。鉄板焼きは牡蠣が「海のミルク」と呼ばれていることから、このお店では「おっぱい焼き」というかわいい名前が付いています。

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焼きたての熱々を鉄板から直接口に運ぶと、牡蠣の旨味がじゅわっと広がります。猫舌さんにはちゃんと取り皿もあるので安心ですね。人気店のため並んでいることも多いですが、お店の横に順番待ち用のスペースがあるので安心です。

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こちらのカキオコは、生地にしっかりとした厚みがあり、大阪のお好み焼きを思わせます。そこに牡蠣がたっぷり。どろっとした甘辛ソースでいただきます。お好みで、青のりやマヨネーズなどをトッピングするのもいいですね。

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他にも生牡蠣、焼きガキ、カキフライ、牡蠣をふんだんに使ったセットメニューなど、牡蠣を味わいつくせるメニューがとにかく豊富。カキオコだけじゃなく、様々な楽しみ方で牡蠣を味わいたい人はこちらのお店がオススメですよ。

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鉄板カウンターは3〜4人も座ればいっぱいですが、テーブル席もあるので安心。とはいえ人気店なので週末などはそれでも30分待つことも珍しくないお店です。

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このお店のカキオコは日生焼きではありながら、生地を薄く敷きその上に大量のキャベツを乗せて作るスタイルは少し広島風を彷彿とさせます。しっかり焼いた牡蠣を乗せてひっくり返しますが、卵や豚ばらなどをオプションで追加することもできます。

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このお店に行くなら、平日のピークを外した時間がオススメです。というのも、混み合ってない時間帯には、カキオコを待っている間にちょっとだけ焼いた牡蠣をサービスで出してくれることが多いんです。塩胡椒だけで鉄板でしっかり焼かれた牡蠣を楽しみながらカキオコを待ちたいなら、空いている時間を狙いましょう。