2017年10月30日

これ壺じゃないの!?桜新町「ヴィヨン」のバウムクーヘンが芸術的!

これ壺じゃないの!?桜新町「ヴィヨン」のバウムクーヘンが芸術的!

一見、素敵な花器や壺に見えますが、なんとこれ、バウムクーヘンなんです!1965年創業の世田谷区桜新町にある「ヴィヨン」では芸術的なバウムクーヘンを販売しています。水なしで食べられるしっとりとしたバウムクーヘンは味も大好評!驚きの創作菓子を、どうぞご覧ください♪

芸術的!ゼリー入りのバウムクーヘン「グランヴィヨン」

「洋菓子ヴィヨン」 料理 20351804

出典:WoodySnowさんの投稿

あまりにも見事な出来栄えで、食べてしまうのが勿体無いと感じてしまう「ヴィヨン」のバウムクーヘン。1965年創業という老舗ですが、花器型であったり中にゼリーが入っていたりと斬新なバウムクーヘンを世に送り出しています。インスタ映えする洋菓子で、多くの人たちに喜ばれています。

お店は「桜新町」にあります

「洋菓子ヴィヨン」 外観 67933962 外観

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

とてもオシャレな外観の洋菓子店。古くから桜新町の人々に愛されてきました。メディアにも度々登場しています。

「洋菓子ヴィヨン」 外観 37289506 (2015年4月)ヴィヨネット が並ぶショーウインドー

出典:黄色のたぬきさんの投稿

ディスプレイの中央に並ぶ花瓶や壺、これ全部バウムクーヘンだそうです。知らない人が通りがかったら、古美術商のお店と勘違いしてしまいそうですね。

「洋菓子ヴィヨン」 内観 34669167

出典:一老太さんの投稿

店内ではバウムクーヘンだけでなく、ケーキやチョコレートそして焼き菓子なども販売しており、一歩踏み入れれば美味しそうなお菓子に囲まれます。

「ヴィヨン」のバウムクーヘンが美味しいワケ

「洋菓子ヴィヨン」 料理 5286700 プレーン0号

出典:うちのタマちゃんさんの投稿

「ヴィヨン」のバウムクーヘンはもちろん手作り。深夜に黙々とバウムクーヘンを焼き上げるそうです。回転するバウムクーヘンの焼き色を見ながら、1時間じっくりと焼いていきます。

しっとりとしたバウムクーヘン

「洋菓子ヴィヨン」 料理 52344404 プレーンバウムクーヘン

出典:su_taさんの投稿

バウムクーヘンは生地に厚みがあるので、水やコーヒーなど用意しないと食べられないという人もいますよね。しかし「ヴィヨン」のバウムクーヘンは、生地がシットリとしているので「水なし」でも食べられます。パサッとしたバウムクーヘンが多い中で、「ヴィヨン」の生地は優しい口当たり。高齢の方でも食べやすいと好評です。

プレーンなタイプ。ほどよくしっとり、表面には薄い砂糖のカリカリ。生地はラム酒とアーモンドがきいてて、とっってもおいしい!砂糖のあたりからはほのかにナツメグの風味もするような…。生クリームやハチミツも入ってるし、とっても独特な味わい。かなり好み!

出典:『ヴィヨン*バウムクーヘン』by moco : 洋菓子ヴィヨン (VILLON) - 桜新町/ケーキ [食べログ]

花器を模した「グランヴィヨン」誕生!

「洋菓子ヴィヨン」 料理 68455945 ヴィヨネット フランボワーズ

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

何度見てもバウムクーヘンとは思えない姿。花器を模した「グランヴィヨン」と呼ばれています。お店のご主人が美しい陶器に感銘を受け、それを洋菓子として表現できないかと試行錯誤した結果、新しく誕生した創作菓子です。サイズは大・中・小と用意されています。

一度は食べてみたい「ヴィヨン」のバウムクーヘン

ヴィヨネット・パッション

「洋菓子ヴィヨン」 料理 53385589 ヴィヨネット パッション(1,587円)

出典:WoodySnowさんの投稿

高さは13.5センチほど。こちらも陶器にしか見えません。メープルバウムクーヘンの中に、爽やかな甘酸っぱさが感じられるパッションフルーツのゼリー入り。甘い生地がゼリーを覆っています。

ヴィヨネット・フランボワーズ

「洋菓子ヴィヨン」 料理 68455989 ヴィヨネット フランボワーズ

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

こちらも変わった形のバウムクーヘン。中にはキイチゴのゼリーが入っています。こちらも甘酸っぱさが特長であり、生地の美味しさをゼリーが見事に引き立てます。一回り小さいサイズ(9センチ)の「小」も注文可能。

ヴィヨネット・ポム

「洋菓子ヴィヨン」 料理 52344407 ヴィヨネット・ボム

出典:su_taさんの投稿

りんごの形をしたバウムクーヘン。ゼリーがたっぷりと詰まっていることが分かります。りんごのヘタの部分も再現しており、洋菓子職人のこだわりが伝わってきます。

カットしたバージョンも購入可能

ヴィヨネット カット 抹茶&リンゴ

「洋菓子ヴィヨン」 料理 68456013 ヴィヨネット カット 抹茶&リンゴ

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

一口だけ食べてみたいということであれば、店頭販売されているカットバージョンを購入しましょう。ゼリーが縦に入っているので、このような輪切り状態となります。

年輪の形をした直径15センチのバウム

「洋菓子ヴィヨン」 料理 68456057 小丸

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

バウムクーヘンと言えば、やはり木の年輪の形をしたもの。プレーンは0号(直径15センチ・厚さ3センチ)から3号(直径18センチ・厚さ6.4センチ)まで。他のフレーバーは0号サイズがメインです。

トリオバウムクーヘン

「洋菓子ヴィヨン」 料理 68456119 トリオバウムクーヘン

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

綺麗なビジュアルのトリオタイプ。外側がチョコレートで真ん中がコーヒー、そして内側は何とピスタチオという3つの色と味が楽しめるバウムクーヘン。芸術的な美しさが感じられます。

抹茶バウムクーヘン

「洋菓子ヴィヨン」 料理 48635014 抹茶

出典:レモンジンジャーさんの投稿

バウムクーヘンはドイツの伝統菓子。これに日本の抹茶を融合させた「抹茶バウムクーヘン」。抹茶のしっかりとした濃さが口の中に広がるので、幅広い年代層の方々から好評です。

贈り物にピッタリ!「ヴィヨン」のバウムクーヘン

「洋菓子ヴィヨン」 料理 57839837

出典:KENーKENさんの投稿

木の年輪型のバウムクーヘンもカットしたものが用意されており、いずれも200円前後とリーズナブル。色々なフレーバーを食べてみたい時にはこちらがおすすめ。もちろん手土産としても最適です。

バウムクーヘンを丸ごと購入するのも良いですが、店頭で少しずつ色々な種類を選ぶのは楽しいもの。商品の数や種類によっては、綺麗に包装をしてくれますよ。

「洋菓子ヴィヨン」 その他 68456138 バウムラッピング

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

いかがでしたか?

「洋菓子ヴィヨン」 料理 53385596

出典:WoodySnowさんの投稿

一般的なバウムクーヘンのイメージを、大きく覆す驚きの「グランヴィヨン」。贈り物としてももちろん喜ばれますよ。箱から花器の形をしたバウムクーヘンが出てきたら、きっと相手の方は驚くことでしょう!気になった方は是非試してみてはいかが?

洋菓子ヴィヨンの詳細情報

洋菓子ヴィヨン

桜新町 / バームクーヘン、ケーキ、チョコレート

住所
東京都世田谷区桜新町2-8-4
営業時間
[月]  09:30 - 20:00 [火]  09:30 - 20:00 [水]  09:30 - 20:00 [木]  09:30 - 20:00 [金]  09:30 - 20:00 [土]  09:30 - 20:00 [日]  09:30 - 20:00 ■ 定休日 不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
サザエさんワールドにプチ旅♡「長谷川町子美術館」と「長谷川町子記念館」をご紹介/東京

あわせて読む

サザエさんワールドにプチ旅♡「長谷川町子美術館」と「長谷川町子記念館」をご紹介/東京

関連記事

東京都×ホテル・宿特集

関連キーワード