朝締めの地鶏がたまらなく絶品！熊本の大人気店「ろばたやき山ろく」

出典：辣油は飲み物さんの投稿

朝絞めの鶏だけを提供する「ろばたやき山ろく」。新鮮でプリプリした鶏肉が食べられると、県外からも多くの人が訪れる人気店です。あらゆる部位を無駄なく提供しているので、都会ではなかなか食べる機会のない貴重な部位も味わえます。そんな「ろばたやき山ろく」の魅力を紹介したいと思います。

出典：ゆめゆめさんの投稿

「ろばたやき山ろく」は、熊本県山鹿市の山の中にあります。周りは何もない田舎なので、ナビがあると良いですね。お店近くの道路脇に小さな看板が出ているので見逃さないようにしてください。

出典：ゆめゆめさんの投稿

お店の周りの様子。人里離れた山の中にお店が。こんな場所でも開店前にはすでに行列ができるほど！

出典：ぴんころ地蔵さんの投稿

店内にはいくつもの炉が並んでいて、田舎の山小屋のような雰囲気。こんなお店で炭火焼のお肉が食べられるなんてワクワクします。

出典：ゆめゆめさんの投稿

炉の様子です。炉端の木枠がテーブル替わりです。炉端なんて今ではなかなか見ない光景。ちょっとした小旅行に来た気分になります。

出典：森の里５さんの投稿

炉を囲んで座布団に座る形になりますが、足の悪い人には座椅子も用意してくれるみたいです。細かな気遣いが優しいですね。これなら年配の人でも足の痛みを気にせず楽しめます。

出典：ゆめゆめさんの投稿

炭火でじっくり焼かれた鶏肉は旨みたっぷりでプリプリ！香ばしい匂いも食欲をそそります。一体どんなメニューがあるのでしょう？

出典：☆中隊長☆さんの投稿

まずはこちらの「地鶏タレ焼き」から。タレと鶏の甘みに思わずお酒が欲しくなってしまうおいしさです。

出典：☆中隊長☆さんの投稿

皮目を下にして焼いていきます。裏返して反対側も焼いたら、もう一度タレに付けてから再度焼くのがポイントです。ハサミで食べやすいサイズに切ってから頂きます。

出典：辣油は飲み物さんの投稿

噛めばかむほどあふれ出る肉汁が堪らない一品。さっぱりとした塩に付け合わせの柚子胡椒を付けて食べてもグッド！

出典：辣油は飲み物さんの投稿

食感が苦手という人もいますが、プリプリコリコリの鶏皮には上質な脂がたっぷり。

出典：辣油は飲み物さんの投稿

タレをたっぷりつけてご飯と一緒にどうぞ。

出典：ノバンディさんの投稿

コリコリとした食感が堪らない「砂ずりの刺身」。この見事な赤色は新鮮そのもの！鮮度抜群なのが分かります。

出典：ゆめゆめさんの投稿

鶏の心臓であるハツは、プリプリした食感が楽しめます。一日に絞める鶏の数が少ない時は貴重な部位。店内にその日の絞めた鶏の数が書かれているので、数が少ない時は早めに注文を。

出典：ゆめゆめさんの投稿

数量限定の希少部位です！人気メニューでもあるので、食べたいときには早めに行って最初に注文することをおすすめします。

出典：辣油は飲み物さんの投稿

肉本来の味が楽しめる「ささみ刺し」。うっすらピンクで、こんなに新鮮なささみを見たことがありますか？ワサビのツンとした辛さがマッチします。

出典：ゆめゆめさんの投稿

この「山ろくウインナー」は鶏肉のウインナー。通常のウインナーよりさっぱりと食べられます。

出典：ゆめゆめさんの投稿

肉だけじゃなく野菜もたっぷり。栄養バランスよく食べられてヘルシー。

出典：ゆめゆめさんの投稿

傘の大きさが通常の何倍もある巨大な「プレミアム生椎茸」。網に乗せたら蒸し焼きにして頂きましょう。芳醇な椎茸独特の香りと旨みが口いっぱいに広がります。塩でシンプルにどうぞ。

出典：LPlusさんの投稿

お肉のお供に必須のご飯は2種類から選べます。炊き込みご飯にも鶏肉が一緒に炊き込まれていて、旨みがギュッと凝縮しています。

出典：山岸由花子さんの投稿

白ご飯を選んだら、一緒に卵も頼むのがおすすめ。シメの卵かけごはんは至福の味。一緒にお肉を乗っけて食べても良いですね。

出典：ノバンディさんの投稿

具だくさんの団子汁は、寒い季節に体に染みわたります。

出典：森の里５さんの投稿

いかがでしたでしょうか？山奥のお店だからこそ朝絞めの新鮮な鶏肉が味わえる「ろばたやき山ろく」。開店時間は一応決まっていますが、並んで待っている人のために準備でき次第開店してくれる優しいお店です。人気部位はすぐに売り切れるので、早めに訪れてみてください。