元祖カツレツに魅惑のタンシチューまで!上野「ぽん多本家」が極上の味わい!

元祖カツレツに魅惑のタンシチューまで!上野「ぽん多本家」が極上の味わい!

上野や浅草といった下町には、長く愛され続けている老舗が多く、中でもとんかつや洋食の名店はとにかく豊富にあります。その中で欠かせない一軒が上のにある「ぽん多本家」です。元祖とも言われている“カツレツ”、一口食べれば虜になっちゃう“タンシチュー”など、とにかく魅力的なメニューはファンも多いほど。一度は行っておきたい老舗「ぽん多本家」をご紹介します。

2018年02月25日

一度は足を運びたい老舗「ぽん多本家」

「ぽん多本家」 料理 79395418 カツレツ

出典:ぴーたんたんさんの投稿

創業は明治38年の老舗洋食店「ぽん多本家」。伝統の技を受け継ぎ続けた名店で、代表料理のカツレツをはじめとするフライ、もう1つの名物料理でもあるタンシチューなど、数々のメディアでも度々紹介されています。

4代目が受け継ぐ伝統の技

「ぽん多本家」 外観 65007047

出典:oggeti209さんの投稿

カツレツの生みの親としても有名な島田信二郎氏から始まり、現在の店主は4代目。確かな目利きで食材を厳選し、一貫した技で数々の料理を作り上げています。

いざ、老舗らしい趣のあるお店へ!

「ぽん多本家」 外観 41746807

出典:TKDJRさんの投稿

東京メトロ・上野広小路駅から徒歩1分、JR御徒町駅から徒歩2分ほどの場所、重厚感のある扉が「ぽん多本家」です。看板には一枚板を使用していて、老舗らしい趣が漂います。

「ぽん多本家」 内観 50550850 1階カウンターは4席

出典:KOKOKOさんの投稿

店内の1階はカウンター席があります。食事が来るまでの間、職人の技を間近で感じながら過ごせる席。老舗のカウンター席を楽しむのも良いですね。

「ぽん多本家」 内観 27445931 2階席

出典:しだいしさんの投稿

2階にはゆったりと落ち着いた雰囲気のテーブル席、そして3階には会食にもぴったりな座敷の個室があります。シーンに合わせて使い分けができるのも嬉しいポイント。店内にエレベーターがあるので、階段が気になる方も安心です。

名物のカツレツとご対面

豚肉の旨みをじっくりと堪能!

「ぽん多本家」 料理 13015583 カツレツ by M

出典:shoeshouseさんの投稿

お店の代名詞である「カツレツ」は、一般的に言うロースカツ!豚肉は産地や銘柄よりも、その時々にベストなものを確かな目利きで厳選されたものを使用。切り落とした脂身で自家製ラードを作り、低温からゆっくりと揚げられています。

「ぽん多本家」 料理 81174561

出典:Tokiyaさんの投稿

ロースの赤身をじっくりと堪能するべく、まずはそのままいただいてみましょう。その後、塩、カラシ、ソースのお好みを見つけるのもいいかもしれません。お肉のやわらかな食感や、豚肉そのものの味わいを存分に楽しめます。

そのまま食べても肉から旨み甘みが口中に溢れ、塩、辛子、ソースと試しますが、やはりそのまま食べるのが一番美味しいですね。

出典:『創業110余年、守り続ける伝統のカツレツ。』by ぴーたんたん : ぽん多本家 (ぽんたほんけ) - 御徒町/とんかつ [食べログ]

海の幸のフライも見逃せません

大きな車海老フライ

「ぽん多本家」 料理 70465995 エビフライ

出典:サプレマシーさんの投稿

時価で提供される「車海老フライ」は、大きな車海老が二尾!なんと一尾が約100g、20cmをこえる大きさだそうです。豪快に揚げられている車海老は、ぷりぷりで旨みも詰まっていますよ。

身がふっくらした穴子フライ

「ぽん多本家」 料理 29818789 今年初。あなご可愛いよあなご。#あなごは俺の嫁。あなご大好きだ!

出典:ムササビヒンソーさんの投稿

厳選された穴子は、江戸前にこだわって仕入れられています。そんな穴子をフライにした一品は、やさしい旨みを感じ、ふっくらとした食感にサクサクの衣のコンビネーションがたまりません。

これが噂のタンシチュー

黒毛和牛のタンがとろける♡

「ぽん多本家」 料理 28460033 タンシチュー

出典:カルグクスさんの投稿

カツレツと並ぶもう1つの名物料理「タンシチュー」も欠かせません。丁寧な工程を積み重ねて3週間かけられたタンシチューは、深いコクを感じる魅惑の味わい。伝統のレシピで作られたオリジナルのソースは、時代に合わせて進化を続けています。

「ぽん多本家」 料理 16172675

出典:こかげさんの投稿

こんなに分厚いタンが、箸でほぐせる圧倒的な柔らかさ!きっと今までに食べたことのない食感に出会えるます。

とにかく柔らかく、口に入れると、もうホロホロといった感じに溶け込んでいきます。
色んな食材が溶け込んでいるであろうソースも、めっちゃ奥深く、とにかく旨みたっぷりでテラ美味しいです。

出典:『贅沢にタンシチューを』by タイツ : ぽん多本家 (ぽんたほんけ) - 御徒町/とんかつ [食べログ]

一度行ったら虜になりそう・・・?

テレビや口コミを見ていく人も多く、一度行ったら何回も行きたくなる!という人たちも。カツレツ、タンシチュー、他にも魅力的なメニューばかりですが、一度は行ってみたくなりますね♪

だから訪れたい「ぽん多本家」

「ぽん多本家」 料理 16172668

出典:こかげさんの投稿

いかがでしたか?一度は足を運んでおきたい、一度は味わっておきたい…!そんな風に思える要素たっぷりのお店です。老舗の洋食、チェックしてみてくださいね。

ぽん多本家の詳細情報

1000ぽん多本家

上野広小路、上野御徒町、御徒町 / とんかつ、洋食、コロッケ・フライ

住所
東京都台東区上野3-23-3
営業時間
[火~土] 11:00~14:00(L.O.13:45) 16:30~20:00(L.O.19:45) [日・祝] 11:00~14:00(L.O.13:45) 16:00~20:00(L.O.19:45)
定休日
月曜(祝日の場合は火曜休)
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥3,000~¥3,999

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