新潟のご当地ランチ14選！気軽に食べたいB級グルメもあるよ～

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おやつのようにさくっと食べたいときや、しっかりガッツリ食べたいときまで！新潟でランチを食べるなら、ぜひ以下のメニューを参考にしてみてください。

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「イタリアン」といっても、イタリア料理のことではないのでご注意！新潟（特に新潟市周辺）でいうイタリアンは、野菜入りのソース焼きそばにトマトソースをかけた料理のことです。トマトソースのほかにカレーソースやホワイトソースなどがあり、その上にさらにハンバーグや唐揚げなどがトッピングされたものもあります。
新潟市に拠点を置くチェーン店「みかづき」などで食べることができます。

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新潟市・新発田市などで親しまれている、黒糖蒸しパンのようなもちもちしたお菓子です。花見や花火大会など屋台が出るようなイベントでは高確率でぽっぽ焼きの屋台が出ており、新潟県の人が初めて他県のお祭りに行ったときに「ぽっぽ焼きがない！」とビックリすることも多いのだとか…。
小麦粉・黒糖・ミョウバンなどを混ぜた生地を専用の焼き器に入れて焼き上げ、ほかほかの状態で販売しています。

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かつ丼というと卵でとじられているものが一般的ですが、新潟タレかつ丼は甘辛醤油ダレにさっとくぐらせた薄めのトンカツをごはんにのせたものです。トンカツ1枚1枚は薄いものの枚数が多いので、ボリュームは満点！
新潟タレかつ丼が食べられるお店はいくつかありますが、古町にある「とんかつ太郎」が発祥といわれています。

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魚沼地方にルーツを持つ、布海苔（ふのり）をつなぎに使ったそばです。木製の平たく大きい器「へぎ（片木）」に盛り付けることから、へぎそばと呼ばれるようになりました。（この写真で4人前）薬味として刻みねぎとからしを使うのが特徴で、地元である十日町市・小千谷市のそば屋では薬味としてからし・ワサビの好きなほうを選べる（もしくは両方使える）ところも少なくありません。

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「わっぱ」は杉の板を曲げて作る器（弁当箱）のことを指し、だしで炊いたご飯と旬の魚介を盛り付けて蒸したものをわっぱ飯と呼びます。
同様の郷土料理は会津・那須地方などにも存在しますが、ご飯にのせる具材が異なります。

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ラーメン好きの方はすでに知っているかもしれませんが、新潟はラーメン大国としても有名です。
古町周辺の屋台から生まれた「新潟あっさりラーメン」は、万人ウケする昔ながらのあっさりした味わいが魅力です。

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燕三条といえば、世界的にも有名な金物・洋食器の産地です。燕三条背脂ラーメンは工場で働く職人のために開発されたラーメンで、肉体労働者向けの塩分多めの味とスープをさめにくくするための背脂、そして伸びにくく食べ応えのある極太麺が特徴です。

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長岡市発祥の、生姜を利かせた醤油ベースのスープとやわらかめのチャーシューが特徴のラーメンです。

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旧・巻町（現・新潟市西蒲区）発祥のラーメンです。極太麺と濃厚な味噌スープ、トッピングの野菜が特徴で、割りスープで味を調整しながら食べます。

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柏崎市は、日本海側でもっとも鯛の漁獲高が多いところとして知られています。そのため割烹料理屋などではたいてい鯛料理を提供していますが、もっと気軽に鯛を食べられるよう考案されたのがこの鯛茶漬けです。全国ご当地どんぶり選手権でグランプリをとったこともある実力派で、お店によって調理法や鯛以外のトッピング具材が少しずつ異なります。

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妙高市赤倉温泉の「赤」をテーマにしたB級グルメです。高原野菜を練りこんだ赤い米粉麺はもちもちした食感で、見た目のインパクトに反して味わいはマイルドです。辛いものが苦手な人やお子様でも安心して食べられますよ。

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糸魚川産のマイカの墨を練りこんだ、インパクト大の真っ黒な焼きそばです。「新潟うまさぎっしり博」で2010年度グランプリを獲得した人気B級グルメです。お店によって調理方法やトッピング内容が異なりますが、いずれも濃厚なイカすみのうまみを堪能することができます。

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佐渡産天然ブリでと佐渡産米粉で作ったカツを特製のあごだし醤油ダレにくぐらせ、ごはん（もちろん佐渡産）にのせたカツ丼です。副菜として季節の地場産食材をつけることが定められており、佐渡の味がぎゅっと詰まったぜいたくなメニューです。
「佐渡天然ブリカツ丼の認証」として、「ブリカツ君」が描かれた大漁旗をつけることもルールなのだとか。もちろん、大漁旗は記念に持ち帰ってもOK！