福岡市長浜鮮魚市場のうまかもん全部教えちゃる！海鮮のおすすめ8店

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福岡市長浜鮮魚市場会館は一般見学通路が24時間開放されています。子どもから大人まで楽しめる「魚っちんぐプラザ」や最上階の「展望プラザ」へは自由に出入りOKです。また、福岡市内のフレンチ・イタリアンのシェフたちのNPO法人「博多ミラベル21」の所属シェフが、フレンチ・イタリアンの家庭料理や地方に伝わる伝統料理を自宅で簡単に再現できるお魚料理のレシピを直伝する『長浜鮮魚市場's　Cooking Studio』も定期的に開催中。

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鮮魚市場では、魚食への関心を高めてもらうため毎月第2土曜日を『長浜鮮魚市場　市民感謝デー』として市場の一部を開放しています。全長200メートルに及ぶ仲卸売場棟内には約40店舗が軒を連ね、毎日早朝より新鮮な魚介類や冷凍品、干物などの加工品がたくさんと並んでいます。普段は飲食店などのプロの業者（買出人）しか入ることができませんが、「市民感謝デー」のときだけは一般市民が直接買い物をすることができます。

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ノドグロ（赤むつ）の炙りです。プロテニスプレイヤーの錦織圭さんが大好きな魚としても有名です。ここでは高級魚の代表格も安価でいただけます。白身魚でありながら、脂がのっていてあっさりしています。この炙りの握り、いくつでも食べられます。ノドグロの旬は秋から冬。ああ、秋が待ち遠しいですね。

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福岡に来たならぜひ食べて欲しい魚は「サバ」ですが、この「アジ」も美味しいです。玄界灘のアジは脂がのってて身がしまっていてプリプリ。弾力のある食感はきっと満足していただけます。

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アラの味噌汁です。魚からダシが出ていて、甘めの味噌とこれまた合う。これはお行儀なんか気にせず、骨をしゃぶりながら食べてください。

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ご覧のとおり回転寿司屋さんです。午前中の早い時間など余裕があるときは、今日入ってきた魚のことを聞きながら握ってもらうといいですよ。メニューにはない掘り出し物に出会う可能性大です。

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こちらはゴマカンパチ丼。丼から溢れ出るカンパチの刺身。もりもりといただきましょう。

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こちらは天丼定食。揚げたての天ぷらが食欲をそそります。小鉢にお刺身がついています。このホンの少しが嬉しいんです。

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入口の横にある食品サンプルが昭和レトロ感溢れます。他のお店は実物サンプルを置くところがほとんど。お店に入る前に「どれにようかな～」と悩むのも楽しいですよ。

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黒鯛の煮付け定食です。黒鯛がどーんと一匹、食べごたえありますね～。刺身もついて、値段もお安い。ご飯はおかわり自由です。

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海鮮丼は貝汁付き。ウニとイクラも入ってこのボリューム。わさびをしょう油に溶かして上からかけて、わしわし掻き込んでください。それが一番美味しい食べ方です。

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カウンター席の前にずらりと並ぶお魚たち。営業は朝4:00～14:00まで。朝食・ランチ営業のみです。日曜はお休み。鮮魚市場で働く人たちが多く利用しています。

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こちらはあとのせ海鮮丼です。お吸い物、茶碗蒸し、サラダに小鉢、お漬物がついています。海鮮丼の具はその日に入った魚がたっぷりと。ウニやイクラも入っていますよ。

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あとのせ海鮮丼のアップ！魚好きにはたまらないビジュアルです。これに天ぷらがついてくる“よくばり”海鮮丼もおすすめ。

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お店は7:00～14:00、17:00～22:00の営業です。日曜・祝日はお休みなのでご注意下さい。

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くじらの刺身定食です。おろし生姜としょう油を付けていただきます。赤身が鮮やかですが味はあっさりとしています。くじらの刺身も普段なかなか食べられませんよね。

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魚のあら煮定食です。どーんと頭の部分が存在感ありますね。味付けは薄味なのでしつこくなく、ペロリと平らげてしまいます。単品料理も充実しています。例えば、福岡名物のゴマ鯖も追加して、お茶をかけてお茶漬けにしても美味しいですよ。

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店内は有名人のサインでいっぱい。テレビの取材も多く、大変人気のあるお店です。

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店頭にずらりと並ぶ見本の数々。すべてがボリューム満点で値段もリーズナブル。お腹いっぱい召し上がれ！

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ぶりのしゃぶしゃぶですね。刺身で食べても美味しいぶりは、脂がのっていてしゃぶしゃぶでもめっちゃうまい！

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アラ炊きです。身がほくほくして箸が止まりません。日本酒や焼酎も揃っていますので、酒をちびちびやりながら食べてみてください。魚好きにはたまらないことでしょう。

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マグロ丼も赤身がたっぷり乗っています。お客様に九州の美味しいお魚を食べてもらいたいという気持ちが伝わってきます。

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営業時間は7:00～14:00(日曜日は11:00～)、17:00～21:00。日曜も営業しています。大変人気のお店なので、予約や電話で確認してご来店されることをオススメします。

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ステーキ定食です。これで1000円以下ですからお得です。焼き加減もミディアムで、味噌汁には魚のアラが入っていてダシがよく出てます。

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海鮮丼もあります。魚料理も出すようになったんですね。こちらのお店は魚がしの姉妹店なので、魚の鮮度は間違いなしです。

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カレーもあります。こちらはマグロカレー。マグロのカツがドーンと乗って、牛すじを煮込んだカレーはコクがあります。マグロに牛すじカレー、考えてみれば贅沢な組み合わせ。

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坦々麺の定食についてくるやきめしも高クオリティ。玉子とひき肉とご飯のバランスがよくて、パラパラご飯に仕上がっています。この組み合せ、炭水化物好きにはたまらないですね。

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こちらの皿うどんは生麺タイプです。具がたっぷりで味もよし。他にも、唐揚げ定食や酢豚定食などの中華メニューもあります。気軽に通える中華店です。

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5:00～16:00まで、朝食とランチの営業です。一人で入ってささっと食べるのにちょうどいいお店です。