冬の贅沢！美味しいあんこう鍋が食べられるお店8選【東京】

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冬が旬のあんこうは、特に東日本において「冬の鍋料理はあんこう鍋！」と言わしめるほど人気があります。あんこうの肝をスープに加えると、独特のコクと旨味が鍋全体に広がり、冬に一度は味わいたい料理のひとつとなっていますよね。今回は、東京都内で、美味しいあんこう鍋が食べられるお店を紹介いたします。

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日暮里駅より徒歩8分、千駄木駅より徒歩5分ほど。谷中の裏路地にある「谷中鳥よし」は、魚が美味しいと評判の居酒屋です。冬はあんこう鍋、夏ははもしゃぶが有名なお店なんです。

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コチラが自慢のあんこう鍋。運ばれて来たお皿にはあんこうの身や野菜と一緒に、あん肝がどっさり盛られています。これを味噌ベースのお鍋に入れていただきます。スープは意外とあっさりしているんですが、次第にあん肝が溶け出し、濃厚な味わいに変わって行きます。

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お鍋以外にも、本物のカニを使ったカニサラダや、自家製のさつま揚げが人気です。さつま揚げは白身魚の旨味がギュッと凝縮され、歯触りの良いタコや牛蒡、さらには人参、玉葱、椎茸の旨味がしっかり感じられる絶品です。

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平井駅北口にある大衆居酒屋「豊田屋」は、絶品鍋で有名なお店です。このお店の人気の秘密は、カキ、あんこう、白子、あん肝、鴨などの具材を自由に組み合わせられることです。

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コチラはお鍋から溢れ出しそうなあん肝と白子のお鍋。火が通ると醤油ベースのスープにあん肝や白子が溶け出し、どんどん濃厚に。あん肝のふわトロな食感はフォアグラ以上との声も。白子もクリーミーでぶるんぶるんです。

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お鍋以外ではうなぎの肝焼きなどはいかがでしょうか。ほろ苦さが堪りません。

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神田駅から5分ほど、老舗名店が居並ぶ裏通りにある老舗あんこう料理専門店「いせ源本館」は、老舗ながらの雰囲気ある昔の佇まい。ぷりぷりのあんこうが堪能できます。

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コチラのあんこう鍋は、お野菜やキノコがたっぷり。甘めの醤油スープであんこうと一緒にグツグツ煮ます。あんこうはとても食べやすく切ってあるので、お箸がどんどん進みます。出汁が出尽くした締めの雑炊は、そりゃもう絶品です。

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このお店は生の肝さしがいただけます。全く生臭みはなく、とってもクリーミー。お口に入れると溶けてしまいます。

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神田駅から徒歩3分。あんこう鍋とすっぽん鍋が有名なお店です。ほかにもふぐ、クエ、はも、鮎など、旬のお魚がいただけるのが魅力なんです。

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厨房の天井からあんこうがぶらさがり、運が良ければお店の大将がさばくところが見られます。そんな新鮮なあんこうを使ったあんこう鍋はコラーゲンたっぷり。あん肝は追加ができるので、締めに追加すればさらに濃厚な雑炊のできあがりです。

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大きな生のあんこうから作る手作りのあん肝は食べごたえ十分。ポン酢でいただきます。

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四谷三丁目駅から5分のところにあるあんこう鍋屋。店主と奥さんで営む、カウンター4席とテーブル2席だけの小さなお店です。あんこう鍋もさることながら、一品料理がとてもシンプルで美味しいんです。

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このお店のあんこう鍋は、味噌ベースに醤油を少し足したもの。そしてピリッと辛いんです。白菜、ネギなどのお野菜とともにあんこうとあん肝がたっぷり入っています。そしてウドも入っています。これがとっても合うんです。白菜からもいい旨味が出ています。

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店内に「値段表」はありません。何を出してくれるかと言うと、ご主人が自信のあるもののみ。この日の自信の一品はタケノコ煮でした。濃いめの甘辛い味付けは絶品です。

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活きの良いお刺身や新鮮なお魚が食べられる築地の大衆酒場です。築地で働く人たちも「美味しい」と太鼓判を押すリーズナブルなお店なんです。

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お味噌のスープでいただくあんこう鍋は、濃厚でぷるぷるで、とってもクリーミー。お口の肥えた人が多い築地にあって、さすが、新鮮です。

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そして、お刺身が美味しいのは当たり前ですが、あら煮も大人気です。甘辛い煮汁でじっくりと煮込まれたあら煮は、このビジュアル通りボリューム満点です。

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築地より仕入れる新鮮な魚の刺身盛り合わせをはじめとする、豊富な魚料理を存分に堪能できる居酒屋です。また、魚が水揚げされた土地の地酒を仕入れるなど、日本酒にも力を入れているので、珍しい銘柄のお酒に出会えるかも知れません。

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あんこう鍋は、あん肝をふんだんに使用した濃厚で贅沢な逸品です。スープには自家製秘伝の味噌を柚子を加えることで香りのよい鍋に仕上がってます。ねっとりとした食感とコクが特徴のあん肝を使用し、あんこうの引き締まった身に絡み合い、極上の味わいを生み出します。

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名物「刺身7点盛り合わせ」は、漁港直送の新鮮な魚を調理して盛り合わせた人気メニューです。あんこう鍋と共にいただきたい一品ですね。

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九段下駅から徒歩5分。季節によって変わる食材で料理を楽しむ海鮮料理のお店です。春は「鯛めしや」と名乗り・・・

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夏は「穴子屋」

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秋は「いくら家」

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そして、冬は「あんこう屋」と、季節によって店名まで変わってしまいます。

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コチラのあんこう鍋は野菜たっぷりなのが嬉しいです。歯車のようなニンジンと大根が可愛いです。濃厚なスープに、ぷりぷりのあんこう。冬のご馳走ですね。あんこうに限らず、四季のお料理をコンプリートしたくなります。