松本駅周辺の本場信州そば！一度は食べたいそばの名店10選

出典：komakomaさんの投稿

出典：ジオモルさんの投稿

コシの強い自家製粉のそばが楽しめます。メニューはざるそば、十割そば、温かいきのこそばの3種類。薬味の産地にもこだわっており、安曇野産のわさびや伊那産のからみ大根を使用しています。食後に味わうそば湯も絶品です。

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JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み、「美術館西」の信号を右に折れます。駅から徒歩10分ほどの道のりです。

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辰野町小野地区の地粉のみを使用した9割そばの店です。メニューはざるそば、かけそば（※冬季のみ）の2種類。昔ながらの石臼で粉を挽き、手打ち（細切り）にしたそばは、そば通をうならせる味わいです。

出典：NOZさんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み、「飯田町」の信号を左に折れ、「藤森病院」を過ぎた右手側です。駅から徒歩10分ほどの道のりです。

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松本市のシンボル・国宝松本城のすぐ側にあるそば処。松本城を眺めながら、挽きたて・打ち立てのそばを味わえる人気店です。人気は天ぷらそば。その他に、山かけそば、かけそば、とろろそばなどがあります。

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JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進みます。駅から徒歩15分ほどの道のりです。

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信州原産のそばを殻つきのまま低温熟成し、打つ直前に石臼で挽いた粉を9割3分以上で細打ちにしたそば。初めの一口は付属の岩塩だけで食べるのがお勧め。そば本来の甘味を存分に味わうことができます。メニューには、もりそばやかけそばはもちろんのこと、そばがきなどもあります。

出典：わちきんさんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み「深志三丁目」の信号を左に折れます。さらに直進した右手にあります。駅から徒歩12分ほどの道のりです。

出典：toshi1961さんの投稿

明治末期創業の歴史あるそば処。「手で練り」「手で伸し」「手で切る」という行程を忠実に守った二八そばが有名です。もり、ざるなどのせいろそば、穂高そば、きのこそばなどの冷たいそば、そしてかけそば、田舎そば、山菜そばなどの温かいそばを取り揃えています。伝統の味を堪能したいですね。

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JR松本駅東口を出て「松本駅前」の信号を左に進むと、右手にあります。駅から徒歩1分ほどの道のりです。

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野麦峠で有名な旧奈川村（現松本市）の郷土料理・投汁そばが味わえる店。木曽の木祖村産そば粉を使った二八そばを冷水できりりと引き締め、しゃぶしゃぶのように温めて食べる投汁そばには、普通のそばとはまた違う美味しさがあります。とうじそばプランやそば屋におまかせコースも人気。

出典：海辺の肴さんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み「深志二丁目」の信号を左に折れます。さらに直進した左手にあります。駅から徒歩5分ほどの道のりです。

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松本駅の駅舎内というアクセスに便利な立地のそば処。安曇野の井戸水を使った本格的な信州そばが楽しめます。天ぷらなどに使われる新鮮野菜はスタッフの手で育てられた自家栽培。そばと併せて楽しみたいですね。

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JR松本駅の改札を抜け、東口の階段を下りてすぐ右にあります。駅から徒歩1分ほどの道のりです。

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風味豊かな信州そばと、信州名産の馬刺しや山菜、きのこ、いのしし料理、そして信州の名酒が楽しめる蕎麦居酒屋。そばつゆには地酒の「笹の誉」が贅沢に使われています。もりそばに、刺身や揚げ物、サラダなどの小鉢がつくそば御前が人気です。

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JR松本駅東口を出て「松本駅前」の信号を左に進んだ先にあります。駅から徒歩1分ほどの道のりです。

出典：旅浪漫さんの投稿

「たかが立ち食いそば」と甘くみてかかると、あまりの美味しさに驚かされることになります。注文を聞いてから生麺を茹であげる特上がお勧め。わざびは安曇野産と本格派。そばの風味と共に旅情を味わえる隠れた名店です。

出典：赤猫さんの投稿

JR松本駅1番ホームにあります。電車の待ち時間にもぴったり！

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約80種類あるメニューの半数以上が信州の郷土料理やジビエ料理という、信州をまるごと味わえるお店です。こしのある手打ちそばを、鹿肉などの地元ジビエの肉団子などが入った温かいつゆにつけて食べる「信州ジビエつけそば」が人気です。

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JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み、「国府町西」の信号を左に折れます。駅から徒歩2分ほどの道のりです。