シェリー酒を目当てに行きたい！おすすめバー5選【東京】

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シェリー酒とは、スペイン南部のアンダルシア地方にある「へレス」で作られる、”白ワイン”であることをご存知でしたか？ポルトガルの”ポート・ワイン”、”マディラ・ワイン”に並ぶ世界三大「酒精強化ワイン」の1つなんです！通常のスティルワインとは少し違い、ワインの発酵途中、または発酵後に高アルコール度の蒸留酒が加えれることによって、アルコール度数（約15〜22度）が高めとなっているんでんす。

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「シェリー（sherry)」とは実は英語で、スペイン語では「ビノ・デ・へレス（Vino de Jerez)」、フランス語では「ケレス（Xérès）」と呼ばれています。中でも「シェリー」という名前が世界で一番知られるようになったのは、イギリス人がシェリー酒を愛し、世界中どこにでもシェリー酒を持って行ったことから、その名が一番広まったそうです。

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「辛口〜極甘口」までバリエーションが豊富で、食前に飲むもの（アペリティフ）には辛口のものを、食後（デザートワイン）には甘口のものがオススメです。シェリー酒を使った「アドニス」や「バンブー」などのカクテルもあるので、シェリー酒初心者の方は、カクテルから始めてみるのもいいかもしれませんね♪

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「ベネンシアドール」はシェリーの熟成度合いをチェックするシェリー酒のソムリエのことで、ワイナリーでの日常的な試飲、今ではフェスティバルなどのパフォーマンスをする際などで活躍しています。

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2013年に12月ギネスブックに「シェリー酒の品揃え世界一」で登録された「Bar de Ollaria」。2016年現在はその当時よりもさらに種類が増え、なんとその種類は約300種類以上なんです！「シェリー酒飲み比べセット」もあるので、色々試してお気に入りを見つけましょう。

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銀座コリドー街に位置するお店は、シェリー酒にはまってしまった常連さんから、シェリー酒の品揃えのよさを謳う看板に惹きつけられてやってきたお客さんで常に賑わっています。

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店内はカウンター、テーブル席と計22席とこじんまりとしていますが、その分ベネンシアドールのスタッフとの距離が近いので、シェリー酒について詳しく教えてくれますよ！

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本格的なスペイン料理が食べられるお店としても有名な「Bar de Ollaria」。フライドポテト、細かく砕かれたチョリソーの上に、半熟のフライドエッグをのせたスペイン風のスクランブルエッグは、程よいしょっぱさがお酒との相性が抜群の一品です。

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1986年にオープンし、2005年には227種類のシェリー酒を扱う店として「シェリーの品揃え世界一」でギネスブックに登録されたこともある、シェリー酒の専門店！

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銀座駅からは徒歩2分！シェリー酒が飲み放題のコースメニューもあるので、ディナーの利用はもちろんのこと、食前の1杯、食後の1 杯のバーとしても利用ができます。

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店内は一人でじっくりとシェリー酒を味わえるカウンター席から、グループで楽しめるテーブル席まで60席が用意されています。また店内の中2階にある「みやげ亭」では、シェリー酒販売もしてるんです。お気に入りのシェリー酒を見つけたらお土産1本買ってみては？

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現地生産者から認定を受けた”ベネシアンドール”がいるので、パフォーマンスは必見です！また、何を頼んでいいのかわからない場合は気軽に相談できる所が嬉しいですね。

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1時間かけてじっくりと低温で焼き上げられたイベリコ豚のローストは柔らかく、肉の旨味がギュッとしまったお店イチオシの一品です。

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ショットグラスのようなグラスに注がれた、シェリー酒1杯とタパス1品のセットや、9種類のシェリーの飲み比べセットなど、気軽にシェリーを楽しめるメニューが豊富に取り揃えられています。

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お店は中目黒駅から徒歩3分の、マンションの1階に位置しています。マンションの中にあるお店なので、入る前は「ココでいいのかな？」と一瞬迷ってしまうかもしれませんが、一歩足を踏み入れればそこにはシェリー酒の世界が広がっています。

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店内は5〜6人ほどが座れるカウンターに、テーブル席が3つと言うこじんまりとしていますが、手書きのメニューや薄暗い照明は、夜に1杯飲みたい気分の時にピッタリのお店ですよ♪

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シェリー酒をたっぷり使った”牡蠣のオリーブ油漬け”や、”赤ナマコ”を使ったタパスなど一風変わったタパスが味わえるのも、このお店の魅力です！

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シェリー酒の品揃えはマスターがへレスで直接仕入れたものなどを、約40種類以上！料理に合うシェリー酒などの提案も気軽に相談でき、アットホームな雰囲気が人気のお店です。

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五反田にある、雑居ビルの2階を上がっていった場所にお店はあります。初めて雑居ビルの中にあるお店に入るのはなかなか勇気がいりますが、フレンドリーなマスターが気軽に迎えてくれます。

出典：モニョオさんの投稿

お店は月曜〜日曜まで深夜2時まで営業しているので、締めの1杯として気軽に立ち寄ることもできますよ！

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パエリヤなどのスペイン定番料理からスペイン風にアレンジされた「サクラエビのアヒージョ」など、オリジナルのタパスの種類が豊富に取り揃えられています。

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シェリー酒は約100種類も取り揃えられており、お好みに合わせたテイスティングコースやシェリー酒を使ったカクテルなどもあり、色々なものを試したい方にはピッタリのお店です。

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スペイン公認ベネンシアドールであり、シェリー酒についての本も執筆する、日本におけるシェリー酒の第一人者の中瀬さんが1人で切り盛りするバルです。「シェリーミュージアム」というお店の名前は、シェリー酒の専門家の中瀬さんのお店にはピッタリのネーミングですね！

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タパス、スープ、煮込み料理、本日のメニューなどシェリー酒に合う、こだわりのメニュー約30種類味わうことができます。

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約300種類のシェリー酒を扱うお店から、アットホームな雰囲気のお店までオススメのお店5選ご紹介しました。食前、食事中、食後のどのシチュエーションにも合わせることができる、シェリー酒の魅力にあなたも魅了されること間違いナシ！是非、気になったお店に足を運んでみてくださいね。