老舗天ぷら屋「土手の伊勢屋」でボリューム満点の天丼を食べよう！

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丼からはみ出すほどの大きな天ぷらが乗った天丼！こちらは台東区にある老舗の天ぷら屋さん「土手の伊勢屋」(どてのいせや)の名物メニューです。リピーターが絶えない絶品の天丼を、レトロな店内で味わってみませんか？「土手の伊勢屋」の魅力を詳しくご紹介します！

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東京メトロ日比谷線・三ノ輪駅から徒歩10分。台東区日本堤にある「土手の伊勢屋」は、明治22年に創業した老舗の天ぷら屋です。趣きと威厳が感じられる木造の店舗は、登録有形文化財にも認定されています。

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入り口の横には調理場の窓があり、職人さんが天ぷらを揚げる姿が見えることもあります。ちなみにお隣は桜鍋の専門店「中江」。当時の面影が今も残る一角となっています。

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店内も昔から変わらないレトロな雰囲気。長い年月を経た古材が味わい深く、なんだかタイムスリップしたような気持ちに。奥にはお座敷席もありますよ。

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壁に飾られた額やガラス窓なども、古き良き時代のまま。アンティーク好きな人にはたまらないインテリアです。お店に行ったらぜひチェックしてみて下さいね！

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給仕用のカウンターの向こうには調理場があり、テーブル席からも職人さんの様子が垣間見えます。もちろん天ぷらを揚げる音や匂いも感じられますよ！

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「土手の伊勢屋」の天ぷらは穴子が主役です。専用の水槽で管理し、毎日新鮮な穴子を提供しているのがお店のこだわりです。他にもキス・コダイ・メゴチ・サヨリなど、築地で仕入れる美味しいお魚がたくさん！メニューによって天ぷらの種類にもいろいろな幅があります。

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一見シンプルな料理のように見えますが、全ての工程を覚えるには5年はかかると言われているのだそう。お店では創業当時からの技術を職人さんが受け継ぎ、油の温度や音、気泡まで徹底して管理しています。

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揚げ上がった穴子の天ぷらはこんなにビッグサイズ！初めて食べる人はみんな驚くボリュームです。それではここからは、「土手の伊勢屋」の人気メニューをご紹介していきましょう。

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「土手の伊勢屋」の天丼は、イ・ロ・ハの名称に分かれています。まずはこちらの「天丼（イ）」。海老天が2本に、キス・イカのかき揚げ、しし唐の天ぷらが乗った丼です。天丼の中では一番リーズナブルなメニューですが、それでもかなりのボリュームがあります。

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天丼（ロ）は名物の穴子の天ぷらに、海老天、イカのかき揚げ、二種類の野菜天が乗っています。穴子は丼から飛び出すほどの大きさ！朝さばいた新鮮な物で、衣のサクサクとした食感もたまりません。

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「土手の伊勢屋」の集大成とされている「天丼（ハ）」。穴子・海老・小海老のかき揚げ・旬の魚・野菜三種と、盛りだくさんの内容です！いろいろな食材を一度に味わえる、何とも贅沢な一品ですね。

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サクサクの食感をしっかり味わいたいという方におすすめなのは、こちらの「天麩羅御飯」。天ぷらの盛り合わせとご飯がセットになっており、ご飯はお好みで小天丼に変えることもできます。お店秘伝のタレをしっかり味わえるのも嬉しいですね。

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「海老天丼」は、その名の通り海老の天ぷらをメインにした丼。山盛りになった天ぷらのほとんどが海老という、海老好きにはたまらない一品です！

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天丼との組み合わせで注文する人が多いのが、こちらの「なめこ椀」。なめこ・三つ葉・お豆腐が入ったお味噌汁で、さっぱりした味わいが天丼とよく合いますよ。

出典：みそせんべいさんの投稿

味もボリュームも文句なしの「土手の伊勢屋」の天丼。長く愛される秘訣は、食材や調理法への強いこだわりにあるんですね。みなさんもぜひ、老舗の味を堪能しにお出かけになってみて下さい！