宝石のような美しい果実ゼリー。茜庵の「ゆうたま」って？

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徳島県の中心、徳島駅の目の前に、緑深く静かな雰囲気の徳島城跡があります。その豊かな自然のお向かいにあるのが、和菓子屋「菓游 茜庵」の本店。

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奥ゆかしい佇まいは、まさに〝庵〟。夕日の優しい色合いから取られた「茜」という店名も、門構えによく合っていますね。

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お店のなかの様子。さまざまなお菓子が並んでいます。ゆうたま以外にも、創作和菓子がたくさん♪

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お目当てのゆうたまは…あったあった、これですね！

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ゆうたまは、お砂糖の殻に包まれた、錦玉（きんぎょく）という寒天ゼリーです。日本の伝統的な上生菓子である錦玉を、茜庵では現代的でポップな〝宝石〟に仕立ててあるのです！

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そのヒミツは、ゼリーの原料にアリ。ゆず、すだち、山桃、梅、ゆこうなど、四国の地で愛情深く育てられた果実を厳選し、贅沢にたっぷりと使っているんです！ゆこう、というのは柚子の親戚で、徳島では古くから栽培されている稀少な柑橘類です。

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そして、錦玉に欠かせない寒天も、こだわり抜いた伊那産（長野県伊那市）のものを使用。山と海の恵みがいっぱいに詰まったゆうたまは、茜庵の自慢の一品です。

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容器や包装がカワイイのも人気の理由の一つ。お客様へのお茶受けから贈り物、そしてもちろん徳島土産にも◎。

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一転、奥はお茶席になっていて、茜庵自慢のお菓子をいただくことができるんです。シンプルながらも、趣を感じるステキな空間。

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お庭のお席もステキですね。静かなときの流れるなかで、美味しいお菓子をいただけるのは最高の幸せです…♪

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夏は抹茶と蜜をかけた白玉かき氷、冬はふっくら小豆の善哉が限定メニューで登場。年間通していただける「コース」では、見た目も味も季節を感じる、特別仕立てのお菓子がいただけます。

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ゆうたま以外にも、可愛くて美味しいお菓子はまだまだあるんです♪ せっかくなので、少しご紹介！

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茜庵〝代表銘菓〟の「淡柚（あわゆう）」。柚子の香りゆたかな羽二重餅に、翡翠色の餡がベストマッチ。創業者が、生まれたばかりの我が子から着想を得たというこのお菓子、愛らしい見た目と上品な甘さで、優しい気持ちになれそうです。

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創作和菓子の「遊山」。四季折々の四国の味を閉じ込めた、カラフルで楽しい和風マカロン♪ パッケージの可愛らしさでも話題になっていて、海外へお土産に持って行く人も多いのだとか！

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「阿波ういろ」。実は徳島も、ういろうづくりの盛んな土地なのです。もっちりとした歯ごたえと、和三盆糖のやわらかな甘さで、いくつでも食べたくなっちゃいます♡

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「和菓子職人のじゅうす」は、ゆうたまでも使われている貴重な素材をたっぷり楽しめる特製ジュース。夏は水やソーダで、冬はお湯で。また夜はお酒で割っていかが？

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「食べたい！ けど、遠くて行けない…」という人もご心配なく。茜庵ではネット注文も簡単にできるようになっています！ 日持ちのするお菓子も多く取り扱っているので、贈り物や自分へのご褒美にいかがでしょうか？

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温暖な気候の徳島では、果実や野菜がよく育つといわれています。そんな土地で、素材にとことんこだわってつくられる茜庵の和菓子。伝統と自然の恵み、そして新しさが絶妙にマッチして、目も舌も楽しませてくれます。宝石のようにキュートな〝新和菓子〟の数々、徳島旅行の思い出に、ぜひ加えてみてください♪