超豪華なTKG！愛媛のご当地グルメ「宇和島鯛めし」って？

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鯛めしと聞いて思い浮かべるのは、写真のような炊き込みタイプですよね？でも、宇和島鯛めしは少し違っているんです！

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「宇和島鯛めし」は、鯛の刺し身を出汁やごま、生卵などと混ぜ合わせ、熱々の白いご飯の上にのせて食べるものです。

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みりんやしょうゆ・だしが効いたタレと卵、鯛がとてもご飯に合います！とっても贅沢な卵かけごはんって感じですね！箸が止まらない人続出という、地元のグルメなのです。

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「宇和島鯛めし」は、宇和島沖にある宇和海を拠点にし、周辺一帯を支配していた水軍が最初に考案したといわれています。

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船上での酒盛りの際に、たっぷりのしょうゆに漬け込んだ刺身を、ご飯の上にのせて食べたのがきっけだったとか。当時は魚の種類は問わなかったようですが、宇和島が鯛の名産地であったことから鯛バージョンが広まったのではとされています。

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宇和島駅前のアクセスのいい場所にある「かどや」。宇和島鯛めしやもうひとつの郷土グルメじゃこ天など、宇和島産の新鮮な魚を使った郷土料理がいただける人気店です。

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「かどや」の宇和島鯛めしは、金色の鯛の形のお皿にお刺身がのってきます！鯛の切り身を玉子が落とされたたれにからめて、ご飯の上にトッピング。「かどや」では、海草やシソなどの具も付いてくるので、一緒に混ぜて食べましょう。

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たれにからんだ鯛の旨みもさることながら、海草の食感もなかなかのアクセントになっています。

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立派な門構えのお店の「ほづみ亭」は、地元でも一推しの人気店。落ち着いた店内でゆっくり食事したいときに、おすすめのお店です。

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「ほづみ亭」の宇和島鯛めしは、少し濃いめのつゆがごはんに合う一品。つゆが濃いめなのに、鯛の味を消すことなく相性バツグンです。

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「旬膳・郷土膳 和日輔(わびすけ)」は、和風モダンなインテリアがすてきなお店。観光で食事をする時って、お店の雰囲気がいいと気持ちもアップしますよね？「和日輔」では、宇和島の郷土料理が各種そろっています。

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「和日輔」の宇和島鯛めしは、ごまや海苔、海草などが入っています。鯛の切り身はぷりぷり。二膳分のゴハンがおひつに入っているんですが、ペロリと食べてしまえます。

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宇和島産の鯛のしっかりとした歯ごたえと旨みが、クセになります。ランチにもいいですし、飲んだあとのシメにもおすすめ。他では味わえない、ご当地グルメです。

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