さば！さば！さば料理尽くし！人気居酒屋「さば銀」って？！

出典：ネリ魔神さんの投稿

最近ブームになりつつある『さば』。青魚の王様とも言われ、さば好きには欠かせない魚の一つです。中でも美味しいさば料理を提供する「さば銀」は連日大盛況！そこで今回は、「さば銀」のお料理メニューや魅力についてご紹介いたします♪

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お酒に合うさば料理や、話題のサバサンドを提供している「さば銀」。鮮度の良いさばを、美味しくリーズナブルに食べられると人気のお店です。都内では中野区に2店舗、神田本店、八重洲店が1店舗ずつ営業しています。

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博多・長浜市場から直送されるものを中心に、全国からその時期一番良いサバを空輸しています。『東京で生鯖を食べられる店』という「さば銀」だけあって、鮮度には自信アリ！もちろん他の魚も新鮮なものばかりです。

人気メニューは「鯖尽くし盛り」！生さばにしめ鯖、炙りしめ鯖、ゴマ鯖が楽しめます。同じサバでも調理法一つで、またそれぞれ違った美味しさに。食べ比べながらじっくり味わうのもいいですよ！

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九州の郷土料理「ゴマ鯖」。生のさばにゴマだれが絡んで絶品。多くのさばファンからも、人気を集めているメニューです。

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「炙りしめ鯖としめ鯖」。 香ばしく炙られた鯖と、絶妙なレア加減のしめ鯖は、どちらもたまらない美味しさです。

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お酒とともに味わいたい「さばのなめろう」。鮮度の良いさばでないと食べられない逸品です。そのままで食べたり、海苔で巻いたりお好みでどうぞ。

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生のサバに甘めの醤油で味付けした「サバのりゅうきゅう」。ゴマや黄身と絡めていただきます。まろやかな味わいで、サバの旨味を感じられますよ！

出典：ネリ魔神さんの投稿

女性に人気の「鯖のアヒージョ」。どんなお酒にも良く合う、人気おつまみメニューです。

出典：ぽぱいさんの投稿

サバの美味しさがギュッとつまった「塩サバ串」。皮はカリカリ、身はしっとり。串焼きになっているので、食べやすいですね！

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自家製の「さばジャーキー」。旨味がつまった肉厚の鯖は、噛みしめるたびに美味しさが広がります。インパクトのある食べ応えで、ビールが止まらなくなること必至。

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身の色味も鮮やかな「サバ重ね寿司」。中にも鯖の身が挟んである、贅沢なお寿司です。鯖の身の甘さも感じられて、ペロリと食べられちゃいますよ！

出典：ピンクサファイア♪さんの投稿

「サバチャーハン」もさば銀の自信作メニューです。胡椒が効いたパラパラのチャーハンは、シメにもおつまみにもぴったり！

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サラッと食べられてしまう「ゴマ鯖のお茶漬け」。日本人の大好きなお茶漬けは、もちろんサバとの相性も抜群ですよ！

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ぜひ食べていただきたい、名物メニューの「サバサンド」！トーストしたパンと、しめ鯖を挟んだ珍しいサンドイッチです。温かいパンにしめ鯖という、意外な組み合わせが絶品と評判です。

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やはり食べたくなる「だし巻き玉子」。ホッとする優しい味です。さば料理と合わせて食べたい一品。

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上州産のブランド豚を使用した「もつ煮込み」。味噌仕立ての深みある味わいで、じんわりと体に染みわたります。

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こちらも人気の高い「アミレバ」。豚の網脂が巻かれた、ジューシーで食べ応えのある串焼きです。

出典：風太くんさんの投稿

さば料理に欠かせないものと言えば、生ビール。「さば銀」は、おつまみメニューも充実しているので、どんどん飲めちゃいますよ！

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魚料理に良く合う、長州の純米酒「貴」。ほかにも季節のお酒など、店員さんが丁寧におすすめしてくれます。

出典：＠りんのすけさんの投稿

黒霧島などの本格焼酎もあり、品揃え豊富です。さば料理とお酒で、最高のマリアージュを堪能できますね！女子会や飲み会の席でも、思う存分お酒を楽しめそう♪

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中野駅北口から徒歩2分ほどにある「さば銀」。混雑時には、満席になることもある人気のお店です。

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中野駅北口から徒歩2分ほどにある「さば銀スタンド 中野店」。さば銀中野店の並びにあるお店です。立呑み席以外にも、カウンターに椅子席があります。

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神田駅東口から徒歩2分ほど、KCAビルの地下一階にある「さば銀 神田本店」。又佐から「さば銀神田本店」として、2015年にリニューアルオープンしたお店です。

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東京駅八重洲口から徒歩3分ほどにある「さば銀 八重洲店」。面白いサバのイラストが目印のお店です。

出典：ぷっぷくぷーさんの投稿

「さば銀」の魅力は伝わりましたか？名物サバサンドや、絶品さば料理は予約してでも食べる価値あり！ぜひ足を運んで見て下さいね！アナタもきっと、さば料理の虜になってしまうことでしょう♪